Sådan stopper du mandelmælk curdling
hvis du elsker mandelmælk kaffe og vil forhindre curdling, er der flere måder at gøre det på:
- 1. Varm mælken op, og lad kaffen køle af, så de er mere ens i temperaturen. Dette kan forhindre mandelmælken i at splitte.2. Bland lidt kaffe med din mandelmælk, inden du tilsætter resten af kaffen. Dette vil også gøre dem mere jævne temperaturer og hjælpe med at stoppe splittelsen. 3. Brug kaffe med lav surhed. Mørke stege og kaffebønner dyrket i lavere højder er normalt lavere i syre.4. Få en barista til at gøre det! Baristaer har adgang til mandelmælk, der er specielt designet til ikke at splitte, når de blandes med kaffe. Et mærke af barista grade mandelmælk er MÆLKLAB mandelmælk.
hvad er mandelmælk nøjagtigt?
mandelmælk er en ikke-mejeri, plantebaseret mælk fremstillet af blanding af mandler (normalt malet i en blender) med vand og derefter sil sedimentet. Den har en let, nøddeagtig og næsten sød smag, der er meget tyndere end mælkemælk med fuld fløde på grund af vandindholdet. For 10 år siden havde få mennesker hørt om mandelmælk (selvom det har eksisteret siden middelalderen!), men nu kan du få det på hver cafe på hjørnet. Dens popularitet skyldes en stigning i veganisme og laktoseintolerance og en voksende kaffekultur, der kræver variation. Folk foretrækker måske mandelmælk af livsstilsårsager (dvs.de er veganske), diætårsager (dvs. de er laktoseintolerante eller ude af stand til at drikke sojamælk), eller de kan simpelthen lide smagen.
