velkommen til en af de nemmeste måder at lave et af de mest undervurderede kødstykker derude: det ydmyge, men lækre kyllingelårskvarter. Ofte overset for låret eller brystet, kvartalet har en stor mængde kød, og når det er bagt, har det lækker sprød hud med et super ømt og fugtigt interiør.
Sådan bages kyllingekvarterer
Okay – så hvad er nøglen til at få den sprøde hud og super saftigt, smagfuldt kød?
- højere varme end du forventede (425F for at være præcis)
- en kylling gnide, der er pakket fuld af smag
- ikke over bage (sayonara 1 + time cook times)
hvor lang tid tager det for benkvarter at bage i ovnen?
de fleste opskrifter har du bage kvartaler ved 375F eller endnu lavere i over en time, men til sprøde kyllingebenkvarterer skal du koge dem ved en højere temperatur og kortere tid! 425F i cirka 45 minutter giver dig sprød hud og mørt kød.
nogle side retter, der går godt med kylling kvartaler:
- sydlige stil bagt makaroni og ost
- courgetter gryderet
- ristede radiser
bagt kylling kvartaler
kylling kvartaler bagt i ovnen er nemme, økonomisk, åh-så-bud og saftig, og næsten hands-off! Opskrift fra basilandbubbly.com
4.6 af 22 stemmer
Print Pin
kursus: middag
køkken: Amerikansk
søgeord: bagt kylling kvartaler
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Samlet Tid: 50 minutter
portioner: 4 portioner
forfatter: Marianne
ingredienser
- 2 teskefulde Salt
- 1 spsk brunt sukker
- 2 teskefulde hvidløgspulver
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk Paprika
- liter tsk timianblade
- 4 kyllingelårskvarterer
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 liter F.
-
klap kyllingekvarteret tørt og trim eventuelle overskydende fedtstykker af, så huden er intakt. Kombiner alle krydderierne i en lille skål og gnid dem over (top, bund, sider) af kyllingen. Læg kyllingen på en arkpande og spray med olivenolie eller madlavningsspray.
-
bages ved 425 liter F i 45 minutter, eller indtil kyllingens indre temperatur er 165 liter F.
prøvede denne opskrift?Nævn @basilandbubbly eller tag #basilandbubbly!