Boliviansk mad: 13 traditionelle og typiske retter at prøve

Bolivia er muligvis ikke verdensberømt for sit lokale køkken, men landet er rig på traditionelle retter, der er tilgængelige for besøgende at prøve. Mange af de traditionelle retter, der er tilgængelige i hele Bolivia, er opskrifter, der er blevet videregivet gennem mange generationer og ofte serveres af uafhængige gadesælgere. Når du besøger Bolivia, skal du ikke få udseendet på nogle af disse retter til at skræmme dig, fordi du vil gå glip af nogle smagfulde måltider.

her er en liste over nogle af de mest velsmagende bolivianske madmuligheder og nogle tip til at finde dem.

Anticucho

en udbredt skål i Bolivia har spyd oksekød eller kylling hjerter, kendt som anticucho, en opskrift, der opstod i Andes bjergkæder tilbage i det 16.århundrede. Tilberedt ligner en middelhavs shish kebab, kan du nyde denne populære sydamerikanske skål med kartofler og en jordnøddesauce. Hvis du vil prøve denne traditionelle bolivianske skål, skal du kigge efter Anticucheras, gademadboder, der findes i hele landet.

cu Kurtap Kurt

cu kurtap er en traditionel ret populær i det østlige Bolivia, især i Santa Cruce og landets nordøstlige regioner. Denne skål er lavet ved hjælp af hvid ost, æg, salt, mælk og yam mel dannet til brødkugler og serveret med en kop kaffe eller te. Hvis du har travlt med at udforske Bolivia, er det en god måde at opbygge energi på at nyde nogle cu-Karrusap. Cu kurtap kan findes fra gadesælgere beliggende i og i nærheden af busstationer.

Empanadas de spørgsmål

hvis du elsker empanadas, vil du blive forelsket i denne bolivianske version lavet med et osteagtigt ooey-gooey center. Denne ret er typisk i hele Sydamerika, og mange lokale nyder denne traditionelle ret til morgenmad eller ved teatime. Man kan lave mad i mange gadesælgeres madboder.

Humacha

hvis du elsker mejeri, vil du prøve humacha, mens du rejser gennem Bolivia. Denne tykke og cremede suppe er lavet med majs, grønne bønner, kartofler, mælk, Altiplano ost (masser af det) og et Andes krydderi kaldet vacatya. Dette er sådan en solid suppe; du er sikker på at fylde op og være klar til at komme tilbage ud at udforske.

humacha er tilgængelig på mange bolivianske restauranter, herunder i populære turistområder, som f.eks.

Sajta De Pollo

Sajta De pollo er et traditionelt måltid, hvor den traditionelle sauce (sajta) ledsages af kylling, kartofler, tomater, almindelig ris og jordnødder. Du vil elske denne saftige skål, der ofte serveres til frokost, og mange lokale nyder dette måltid ved særlige lejligheder, såsom karnevaler og allehelgensdag. Denne ret er almindeligvis garneret med frisk selleri, hvidløg og persille, som forbedrer smagene af denne skål.

Sajta de pollo serveres oftest på restauranter som Luciernagas Restaurant.

Salta

salte Kritas er en traditionel Boliviansk gademad fyldt med en saftig blanding af søde og salte saucer. Indersiden af salte Larras er også fyldt med oksekød, svinekød eller kylling. Nogle restauranter serverer vegetariske salte kurtas. Yderligere variationer af salte kurtas kan omfatte dem fyldt med ærter, æg, kartofler og oliven.

denne ret er den perfekte snack når som helst på dagen, men hvis du besøger La pas, skal du gå ud og finde en gadesælger tidligt om morgenen, fordi de har tendens til at sælge tidligt. Denne ret er også tilgængelig på udvalgte restauranter og cafekrus i hele landet.

Silpancho

hvis du leder efter et fyldmåltid, når du besøger Bolivia, skal du sørge for at bestille silpancho. Denne traditionelle skål fra dalen af Cochabamba består af lag af hvid ris, kogte og skivede tomater og tyndt pundet kød. Nogle forbereder denne skål med løg, rødbeder, persille og et stegt æg.

hvis du vil prøve denne skål, er du sikker på at finde den i en af de mange restauranter i Cochabamba, såsom Casa De Campo og Cayenna Bistro Cafetrius.

Tucumanas

er du vegetar og planlægger at rejse til Bolivia? Så vil du gerne sikre dig, at du prøver tucumanas, en traditionel Boliviansk skål, der er en stegt version af salte Kurra. Dette konditori er fyldt med flere kartofler, gulerødder, oliven, ærter og har færre gryderet-lignende ingredienser. Dette er en solid skål, som både vegetarer og ikke-vegetarer nyder, men for dem, der ønsker kød i deres tucumanas, de har en version fyldt med oksekød, svinekød, og kylling.

Tucumanas er en typisk mid-morning snack for lokalbefolkningen og kan købes hos mange gadesælgere og restauranter som Condor Cafkrus i Sucre, Bolivia.

Yuca Frita

yucaen, den spiselige rod af kassavaen, er en populær rodgrøntsag i Sydamerikanske lande. Traditionelle retter ved hjælp af yuca er lavet med bagt, mosede, kogte og stegte kartofler. Yuca frita, eller yuca fries, er tynde skiver dybstegt rod og serveres som en snack eller med grillet kød, burgere og grill. Dette er en unik oplevelse, du skal prøve under dit besøg i Bolivia.

hvis du ønsker at opleve disse pommes frites, kan du finde dem på restauranter over hele landet.

Sonso

Sonso blev serveret tilbage, før der var elektricitet i Bolivia, og blev traditionelt lavet ved at pakke denne pandekagelignende entrekrus, lavet med ost og yucca, rundt om en pind og grille den. I øjeblikket, er tilgængelig et par forskellige måder — ven, bagt, eller grillet — og stadig bruger traditionelle metoder ved hjælp af en pind. Du vil gerne prøve denne traditionelle madvare, især som en snack om eftermiddagen med noget cuppa. Denne snack er en anden, der er let tilgængelig gennem lokale gadesælgere og er meget populær i Santa Croce.

Alfajores

Alfajores er lækre cookies, Du skal prøve, når du besøger Bolivia. Du kan ikke bare spise en af disse desserter, der ligner en cookie smørrebrød. Cookies er meget ømme med et lag Dulce De Leche i midten, hvilket får denne cookie til at smelte i munden.

Leder du efter alfajores i Bolivia? Tjek nogle lokale bagerier eller se efter gadesælgere. Dette er de mest almindelige steder at købe denne dekadente cookie.

Cocadas

kokosnød er en populær frugt, der bruges i mange retter, især desserter, i Bolivia og bruges til at skabe cocadas. Denne søde godbid er en traditionel Boliviansk konfekt lavet med en kombination af strimlet kokosnød, æg og kondenseret mælk. Hvis du elsker kokosmakroner, vil du nyde at prøve disse slik godbidder dækket med barberet kokosnød eller mandler. Du kan finde denne godbid på mange madboder i populære turistområder i Bolivia.

Helado de Canela

hvis du leder efter en let og forfriskende dessert, mens du er i Bolivia, skal du prøve helado de canela. Denne elskede behandler er en ikke-mejeri frosset behandler aromatiseret med naturlig kanel og citronsaft. At nyde nogle helado de canela er den perfekte måde at køle ned på en varm dag og sælges af mange gadesælgere i hele Bolivia.

alle ovenstående retter er ting, du skal prøve, når du besøger landet og kan ledsages af en traditionel Boliviansk drik som mocochinchi eller singani.

forhåbentlig hjælper Dette dig med at finde nogle af de bedste lokale bolivianske fødevarer at prøve under dit besøg i landet. Uanset hvor dine rejser tager dig, prøv at finde nogle af disse lækre retter, så du kan opleve noget lokal kultur og opleve Bolivias traditionelle mad.