du har perfektioneret din barns foretrukne gulerod PUR-opskrift og spikret den, når det kommer til petite portionsstørrelser, men nu undrer du dig over: hvor længe varer babymad? Selvom der desværre ikke er en regel, der passer til alle, når det kommer til opbevaring af babymad-meget afhænger af ingredienserne, og hvordan det tilberedes-er der klare retningslinjer, der skal følges.
ud over opbevaring af babymad er der også sikkerhedsforanstaltninger, du skal huske på, når du laver, serverer og genopvarmer din barns mad. (Hvem vidste, at babymad kunne være så kompliceret?!) Fra madforberedelsesteknikker, der minimerer risikoen for fødevarebåren sygdom til den rigtige måde at køle, fryse og optø mad på, her er svar på alle dine spørgsmål om at holde din babys mad sikker.
skal du varme op babymad?
når du åbner en ny krukke babymad, er der ingen grund til at varme den op. Du kan servere det ved stuetemperatur. Men når du serverer rester eller mad, der tidligere er tilberedt og kølet, vil din lille, som dig, sandsynligvis ikke spise det koldt. (Også opvarmning af det vil dræbe bakterier. Mere om det i en smule.)
er det sikkert at opvarme babymad i mikrobølgeovnen?
“den bedste måde at opvarme mad på er enten i mikrobølgeovnen eller komfuret,” siger Natalia Stasenko, en registreret diætist, børne ernæringsekspert og ejer af fodring Bytes. “Hvis mikrobølge, overføre fødevarer i en mikrobølgeovn-sikker skål og varme på høj for omkring 15 sekunder for hver fire ounces. Før du serverer, rør det godt for at sikre dig, at der ikke er nogen varme lommer og test det selv.”
ved genopvarmning af fødevarer, der indeholder kød eller æg, anbefaler Stasenko at bruge ovnen, da det ” høje fedtindhold kan skabe overophedning.”
Hvordan laver du frosset babymad?
ifølge Partnerskabet for Fødevaresikkerhedsuddannelse skal du vælge en af følgende tre måder at optø mad, der tidligere er kogt og frosset:
-
mikroovn.
-
køleskab.
-
placering af den frosne krukke i koldt vand.
når maden er optøet, skal den koges på de ovenfor anbefalede måder og derefter afkøles til en lunken temperatur inden servering.
hvilken temperatur skal babymad være?
bakterier er blevet dræbt, når den indre temperatur når 165 F. Den bedste måde at sikre, at kølet eller frosset mad er blevet tilstrækkeligt genopvarmet, er at kontrollere det med et madtermometer.
kan du gemme resterende babymad?
opbevaring af babymad, når den er åbnet eller frisklavet, afhænger af begge ingredienserne, samt hvordan den er tilberedt. Typisk varer butikskøbt mad lidt længere end nogen mad, du laver fra bunden.
når du åbner en krukke babymad, skal du hurtigt placere den ubrugte del i køleskabet. Ifølge Food and Drug Administration (FDA) skal babymad, der er åbnet, men ikke kølet, indtages inden for to timer — muligvis mindre afhængigt af maden.
” frugt og grønt kan blive lidt længere ude, men kød og fjerkræ bør placeres straks i køleskabet for at undgå bakteriel overvækst ved stuetemperatur,” siger dr. Hun er en af de bedste læger i verden, og hun er en af de bedste til at finde ud af, hvad hun har brug for.
er det OK at genopvarme babymad?
“genopvarm aldrig kogt mad mere end en gang,” siger Stasenko. “Dette kan øge risikoen for madforgiftning.”
så når du har opvarmet mad til din baby en gang, skal du kaste det, der ikke er spist, selvom du ikke serverede det.
hvor lang tid er babymad god i køleskabet?
“hjemmelavet babymad varer ikke så længe som krukker og poser fra butikken,” siger Stasenko.
her er nogle retningslinjer for opbevaring, der skal følges for både købt og hjemmelavet babymad.
til butikskøbt babymad:
“generelt vil frugt og grøntsager, når de er åbnet, vare 48 timer i køleskabet efter åbning,” siger Siddiki. “Kød, fjerkræ og æg bør kun opbevares op til 24 timer.”
til hjemmelavet babymad:
“hjemmelavede babyfrugter og grøntsager bør bruges inden for 24 Til 48 timer og opbevares ubrugte og uforurenede portioner i køleskabet,” siger Siddiki. “Kød, fjerkræ og æg bør opbevares ikke længere end 24 timer.”
hvor lang tid varer babymad i fryseren?
babymad kan fryses i op til tre måneder, siger Siddiki, når de opbevares i frysesikre beholdere eller isterningsbakker, der er dækket med kraftig plastfolie.
hvad er de andre grundlæggende i baby fødevaresikkerhed?
alle forældre og omsorgspersoner, der fremstiller, håndterer eller serverer babymad, bør være opmærksomme på disse standard sikkerhedsregler.
hold tingene rene
uanset om du laver din egen babymad eller serverer butikskøbt godhed, er det vigtigt at være sikker på, at alt-og vi mener alt — er rent til babyens måltider.
“forældre skal sørge for, at alle overflader, redskaber, skærebræt og opbevaringsglas er rene og er blevet vasket med varmt sæbevand,” siger han. “Vask hænder grundigt og ofte under madlavning og opbevaring vil også reducere potentiel forurening.”
Partnerskabet for Fødevaresikkerhedsuddannelse, en nonprofit fødevaresikkerhedsorganisation, understreger også vigtigheden af at have et udpeget sted til bleskift, hvilket — skal vi endda fortælle dig? – det burde aldrig være køkkenet. Og skrubbe op efter en bleeskift (tisse eller poo) bør altid være en ikke — forhandlelig, da — hold dig selv – “hænder, der er forurenet med afføring, spiller en vigtig rolle i spredningen af mange bakterier og vira, der kan forårsage madforgiftning.”
hvis du har et ældre barn, der er i stand til at bruge redskaber eller afhente mad på egen hånd, skal du sørge for, at de også renser deres hænder. Hvis det er muligt, skal du lade dem bruge varmt vand med sæbe, hvilket har vist sig at være mere effektivt end håndrensere.
pas på krydskontaminering
mens ordene “færre retter at rengøre” er musik til enhver forældres øre, anbefales det ikke at servere din babymad lige fra krukken.
“for at reducere forurening fra normale bakterier, der findes i spyt, er det bedst at fjerne den mad, der er nødvendig, og servere i en separat beholder,” siger Siddiki. “Bagefter skal du kassere mad fra babyens skål, som de ikke har spist, da det igen er kommet i kontakt med spyt.”
på forsiden skal du tage skridt til at undgå krydskontaminering under madlavning.
“når du laver din egen babymad, skal du altid bruge et separat skærebræt og kniv til rå kød og fjerkræ,” siger Stasenko. “Hold også råt kød og fjerkræ dækket og adskilt fra andre produkter i køleskabet.”
kontroller omhyggeligt
ud over at passe på korrekt tilberedning, opbevaring og genopvarmning af mad skal du læse etiketter. Når du bruger købt babymad, skal du sørge for både at kontrollere udløbsdatoen og sørge for, at krukkelåget “popper”, når du åbner det. Hvis det ikke gør det, eller hvis du bemærker fliset glas eller rust under låget, anbefaler FDA at kassere maden. For babymadposer skal du sørge for, at forseglingen ikke er brudt.