Krabbe ben og kløer er ofte en favorit del af en fisk og skaldyr måltid i vores lille hjørne af verden! Min yngste datter elsker krabbekød og har været veluddannet i at bruge en hammer og krabbe krakker gennem årene! Vi har for nylig opdaget sten krabbe og har lært om denne Florida coast delikatesse. Hvad skal du vide om at købe stenkrabbeklør?
Hvad er Stone Crab? Mens de fleste af os har hørt om Alaskan King krabber eller Maryland Blue krabber eller Dungeness krabber-er Stenkrabben muligvis ikke let tilgængelig i din lokale skaldyrsbutik eller restaurant. Stenkrabbe, eller Florida stenkrabbe, som det ofte kaldes, er en krabbe, der findes langs den sydlige Atlanterhavskyst i USA Florida, der typisk høster den mest stenkrabbe-men de høstes også langs kysten af Georgia og South Carolina. Vi finder generelt sten Krabbe kløer til salg snarere end Krabbe ben eller hele sten krabber.
Hvorfor ser jeg mest Stenkrabbeklør til salg-og ikke hele krabber? USA har relativt strenge love vedrørende høst af sten krabber og sten krabbe kløer. Klo høst metode, der anvendes i USA er en miljøvenlig en, der hjælper med at bevare arten. Typisk høstes kun en klo fra en stenkrabbe ad gangen-og han frigives tilbage i naturen, hvor han stadig kan forsvare sig mod rovdyr og samle sin egen mad med sin resterende klo, mens hans manglende klo regenererer. Stenkrabber kan vokse en klo op til fire gange i løbet af deres levetid!
Er Sten Krabbe Kløer Dyre? På grund af høstmetoden og den omhu, der tages i at bevare arten-har stenkrabbeklør lidt af en stor pris. Mens den arbejdskrævende høst og strenge sæson skaber en situation, der giver nogle ret dyre krabbeklør-fans er fast ved, at kødet er værd at prisen!
hvor mange Pounds af sten Krabbe kløer skal du bestille? Du bør planlægge omkring en og en halv til to pund krabbe per person-måske endda lidt mere, afhængigt af resten af din middagsmenu. Stenkrabber Fås i forskellige størrelser-fra mellemstore og store til jumbo eller kolossale. Kolossale krabbeklør kan veje ind med et gennemsnit på to kløer pr. Sørg for at forstå størrelsen på de krabber eller kløer, du bestiller, hvis du skal bestille baseret på mængde snarere end Pund.
hvornår er stenkrabbe i sæson? Du kan købe stenkrabbe i sæsonen mellem oktober og maj. I Ohio, hvis vi ser stenkrabbe på menuen i Juli-ved vi, at den er blevet behandlet, frosset og opbevaret.
Hvor Skal Du Købe Sten Krabbe? Hvis du er heldig nok til at bo langs den sydlige Atlanterhavskyst, du har muligvis klar adgang til frisk stenkrabbe på deres menuer ganske ofte. Det samme gælder for dem nær kvalitet seafood restauranter i stand til kilde frisk, i sæsonen sten krabbe. Hvis du søger stenkrabbe uden for en restaurant, skal du få din stenkrabbe leveret til dit hjem. Klørne vil være klar til at knække og tjene som en del af din yndlings fisk og skaldyr fest.
hvordan skal du tjene sten Krabbe kløer? Stenkrabbeklørene, som du bestiller online, ankommer kogte-så du skal bare knække og spise med lidt smeltet smør eller sennepssauce. Spørg din leverandør, da de kan sælge en special sennepssauce til at ledsage deres krabber-eller du kan selv lave en let hjemmelavet sennepssauce. Selv frisk stenkrabbe koges ofte for at hjælpe den med at bevare sin struktur, når den køler til salg. Hvis du foretrækker at varme krabbekødet, kan du prøve en simpel metode som dampning eller grillning for let at opvarme kødet uden at koge det for meget.
forstå nogle af Florida sten krabber ‘ ins og outs er nøglen til at finde og nyde denne lækre krabbekød! Vi foretrækker at servere stenkrabbe derhjemme som en del af en seafood bage eller koge-men uanset din præference for hjemme eller i restauranten-at prøve disse bør være på din fisk og skaldyr “bucket list”!