hele delen

i denne artikel vil vi svare på spørgsmålet “Hvor længe kan suppe vare i køleskabet?”, og hvordan man opbevarer suppe sikkert?

hvor længe kan suppe vare i køleskabet?

suppe kan vare 3 dage, hvis den opbevares korrekt i køleskabet. Holdbarheden af en suppe afhænger dog af den anvendte type ingredienser. En vandig suppe, der har tomater eller enhver anden sur ingrediens, har en forlænget holdbarhed. Supper med cremer kan opbevares i op til 3 dage i køleskabet, og skaldyrssuppe varer 2-3 dage i køleskabet.

læs videre, hvis du vil vide, hvordan du opbevarer dine resterende supper i køleskabet eller fryseren for en længere holdbarhed.

hvordan opbevares suppe sikkert?

i køleskabet

enhver type suppe forbliver frisk i køleskabet i 3-4 dage i gennemsnit, men hvis du vil forlænge holdbarheden, skal du opretholde en stabil temperatur på 2 liter C. Opbevar din suppe eller gryderet i portioner med en enkelt portion for nem genopvarmning. Opbevares i en lufttæt beholder.

i fryseren

frysning af din suppe er en god mulighed, hvis du vil forlænge dens holdbarhed. Hvis opbevares korrekt, vil supper og gryderet bevare deres friskhed i fryseren i 4-6 måneder. Hvis fryserens temperatur er stabil ved 0 liter F, forbliver suppen sikker på ubestemt tid.

sådan genopvarmes suppe?

når du har genopvarmet din suppe, skal du sørge for at koge den en eller to gange for at ødelægge skadelige mikrober. Hvis suppen havde fløde eller mel i det, kogning det kan gøre det tykkere og saltere. I dette tilfælde er det bedst at kontrollere, at suppen ser fint ud og ikke afgiver nogen dårlig lugt.

komfur

Overfør suppen til en gryde og lad den simre i 2-3 minutter på komfuret eller kog en eller to gange. Hvis suppen var en klar bouillon, kan du justere væsken ved at tilsætte vand, der gik tabt under kogning.

mikrobølgeovn

hvis suppen blev frosset eller nedkølet i en glasburk, kan du genopvarme den i mikrobølgeovnen ved lav effekt. Mikrobølgesuppe, der blev opbevaret i en anden beholder end glas, anbefales ikke.

køleskab

Planlæg og overvej at optø din suppe i køleskabet natten over. Efter at den er blevet optøet, overfør den til en gryde eller en gryde og lad den koge på lav-medium varme. Skru ned for varmen og lad det simre. Du kan justere væsken ved at tilføje mere vand, især hvis du vil tilføje friske grøntsager eller nudler til din bouillon.

vandbad

dette er et godt valg, hvis suppen var cremet eller havde grøntsager. Indirekte opvarmning af din suppe beskadiger ikke strukturen på den fløde eller mælk, der findes i suppen. Sæt beholderen eller posen inde i et varmt vandbad. Varm badet på lav-medium varme.

forskellige typer suppe

der er 6 forskellige typer supper afhængigt af konsistensen. Bouillon, bouillon og consomme hører til kategorien” klar suppe”, mens biskopper, fløde og potage er tykke supper.

klare supper indeholder ikke noget fortykningsmiddel og er beriget med forskellige smagsstoffer. Tykke supper er derimod fortykket af mel, majsstivelse eller grøntsager.

Bouillon og bouillon

lager, bouillon og bouillon er alle de samme ting og kategoriseres som klare supper. De er lavet ved opvarmning af knogler, kød(kylling, oksekød, fisk) og forskellige grøntsager som tomater, porrer, selleri, løg, svampe og gulerødder. Bøtter tykkere, når temperaturen falder på grund af gelatinen, der leeches i vandet fra knoglerne.

Consomme

Consomme er en klassisk type klar suppe, der fremstilles ved opvarmning af hakket kød, tomater og æggehvider i en bouillon. Denne suppe har en lys gul farve. Under simmering bliver fedt og urenheder skummet af overfladen. Proteinerne i æggehviderne danner en flåde over overfladen af den klare bouillon.

Biscu

Biscu er lavet ved at udtrække smagen fra krabber, hummer og rejer ved at simre. Når det er lavet af den klassiske metode, bruges malet skaldyr til at tykke væsken og forbedre smagen. Ris kan også bruges til fortykning. Stivelsen frigivet fra ris fortykker bouillon.

creme

basen af en creme suppe er den rouks, der senere kombineres med mælk eller fløde for en tyndere konsistens. Tomatsuppe, svampesuppe og kyllingesuppe er de berømte creme supper.

Potage

Potage fremstilles ved at koge kød med grøntsager, indtil alle ingredienserne bliver bløde, grødet og velsmagende, og bouillon er fortykket. Ligesom potage fremstilles pottage ved at simme grøntsager med korn.

konklusion

i denne artikel besvarede vi spørgsmålet “Hvor længe kan suppe vare i køleskabet?”, og hvordan man opbevarer suppe sikkert?

https://www.marthastewart.com/7591870/how-long-store-soup-reheat