i dag er ismaskiner relativt nemme at bruge og producerer en perfekt frossen godbid. Imidlertid har ismaskiner udviklet sig meget gennem årene. Maskinerne var engang en sjældenhed for familier at eje og betjene. I 1800-tallet var Is stadig en delikatesse. Dette skyldtes de dyre produkter, der blev brugt til at fremstille is som sukker og fløde. Også, køling var ikke let tilgængelig for bare nogen.
da køling blev almindelig og sukkerpriserne faldt, blev ismaskinen populær. Der er flere forskellige former og metoder, der gik ind i tidlig isfremstilling, mange af dem deler ligheder.
håndsvinget isfryser
Nancy M. Johnson fra Ny York ansøgte om at få patent på sin håndsvingede fryser i 1843. Maskinen havde en bevægelig krumtap med et center padle, der kærnede blandingen. Denne metode krævede meget tålmodighed og muskler at bruge. Der er dog fordele ved håndsvingede ismaskiner. Du behøver ikke at fryse, og du får en spand fyldt med is, når du er færdig. Alligevel er det hårdt arbejde, og kræver en masse is og rock salt.
Nancy ‘ s maskine solgt hurtigt. Inden for kort tid var der 70 forbedringer af isfryseren, der gjorde opfindelsen mere effektiv. I dag kan du stadig købe maskiner, der er tæt knyttet til denne opfindelse. Den håndsvingede metode til kirkeis forbliver en hæfteklammer til isfremstilling.
videreudvikling af ismaskiner
ismaskiner blev langsomt mindre omkring 1880 ‘ erne, og mange mennesker havde dem i deres hjem. De bestod typisk af en metal indre spand med en pagaj fastgjort til en krumtap håndtag. Dette sad inde i en træspand, der indeholdt en fryseblanding, is, og salt. Cremen blev derefter hældt i den indre spand, hvor den blev kærnet, indtil den frøs.
i 1926 blev den kontinuerlige proces fryser opfundet, hvilket tillod masse kommerciel produktion af is. Dette fødte den moderne isindustri. I dag er der et væld af forskellige maskiner med en bred vifte af priser. Det er nu endda overkommeligt at eje en ismaskine, selvom det er lettere at købe frisk is fra en butik. Du kan vælge at købe en maskine tættere på de ældre modeller, eller du kan købe en elektrisk maskine til at gøre churning for dig. Uanset hvad er hjemmelavet is altid en speciel godbid.
vil du gerne eje en isvirksomhed? KaleidoScoops tilbyder en kooperativ forretningsmodel med rigelig fleksibilitet for uafhængige butiksejere. Du påtager dig minimal risiko uden royalty-eller reklamegebyrer. Vores butiksejere har også mindre restriktive retningslinjer og krav end franchisetagerejere. For at lære mere om vores forretningsmodel, og om en KaleidoScoops-placering kan være en god pasform for dig, ring til os på (877) 426-8488. Du kan også kontakte os via e-mail for mere information om vores premium-isprodukter og få Scoop på at blive medlem af et kooperativ.