den første Huddle House restaurant åbnede i Decatur, sæde for DeKalb County, i 1964. Huddle House blev grundlagt af John Sparks og navngivet af sin kone, der blev fascineret af holdet huddle mens du ser en fodboldkamp på TV. Den anden Huddle House restaurant åbnede i Avondale Estates, hjemsted for restaurantens største konkurrent, Vaffelhus, som blev grundlagt i 1955. Huddle House er kendt for at servere morgenmad fireogtyve timer om dagen og er vokset til at omfatte næsten 400 restauranter i fjorten stater med 145 placeringer i Georgien fra 2005. Af virksomhedens 370 forretninger er 93 procent Franchise. De fleste af de 26 virksomhedsejede restauranter ligger i Georgien.
i begyndelsen af 2000 ‘erne Huddle House moderniseret sit image, bygge nye restauranter modelleret på diners fra 1950’ erne. Virksomheden samarbejdede også med dagligvarebutikker for et co-branding-arrangement og opdaterede sit logo, medarbejderuniformer, og menu, tilføje genstande som kyllingevinger, sommerfuglrejer, og Børnetilbud til dets valg af morgenmad og smørrebrød. Virksomheden udviklede også en række “Big House” plader.
i 2004 vandt Huddle House, hvis hjemmekontor ligger i Scottdale, i DeKalb County, Det Varme! Igen pris fra nationens Restaurantnyheder, restaurantindustriens primære publikation i USA. Magasinet anerkendte Huddle House for at være ” det bedste eksempel på en kædeoperatør, der er steget tilbage for at få en konkurrencefordel igen, inklusive enestående vækst i salg og overskud.”I det år forventede Huddle House et salg på 190 millioner dollars i 2004. Samme år tegnede morgenmad sig for 40 procent af enhedssalget, og virksomheden rapporterede at betjene 1,3 millioner hamburgere, 26,3 millioner skiver bacon, 11,3 millioner stykker rejer, 9,4 millioner pølsepatties, 125 millioner kopper kaffe, 12,8 millioner ordrer pommes frites og 29,5 millioner ordrer hashbrune.