akvakultursektoren har oplevet betydelig vækst og udvikling over hele verden i løbet af de sidste par år, delvis takket være stigningen i forbruget. For milliarder af mennesker over hele verden er fisk en væsentlig bestanddel af deres kost. Fiskefoderet har været den vigtigste drivkraft i en blomstrende akvakultursektor; de er en vigtig kilde til næringsstoffer og mineraler, hvilket øger fiskens samlede udvikling.
hvad er fiskefoder? / Hvilke ingredienser anvendes til fiskefoder? / Produktion
bæredygtig anvendelse og bæredygtig forsyningskæde af fisk til konsum
fiskefoder fra vilde fisk | nye proteiner som løsning til fiskefoder
Hvad er fiskefoder?
fiskefoder er en integreret del af kommerciel og personlig akvakultur, som giver en afbalanceret kost og ernæring til opdrættede fisk. Akvakulturfoderet er hovedsageligt i pellets eller granulater, hvilket giver sund ernæring i en koncentreret og stabil form, så fiskene kan fodre godt og vokse til maksimalt potentiale. Fiskefoderens kritiske komponenter er fiskeolie og fiskemel; det kombineres derefter med andre vitale ingredienser som mineraler, vitaminer, kornkorn og vegetabilske proteiner, som igen danner granulater eller pellets.
hvilke ingredienser anvendes til fiskefoder?
i moderne tid bruger producenterne i stigende grad ingredienser fra både dyre-og plantekilder. Det betydelige skift fra fiskemel og fiskeolie skyldes den faldende mængde ressourcer. De fleste marine fisk og nogle findes i ferskvandssøer er kødædende; således kræver de foder rig på fedtstoffer og proteiner plus lave mængder kulhydrat og fiber. For fiskearter, der er planteædende og altædende foder overvejende på fiskemåltider lavet af plantematerialer, der giver dem mulighed for at fordøje stivelse sammenlignet med deres landsmænd, den kødædende komfortabelt.
dyrebaserede ingredienser, der anvendes til fremstilling af fødevarer til fiskeopdræt, omfatter:
- fiskemel LT1
- fjermel
- standard fiskemel
- Hæmoglobinpulver
- blodmel
plantebaserede ingredienser består af: - hest eller fava bønner
- sojabønner
- sojamel
- Sojaproteinkoncentrat
- rapsfrø
- rapsfrø
- Solsikkekage
- majs
- majsgluten
- ærter
- ærproteinkoncentrat
- hvede
- hvedemætninger
- hvedegluten
- Risproteinkoncentrat
produktion
produktion af naturlig mad til fisk er normalt en enkel og ligetil proces. I dette afsnit vil vi kort fremhæve akvakulturfoderproduktion. Slibning af ingredienserne: når det kommer til naturlige fiskefoder, er det første, der gøres, at måle alle ingredienserne i korrekte og nøjagtige proportioner. Begynd at male dem en efter en. Blanding af alle ingredienser: det næste trin er at blande alle de elementer, der er jordet. Du skal bruge en fiskefoderblander. Når alle de tørre ingredienser er blevet grundigt blandet, tilsættes vitaminer og mineraler og blandes. Tilsætning af olie og vand: Det anbefales at opvarme olien, hæld den i blandingen, bland alle komponenterne i mindst fem minutter. Hæld vand på det og fortsæt med at blande, indtil det danner en mos. Forarbejdning af madmos på pelletsmaskine: hæld blandingen i fiskefoderekstruderen, som igen forarbejdes til granuler eller pellets. Størrelsen på dine granulater eller pellets afhænger helt af størrelsen på den fisk, der skal fodres. Tørring af fiskefoderpiller: efter at pellets er dannet, tørres de, hvilket reducerer fugtindholdet. Tørringstemperaturen er mindre end 60 grader, fordi højere temperaturer ville ødelægge mikronæringsstoffer, der findes i fiskemel. Køling: pellets skal afkøles i Modstrømstypen fødekøler; dette er ret vigtigt, da det fjerner vand og varme, hvilket giver mulighed for emballering ved stuetemperatur. Hvis fiskefoderet ikke afkøles, vises der revner på pellets på grund af dehydrering og hurtig afkøling.
bæredygtig anvendelse og bæredygtig forsyningskæde af fisk til konsum
fiskefoder, hovedsagelig opdrættet fisk, har været et meget kontroversielt emne; det udgør en betydelig udfordring for en bæredygtig udvikling af akvakultursektoren. Det 21.århundrede har været plaget af stigende temperaturer på grund af virkningerne af den globale opvarmning. At gå grønt er ‘mantraet’, da indsatsen er rettet mod at redde planeten. Da flere mennesker leder efter måder at leve bæredygtigt på, bliver dyr ikke efterladt. Fisk er en af dem, folk vil vide, om deres fødevarekilde er bæredygtig og ikke forårsager skadelige virkninger på miljøet. Væsentlig reduktion af akvakulturens miljømæssige fodaftryk er øverst på dagsordenen; således skal økologisk fiskemad opdrættes eller fanges på måder, der tager højde for den opdrættede Arts og havmiljøets langsigtede bæredygtighed og vitalitet og levebrødet for fiskeafhængige samfund. Inkorporering af alger fiskemad er en anden vigtig anvendelse, der Forbedrer bæredygtigheden af fiskefoder. Forskning har vist, at alger i fiskemelet har en positiv indvirkning på fiskens vækstpræstation. Brug af bæredygtige metoder til fremstilling af fiskefoder vil øge udbuddet; dette er vigtigt, da det også vil sikre, at der er en konstant forsyning af fisk til konsum. Det er en vind-vind situation for alle.
nyligt fiskefoder er baseret på fiskemel fra vilde fisk, som er fra overfiskeri
hvert år fanges milliarder fisk enten til konsum eller til fremstilling af fiskemel. Af dette antal formales 1/5 af de fangede fisk, presses og tørres til akvakulturfoder. En undersøgelse udført i 2016 viste, at 75% af fiskeolie og 69% af fiskemel primært blev brugt i fiskeopdræt. Overfiskeri kan have negative virkninger på den vilde fiskebestand, hvilket vil skade hele det marine økosystem. En anden konsekvens er, at det også kan forurene vores miljø med næringsstoffer, der findes på fiskekrementer, der spreder sygdomme og parasitter. Skaderne som følge af overfiskeri strækker sig langt ud over det marine økosystem, milliarder af mennesker, der er afhængige af fiskeriets levebrød, mister i sidste ende kilden til økonomisk aktivitet samt mister deres vitale kilde til protein.
nye proteiner som løsning til fiskefoder
med den stadigt stigende verdensbefolkning er det vigtigt at finde alternative kilder til fiskefoder nu mere end nogensinde. Sourcing feeds fra vilde fiskeri er ikke længere holdbar; vores bedste chance ligger i nye proteiner. Nye proteiner er ikke dyrebaserede; således ville de ikke hæmme den vilde fiskebestand; når det kommer til naturligt fiskefoder, er bæredygtighed afgørende ved at levere alternative kilder til økologisk fiskefoder. Når det kommer til indkøb af nye proteiner, er det her bygora spiller en afgørende rolle ved at give dig fuld adgang til nye proteiner fra forskellige leverandører, der sikrer, at dine fisk får det rigtige næringsindhold til optimal vækst og udvikling.