så du er lige kommet tilbage fra en hvirvelvind shoppingtur til din lokale lagerbutik, hvor du har fyldt op med råt kød. Dine fødder gør dog ondt, og dine ben er trætte, og du har virkelig bare ikke lyst til at lægge kødet i fryseren med det samme. Her er vores tip til, hvor længe du kan opbevare råt kød i køleskabet.
Hvad sker der, hvis jeg ikke har tid til at lave mad med det samme?
placering af dit rå kød eller fjerkræ i fryseren vil stoppe væksten af bakterier. Det er vigtigt at sikre dig, at din frysetemperatur er indstillet til 0 grader F eller lavere ved hjælp af et pålideligt kalibreret apparattermometer.
altid mærke og dato dine fødevarer!
en af de nemmeste måder at forhindre gætte på, hvad et produkt er, eller hvornår det blev købt eller åbnet, er blot at mærke og datere produktet på det tidspunkt, det går i køleskabet eller fryseren, eller når du åbner pakken. Du kan opnå dette ved blot at bruge fugtbestandige madmærker og en temperaturbestandig permanent markør.
hvor længe kan jeg opbevare råt kød i køleskabet, før jeg skal lave mad eller fryse det?
forskellige typer råt kød har varierende forskellige holdbarhedslængder i køleskabet inden madlavning eller frysning. Disse data er hentet fra et USA FoodSafety.gov rapport.
hvor længe kan råmalet kød opbevares sikkert i køleskabet?
- til råmalet kød, såsom svinekød, oksekød, hamburger, lam, kalvekød, vildt eller malet fjerkræ, såsom malet kylling, malet kalkun osv. Kog eller frys dem inden for 1 til 2 dage. Du kan sikkert opbevare jordkød eller jordfjerkræ i fryseren i 3 til 4 måneder.
hvor længe kan bøf, stege, koteletter eller større stykker kød sikkert opbevares i køleskabet?
du kan sikkert opbevare større stykker kød i køleskabet i 3 til 5 dage efter at have fået dem hjem og før madlavning eller frysning. Du kan sikkert opbevare bøffer, stege, koteletter og andre større stykker kød i fryseren i 4 til 12 måneder.
hvor længe kan jeg sikkert holde rå kylling eller kalkun i køleskabet?
rå fjerkræ såsom kylling, kalkun, vildt høne, and, etc kan sikkert opbevares i køleskabet i 1-2 dage. Du kan opbevare skåret op eller stykker fjerkræ i op til 9 måneder, mens hele fjerkræ kan fryses i op til 1 år.
hvad hvis kødet tidligere var frosset og derefter optøet?
når du har kød eller fjerkræ, der tidligere var frosset og derefter optøet, begynder mulighedsvinduet, når kødet er helt optøet. For eksempel, hvis du har en hel frossen kylling eller kalkun, skal du lave mad inden for 1-2 dage.
hvor længe kan jeg opbevare skinke i køleskabet?
frisk, uhærdet, ikke-røget skinke kan opbevares i køleskabet i op til 3 til 5 dage og opbevares i fryseren i op til 6 måneder.
hvor længe kan jeg sikkert opbevare ubehandlet bacon i køleskabet?
rå ubehandlet bacon kan opbevares sikkert i køleskabet i op til 1 uge. Rå bacon kan opbevares sikkert i fryseren i op til 1 måned.
hvor længe kan jeg sikkert holde pølse i køleskabet?
rå, ubehandlet pølse lavet af kalkun, kylling, oksekød eller svinekød kan opbevares sikkert i køleskabet i 1-2 dage. Rå pølse kan opbevares sikkert i fryseren i 1 til 2 måneder.
stol altid på din næse! Når du er i tvivl, smid det ud!
nogle gange endda øjeblikke efter at du har fået råt kød hjem fra butikken, åbner du pakken kun for at finde noget lugter lidt funky. Du bør aldrig forbruge eller tilberede noget kødprodukt, der ikke lugter rigtigt. Hvis du lige har købt kødet, og det lugter, harsk eller rådden på nogen måde, skal du straks returnere det til butikken for fuld refusion eller udskiftning.
hvis du lige har trukket noget kød fra fryseren, og det lugter sjovt enten lige efter at du er kommet fra fryseren, eller lige efter at du har optøet det, er chancerne for, at det har en bakteriel infektion, og det kan potentielt gøre dig meget syg. Kast straks kødet i skraldespanden. Kog det ikke eller foder det til dine kæledyr!
husk, at fødevaresikkerhed er altafgørende, og det er aldrig værd at tage nogen risiko! Mærk og dater altid dine fødevarer, opbevar dem ved passende sikre temperaturer ved hjælp af pålidelige kalibrerede termometre, og stol på din næse, når du er i tvivl, smid det ud!
tjek vores andre opskrifter, tips & tricks til nem, ubesværet underholdende fra private kokke!
- sådan optø, forberede, lave mad, og skære den perfekte kalkun, der er aldrig tør!
- Sådan planlægger du en fest under COVID-19
- 9 måder at hele ristet Blomkålopskrift pragt
- 7 Grunde til, at folk ansætter en privat kok til deres næste middagsselskab
om forfatteren: Certificeret mesterkok, Sommelier & Vinpædagog, Sean Andrade er chefkok/ejer af private kokke, kåret til bedste personlige kokke og bedste cateringfirmaer i San Francisco og #1 privat Kokkefirma i Californien. Kokken Sean har arbejdet i restaurant-og gæstfrihedsbranchen over hele verden i mere end 25 flere år. Private Chefs tilbyder meget skræddersyet, skræddersyede private kokkeoplevelser, og privat catering til begivenheder i over 30 lande over hele kloden.