vi har alle haft en overfodringssituation på vores yndlings mad,især mad. Men hvor længe kan en kasse sidde ude med eller uden kølemiddel og stadig være forbrugsstoffer? Nå, du er ved at finde ud af i denne artikel.
temperatur er en vigtig faktor, der forårsager letfordærvelighed i kogte fødevarer. Men hvor længe kan et kogt måltid sidde ude i forskellige temperaturer?
for at et måltid skal betragtes som en yngleplads for bakterier, bør kombinationen af PH, salt, nitrater og vandaktivitet være maksimal. En standardpølse kan ikke skabe et miljø, hvor bakterier kan vokse. Hvordan kommer bakterier ind i maden? Gennem forberedelsen.
ifølge forskellige personer og sundhedsorganisationer og blogs som Business insider er perioden for en rest af mad anderledes. Nogle foreslår 2 timer, 4 timer eller endda en hel dag afhængigt af deres sundhedsskala.
2-timers reglen
Ifølge United States Food and Drug Administration (FDA) er 2-timers reglen den periode, en kogt mad kan holde sig ude uden behov for konserveringer. Dette gælder, når maden holdes ved stuetemperatur på omkring 85-90 grader Fahrenheit.
dette kan virke som en kort periode for en vare at blive usikker til at spise, men det amerikanske landbrugsministerium (USDA) erklærede, at eksistensen af mikroorganismer er uundgåelig uden udelukkelse af deres tilstedeværelse i luften.
dette kan overføre spormængder af bakterier til den resterende mad, som derefter dyrker yderligere på grund af den perfekte avlstilstand, som fødevaren giver.
hvor længe skal man spise?
er en type måltid, der kombinerer flere ingredienser til at blive den perfekte eliksir for universitetsstuderende. Men som universitetsstuderende lyder det som en ret regelmæssig ting at gøre.
Nå, tak dit meget aktive immunsystem for at bekæmpe de indtagne bakterier, fordi du spiser en ukonserveret mad, sætter dig i høj risiko for at få madforgiftning.
din friskleverede hotte mad er et letfordærveligt fødevareprodukt, der indeholder små mængder af forskellige bakterier, som er skadelige for konsum.
dette minut bakterier er blevet indsamlet fra flere menneskelige interaktioner, der involverer din mad som emballage efter at være bagt, tilføje topping og håndtering af leveringsmanden.
men disse giftige mikroorganismer begynder at formere sig efter nogle perioder, som normalt er 6 timer og derover, hvilket gør det usikkert til konsum.
ifølge forskere reproducerer bakterier inden for 7 timer under den ideelle temperatur over en million gange. Det betyder, at de hver time reproducerer over 200.000 gange.
den ideelle temperatur til opbevaring af mad under stuetemperatur?
restaurant butik siger, at den ideelle temperatur til opbevaring er mellem 0 liter F – 35 liter F. Dette er den bedste temperatur under standard stuetemperatur. Dette er for at sikre, at mikroorganismer som salmonella, E. coli og mere ikke bør eksistere og være aktive, hvilket kan forårsage ødelæggelse af fødevarer.
den ideelle temperatur til opbevaring af mad over stuetemperatur?
ifølge FDA er den ideelle temperatur over stuetemperatur 150 liter F – og derover. Denne konsistente opvarmningstemperatur ville give et inaktivt medium til bakterievækst.
fareområde temperatur
dette er det temperaturområde, der trives med væksten af bakterier. Faresonen temperatur er fra 41 Liter F til 135 liter F, men 70 liter F til 135 liter f giver et beboeligt miljø for bakterier at trives i.
jo længere fødevarerne sidder i fareområdet, jo mere bliver bakterierne succesfuldt.
hvad er konserveringstiden for de fleste produkter?
flere påfyldninger har en anden konserveringsperiode i frysere og køleskabe, og nogle af dem inkluderer; kød, ost og andre påfyldninger har en udløbsdato på 4-6 timer og en køleskabsdato på 2-4 dage.
afhængigt af typen af dej er levetiden generelt fra 60-180 dage maksimalt. Dejkugler bruges inden for 2 til 4 dage efter nedkøling.
Domino har en udløb på 1 dag, hvis den placeres på disken, 3-5 dage i køleskabet og 4-6 måneder i en velfungerende dybfryser.
de fleste kæder har samme udløbstidsramme med dominos eller adskiller sig med et par timer eller dage.
Hvordan gemmer du din mad?
hvorfor smide rester, når du blot kan bevare det ordentligt til konsum.
køleskabet eller fryseren
sørg for, at din fryser ikke sidder ude i mere end 2 til 4 timer før nedkøling. Hvis det venligt har kasseret det. Det er nødvendigt at have et termometer for at kontrollere temperaturen på dit køleskab. Dette er for at være sikker på, at det er den rigtige temperatur til opbevaring af mad.
sørg for, at du tillader en bemærkelsesværdig mængde plads, hvor du opbevarer skiver i “hundeposer” og andre letfordærvelige fødevarer for at tillade cirkulation af luft omkring alt madindhold og undgå blanding af forskellige lugte.
hundeposer er små polyethylen-eller plastposer, hvor du kan opbevare mad, før du placerer den i et køleskab. Denne video fra den populære Læge ose viser, hvordan man korrekt opbevarer mad i køleskabet.
ovnen
ovnen eller mikrobølgeovnen er det perfekte sted at opbevare din mad. Det giver konstant lav varme, indtil du nogensinde har brug for at spise det igen. Varmen holder minutbakterierne inaktive.
det er bedst, at du overfører maden til tallerkenen, før du sætter den i en mikrobølgeovn. Dette skyldes, at nogle blæk på kartonen muligvis ikke er sikre, når de opvarmes, og der er sandsynligvis mulighed for, at kartonen brænder i ovnen.
men det ser ikke forkælet ud, hvorfor skulle jeg ikke spise det?
ødelæggelse af mad begynder ikke med en dårlig lugt eller skimmel, der vokser ovenpå. Ødelæggelse begynder langt tidligere end det. Dette skyldes, at bakteriens aktiviteter begynder umiddelbart efter et måltid er lavet og multipliceres.
multiplikationsprocessen er først synlig for de menneskelige øjne, fordi de er meget små. Ved hjælp af et mikroskop kan du se, at din frisklavede fisk indeholder bakterier.
men i den friske tilstand er bakterierne forbrugsstoffer, men når fødevaren falder mod faresonen temperatur, begynder de at formere sig hurtigt; stadig ikke forårsager nogen fysisk ændring i fødevaren som f.eks. Det er derfor, at en uges kage kan se frisk ud.
kan jeg spise fisk, der har været ude i mere end 2 timer?
generelt er det kun få procent af Jordens Befolkning, der overholder 2-timers reglen. Dette skyldes, at vi som mennesker altid er kendt for at trodse regler.
en fisk, der har siddet ude i mere end 4 timer, betragtes som sikker at spise i henhold til menneskelige standarder, ikke til fødevareprofessionelle og videnskabsstandarder.
så, chugging ned en 4-timers mad kan ikke forårsage dig betydelige sundhedsskader. Men noget større end 4 til 6 timer kan forårsage skade, især for ældre eller personer med svagt immunsystem.
dette omfatter ikke nødvendigvis universitetsstuderende, der kan chug ned noget så langt som det er og ser godt nok ud.
hvorfor betragtes det som en usikker mad?
bortset fra det høje fedt-og osteindhold er tilberedningen af selve kagerne ikke medicinsk til konsum.
en standard mad er lavet af mennesker med ringe eller ingen ide om fødevaresikkerhed, det er grunden til, at de fleste store fødevarekædevarer anvender enhver Tom og Harry i køkkenet.
den generelle grund til, at toppings er skåret så lille, er at lette hurtig heling. På trods af brugen af handsker er de mest usteriliserede og vil hjælpe med at overføre sygdomme fra en lavet til en anden topping.
desuden er kogetiden ikke lang eller stærk nok til at dræbe mikroorganismer til stede.
dette overføres derefter til en lukket papirkasse, som vil hjælpe væksten af mikroorganismer, når du kører rundt i 20 til 30 minutter på jagt efter din placering og inkuberer de allerede tilstedeværende bakterier.
vi lader det sidde i næsten 2 dage for at spise igen, så undrer vi os over, hvorfor vi bliver syge? Det, der generelt gør os syge, er ikke ingredienserne, men måden at tilberede maden blev lavet på. Denne video giver dig flere oplysninger om sundhedens sundhed.
Hvad sker der, når vi spiser udløbet?
med et meget aktivt immunsystem kan det at spise en udløbet en eller to gange ikke generelt have en betydelig sundhedsmæssig indvirkning på dig, men folk, der er i alderen, oprindeligt vil jeg eller har et lavt immunsystem, kan udvise flere madforgiftningssymptomer, som kan omfatte;
- kvalme og hovedpine
- opkastning
- kramper
- diarre
- kramper eller mavesmerter
- blod i afføring
- svær dehydrering.
- Kontakt en læge, hvis nogen eller flere af disse symptomer vises efter at have spist madrester. Sørg for, at du forbliver dehydreret inden ankomsten af en læge.
bundlinie
en 2 til 4 time udeladt vil ikke dræbe dig, men noget længere end det er farligt, fordi den menneskelige mavesaft ikke er stærk nok til at opløse bakterier.
at tage små skridt for at bevare din mad som opvarmning og køling vil spare dig for ekstra penge, en fyldt mave og undgå madspild.
ville du stadig spise den flotte rester, hvis du blev vist, hvilken aktivitet bakterier deltog i under mikroskopet? Mit bedste bud på dit svar er nej.
som konklusion er det billigt, sundhedsfaciliteter er det ikke.
