alle konserves koges meget godt i konservesprocessen. Når du køler din ubrugte del af tun i køleskabet, skal du tage kødet ud af dåsen og lægge det i en madopbevaringsbeholder, der lukker godt. Det skal vare sikkert mindst 3 dage – men har altid en plan B for at spise dine rester. Har du nogensinde prøvet tun salat som en dukkert med dåse chunked grønne chiles på majs chips? Lækker og påfyldning især for mig, fordi den slags maskerer tunens smag. Jeg kan ikke tåle fiskeagtig lugt og fiskeagtig smag, men desværre er tun kompakt, rimelig billig og en god proteinkilde, tilføjer variation til dåse Spam, dåse kylling. I dag er dag et i El Paso lukket ned, og jeg behøver ikke at gå der endnu.
tun og nudel gryderet? Tun med mac og ost? De er lækre nok og meget fyldende. Ikke mine foretrukne valg til måltider, da jeg blev født, opvokset og bor i det sydvestlige USA, og Meksikansk mad er min mad. Jeg vil have Chiles Rellenos, Gorditas eller enchiladas 24-7, men vi sidder fast hjemme, usikker på økonomi, usikker på forsyningskæder og har brug for at spænde ned, suge det ind og bare være kloge køkkenchefer.