hvor længe varer græskar?

efterårssæsonen dukker op på mange måder—Pumpkin Spice Lattes, autumnal tager på komfort mad som pumpkin ravioli, bryde ud græskar-duftende stearinlys. Ingen har glemt æblecideredoughnuts, men alt-græskar-dille er et sikkert tegn på, at efteråret officielt er ankommet.

med græskar køb skyrocketing på denne tid af året, er det godt at kende holdbarheden af årstidens frugt—ja, teknisk til botanikere, græskar er frugter, selvom de fleste mennesker kalder dem grøntsager. Så hvor længe varer græskar? Der er flere ting at tage i betragtning, som græskar sort og tilsigtet brug, men vi har samlet de oplysninger, du har brug for at vide, før du går til græskar patch.

Hvor Længe Varer Udskårne Græskar?

Carving græskar er en hellig tradition, og et fuldgyldigt familie begivenhed i mit hjem. Der er noget uhyggeligt, men alligevel lunefuldt om gløden af candlelit jack-o’-lanterner, der forer verandaer—indtil de begynder at se lidt ud.

bliv ikke overrasket, når dine jack-o’-lanterner nedbrydes hurtigere end deres intakte kolleger. Realistisk set får du kun et par dage ud af dit udskårne græskar, før det begynder at rådne. Plantepleje i dag siger, at udskårne græskar generelt varer mellem tre og fem dage, selvom nogle kan strække det til to uger. Husk, at faktorer som Vejr og sollys også påvirker, hvor hurtigt produkterne nedbrydes.

græskar har tyk, hård hud, den slags, der beskytter en delikat inderside. Når den beskyttende barriere er brudt, er det en åben invitation til bakterier og svampe til at begynde at nedbryde græskarens indhold. Heldigvis er der måder at bevare et græskar på og få et par uger mere ud af det.

Hvor Længe Varer Hele Græskar?

græskar høstes normalt i September og oktober. Når vinen er væk, vil sunde græskar vare i et par måneder—fra tre til et helt år—hvis de opbevares korrekt. Under græskarplukningsprocessen er der et par ting at huske på, ifølge Gartner Mary Jane Duford og hendes blog, Home for the Harvest.

Vælg de sundeste græskar. Du tror måske, at større er bedre, når det kommer til græskar, men det er ikke altid tilfældet. Se nøje efter bløde pletter, blå mærker og rådne, da græskar ofte kan blive beskadiget under høst og transport.

overvej hærdede græskar. Nogle landmænd flytter deres græskar fra vin til et lagerplads, der holdes ved stuetemperatur—dette gør det muligt at helbrede. Højere temps tilskynder græskarens ydre hud eller skorpe til at hærde, hvilket igen gør det muligt at vare længere end dets uhærdede modstykker. Det er værd at spørge din lokale landmand om deres høstproces!

bær ikke af stammen. Hvis du er ved at hoppe på en hayride og plukke dit eget græskar fra vinstokken, skal du være bevidst om ikke at bære det rundt ved stammen, når det er høstet. Ødelagte, beskadigede stængler er almindelige og resulterer i en kortere holdbarhed. Medbring et par handsker, og sørg for at gennemgå vores tip til græskarplukning, inden du går til plasteret.

Hvor Længe Holder Mini Græskar?

Miniature græskar er perfekte til efterårsdekoration uden besværet med at trække kalebasser i fuld størrelse hjem. Mens der er mange forskellige farver og hybridsorter, vil mini-græskar efter høst generelt vare længere end dem i normal størrelse.

i gennemsnit Specialproducerer citerer, at petite hvide græskar, som hvide Gooligans og Casperitas, vil vare mellem seks og 12 måneder, givet de rigtige opbevaringsforhold. De mere almindelige appelsinsorter har en lignende holdbarhed, medmindre du beslutter dig for at bruge dem til madlavning. De passer godt sammen med andre ristede sæsonbestemte grøntsager!

Hvor Længe Holder Pie Pumpkins?

måske vidste vores samfund af krydrede kokke allerede dette, men den type græskar, der bruges til frisk græskarpai, er ofte ikke den samme sort, der bruges til udskæring af jack-o’-lanterner. Mens du stadig kan spise sidstnævnte, vil det sandsynligvis ikke være meget sødt.

Pie græskar, også kaldet en sukker græskar, er mindre, tættere og mørkere i farven end græskar vi vælger at skære til Allehelgensaften. Pulpen indeni er tykkere og har en rig orange farve og vil have en mærkbar sødere smag end større, mere almindelige sorter. Generelt kommer disse græskar ind i sæsonen mod begyndelsen af efteråret og varer i cirka tre måneder efter høsten.

du kan stege frøene fra store, mini og pie græskar sorter. Her er vores afprøvede opskrift på ristede græskarfrø.

Hvordan kan du se, hvornår et græskar er gået dårligt?

det mest oplagte tegn på et spiralformet græskar er blødgørende hud og synligt forfald. Hvis en helhed, ukarvet græskar begynder at rådne, spis efter dato aktier, at det først blødgør på bunden, hvor det kommer i kontakt med en overflade, og sandsynligvis begynder at lække væske. For udskårne græskar er tegn på rådne—tørring, bruning af papirmasse og sammenbrud—lettere at se og vil udvikle sig hurtigt. Uanset hvad er det bedst at slippe af med græskar, der viser disse tegn, så snart du kan; de kan plette overflader og tiltrække bugs.

Hvordan Skal Du Opbevare Græskar?

hvis du får dine græskar tidligt—et par uger før du planlægger at skære dem—opbevaring af dem på den rigtige måde hjælper med at sikre, at de forbliver i form indtil helligdag.

giv dem en skylning. Rene græskar er glade græskar. Sug dem i et kar med vand og spray dem med fortyndet blegemiddel eller eddike for at forhindre rådne. Tør forsigtigt med et kludhåndklæde.

Hold dig væk fra sollys. Jo mørkere og tørrere opbevaringspladsen er, desto bedre. Direkte sollys og varme vil fremskynde rottningsprocessen, og kolde temperaturer kan forårsage stadig skade. Et eller andet sted mellem 50 liter og 60 liter F er det søde sted, ifølge havearbejde ved hvordan.

undgå beton. Hvis du kan, skal du opbevare dine ikke-udskårne græskar på et lag pap, hø eller træ. Græskar vil rådne hurtigere på beton. Du kan endda gemme dem i hængende kurve!

med nogle græskarplukningstips, de rigtige forhold og lidt TLC kan du holde dine græskar lyse orange og holdbare i hele efterårssæsonen. Vi hjælper dig med at komme i gang—her er nogle steder at købe græskar i efteråret.