er det virkelig værd at kaste terningerne den dag eller to gamle kogte fisk?
måske… Måske ikke så meget. Her er vores forslag om, hvorvidt din resterende kogte fisk i køleskabet er sikkert at spise, eller hvis det straks skulle ende med at møde sin død i kompostbakken. Så hvor længe kan du holde det stykke kogt laks i køleskabet?
dette gælder for alle forskellige typer af kogte fisk såsom torsk, tunge, tun, tilapia, mahi-mahi, sværdfisk, havkat, hellefisk, havabbor, bransino, skrubbe, snapper, og meget mere!
det betyder ikke noget, om private kokke forberedte dig en fantastisk fiskemiddag i går aftes, du hvis kogte det selv, eller bringer det hjem fra din yndlings lokale restaurant eller brasserie. Du er stadig tilbage med en delvis eller Fuld del af resterende kogte fisk, og hvad skal du nu gøre med det? En dag går, og du har allerede dine måltider forud planlagt til frokost eller middag. Endelig kommer du rundt for at spise det to dage efter, at det blev kogt, men du undrer dig stadig, “er det virkelig sikkert at spise?”.
svaret skal være et rungende ja!
resterende fisk skal være sikkert for dig at spise i et absolut maksimum på op til 3 dage efter, at det er kogt, ifølge USDA.
hemmeligheden bag resterende fisk, der varer op til 3 dage efter kogning, er fiskens kvalitet. Hvis fisken var af meget høj kvalitet, til at begynde med, før de blev kogt, (dvs: frisk høstet, fast hud, har ikke nogen form for dårlig lugt eller afgasning af ammoniak), så skal den vare i køleskabet i 2-3 dage. Men sørg altid for at spise det inden for 3 dage maksimalt.
hvor længe kan restaurantrester opbevares i køleskabet?
når du spiser ude på en restaurant, er vores forslag at spise med fisk inden for højst 24 timer efter at have bragt den hjem. Da du ikke aner, hvor frisk fisken var i første omgang, før den faktisk blev kogt og serveret til dig! Restauranter kan ofte forlade deres fisk ud dage længere end det burde være. Dette er ikke noget, du virkelig ønsker at risikere. Så vores forslag er at nyde dine restaurantrester inden for 24 timer efter at have bragt dem hjem.
Hvordan ved jeg, om fisk er gået dårligt?
gå videre, giv det en god sniff. Når du er selv i den mindste smule i tvivl… SMID DEN UD!
der er altid en tydelig forskel mellem lidt fiskeagtig ildelugtende fisk, der lugter som faktisk fisk, og noget skarp, skarp eller næsten kemisk-lignende. Vær altid opmærksom på tekstur, hvis fisken er blevet grødet, slimet eller er alt for tørret ud, er den forbi sin prime og skal straks gå i kompostbakken. Husk altid, når du er i tvivl, smide det ud!
fødevarebåren sygdom er ingen latter, hvert år lider titusinder af mennesker af fødevarebåren sygdom på grund af uagtsomhed i korrekt genopvarmning, opbevaring ved forkerte temperaturer eller holder deres rester langt forbi deres prime.
hvilken temperatur skal jeg opbevare kogt fisk ved?
Pro Tip: Sørg altid for, at dit køleskab er indstillet til en temperatur på under 40 grader F (4 grader C.), (vi indstiller vores Til 37 grader for at give mulighed for hyppig åbning og lukning og hurtigere gendannelsestider) og din fryser indstillet til 0 grader F, (-18 grader C.) har også altid et pålideligt apparattermometer inde i dit køleskab og din fryser for at dobbelttjekke mod dine køleskabstemperaturindstillinger for at sikre nøjagtig pålidelighed.
tjek flere lækre opskrifter og underholdende Tips & Tricks fra private kokke:
- Master Chef ‘ s List: Top 10 ting du har brug for i hvert hjem køkken!
- Tips til at være vært for de bedste intime middagsfester derhjemme
- lækker glutenfri ristet græskar suppe opskrift
- bedste knive at Have i dit hjemmekøkken
- hvorfor ansætte en privat kok til et middagsselskab?
om forfatteren: certificeret mesterkok Sean Andrade er Chefkok/ejer af private kokke, opkaldt #1 Private Chef company i Californien. Kokken Sean har arbejdet i restaurant-og gæstfrihedsbranchen over hele verden i mere end 25 flere år. Hans firma private Chefs tilbyder meget skræddersyet, skræddersyede private kok madoplevelser, vælg placering måltid levering, og catering til begivenheder i over 30 lande over hele kloden.