Velveeta er et af de produkter, der dukker op i vores sind, når nogen nævner ‘smeltet ost’ eller ‘gryderet.’Men hvis du aldrig har købt Velveeta-ost i dit liv, er spørgsmålet om, hvorvidt det går dårligt, et, der har brug for øjeblikkelige svar.
Velveeta er en forarbejdet ost og ikke ost i ordets tekniske forstand. Men da de fleste mennesker allerede er vant til at kalde det ost, lad os lege sammen. Det er meget nemmere end at kalde det en ‘opskrift ost produkt’ hver gang vi nævner det.
hvis du lige nu køber Velveeta ost eller aldrig har holdt det længe nok til at se det gå dårligt, kan du undre dig, ‘hvor længe efter jeg åbner dette vil det gå dårligt? Hvordan skal jeg gemme det for at sikre, at det ikke går dårligt?’
Nå, du kom til det rigtige sted. I de følgende afsnit vil vi tale om denne ost, hvordan den går dårligt, og hvordan du skal opbevare den for at forlænge dens holdbarhed.
Hvordan Skal Du Opbevare Velveeta-Ost?
i modsætning til de ‘rigtige’ oste som Brie eller Parmesan, når Velveeta-osten er uåbnet, er det ikke nødvendigt at fryse den. Du finder det ofte solgt i blokke eller skiver, da det er meget stabilt på en hylde. Du vil sandsynligvis finde det i den ikke-kølede del af et supermarked.
når du har købt osten, kan du opbevare den ved stuetemperatur, og den vil være helt fin i emballagen, der bruges af Kraft Foods til at dække den.
den ene ting du skal passe på er, at du ikke lægger det overalt fugtigt eller vådt. Osten skal opbevares på et køligt og tørt sted væk fra varmekilder af åbenbare grunde. Den bedste måde at bruge osten på er at smelte den selv, når du laver en sauce eller ostedyp.
at finde det delvist smeltet i pakken er ikke ønskeligt.
når du åbner den, ændres melodien dog lidt. Nu skal du ty til køleskabet for at holde det i god form.
det vigtigste, du skal huske på, når du opbevarer Velveeta-ost i køleskabet, er, at den skal forsegles for at forhindre, at den mister det vand, den kommer med, når du køber den. I et køleskab kan osten hærde på grund af udtørring. En god forsegling holder enhver stærk duft fra køleskabet væk.
hvis du ikke kan forsegle den originale emballage tæt, før osten opbevares i et køleskab, skal du overveje at lægge den i en forseglet pose eller en lufttæt beholder. Begge muligheder skal få arbejdet gjort.
er det muligt at opbevare Velveeta-ost i en fryser?
fryseren arbejder ved temperaturer, der er meget lavere end et almindeligt køleskab. Så skal du fryse din ost? Producenten siger nej. Selvom Velveeta har en ganske lang holdbarhed, kan du købe for meget og begynde at tænke, ‘jeg skulle nok fryse dette.’
producenten siger, at der vil være en ændring i tekstur, og nogle af ingredienserne vil bryde ned under fryseforholdene.
men hvis du står over for udsigten til at smide din ost eller fryse den? Hvorfor ikke fryse det. Hvis du lagrer godt, skal ændringerne være ubetydelige nok til, at osten ikke mister for meget af det, der gør det til det, vi elsker.
du bør være i stand til at optø det ud efter frysning det for nogle grillede smørrebrød eller mac og ost.
hvordan ville du Give Velveeta en Chance for at overleve fryseren?
hvad du vil gøre er at fjerne osten fra den originale indpakning. Pak det derefter ind i aluminiumsfolie, plastfolie eller klamfilm. Hvis du skal sidde osten i fryseren i lang tid, skal du tilføje noget mere indpakning for at gøre det til et dobbelt lag emballage.
læg derefter den indpakkede Velveeta-ost i en pose, pres luften ud og forsegl posen tæt.
Pro Tip: Når du optøer Velveeta-osten, skal du sørge for at gøre det i et almindeligt køleskab natten over.
Hvor Længe Kan Du Holde Velveeta Ost?
osten er mere et forarbejdet osteprodukt, som vi tidligere nævnte. Den indeholder konserveringsmidler, som giver den en ret lang holdbarhed, end den ville have. Velveeta ost kan holde i op til 6 måneder uåbnet efter produktionsdatoen.
kontroller dog altid, om der er en brugsdato på emballagen. Selv da bør du ikke tage denne Dato for alvorligt, da tilstedeværelsen af konserveringsmidler betyder, at det vil være godt i et par uger forbi dataene.
alt dette er forudsat at du gemmer det på det bedste sted.
kvaliteten af Velveeta ost vil holde i omkring otte uger efter det er blevet åbnet. Kontroller altid etiketten for at sikre, at du har alle oplysningerne, for nogle gange kan tiden variere.
her er en oversigt over, hvor længe Velveeta-osten kan holde:
- uåbnet, det forbliver, indtil det rammer ‘brugsdatoen’ plus 2 til 3 uger i spisekammeret.
- åbnet, det vil holde i otte uger i et køleskab.
disse angivne tider er skøn. Du skal vide, hvordan ost ser ud, når den er gået dårligt, så du ikke spiser den. Dette bringer os til det næste segment af vores artikel…
Hvordan ved du, hvornår Velveeta-ost er gået dårligt?
skimmelsvamp er den første ting, du vil se for at indikere, at osten er væk. Den friske Velveeta ost er typisk en cremet, gul farve. Det er også blødt og grødet med hensyn til konsistens. Oftest, når vi prøver at fortælle, om mad er gået dårligt, ser vi på fire ting:
- lugten
- farven
- smagen
- udseendet
hvis det ser ud, lugter, føles eller smager forfærdeligt eller anderledes end hvad du er vant til, så skal du nok ikke spise den ost.
Husk de estimater, vi har angivet ovenfor? Hvis osten har opholdt sig længere end disse tider, så er det nok gjort. Du bør smide det ud, for at være sikker.
hvis osten tørres ud på nogle dele, kan du skære dem af og blive efterladt med resten. Dårlige opbevaringsmetoder forårsager udtørring. Sørg for, at du opbevarer osten i en lukket beholder eller pose for at sikre, at den ikke udsættes for luften.
sniff-testen er særlig let. Velveeta har en subtil lugt, når den er frisk. Hvis det pludselig udvikler stærke lugte, skal du smide det ud.
sniff-testen er præamblen, før du laver en smagstest. Hvis det lugter okay, vil en nibble ikke skade dig. Hvis nibble testen er A-OK, så kan du spise den ost.
Hvad er forskellen mellem Velveeta og almindelig ost?
al ost starter som mælk. Osteproducenterne lader mælken blive tykkere og danner et ostemasselag, der sidder øverst på mælkebeholderen. Processen adskilte væsken i mælk (kendt som valle) og den faste komponent (ostemasse).
mælken har normalt kaseinprotein, noget mælkefedt og noget vand.
mælken adskilles fra vallekomponenterne og behandles derefter ved opvarmning og presning. Derefter tilsættes salt, og en hvilken som helst af de resterende valle drænes, før ostene skæres i blokke.
slutproduktet hærdes derefter for at modne det. Når de finder det modent, sender de det ud. Modningsprocessen involverer nogle slags bakterier og svampe (de er forme).
Emil Frey kommer i
fordi ost ville bryde ofte og tage former, som forbrugerne ikke kunne lide, kombinerer en svensk indvandrer ved navn Emil Frey de ødelagte rester af ostestykker med valle fra ostefremstillingsprocessen, og Velveeta blev opfundet.
denne proces giver osten sin fløjlsagtige fornemmelse og er grunden til, at den ikke smelter i klumper.
den gamle metode er blevet erstattet af en anden, hvor fabrikkerne bruger valleproteinkoncentrat og mælkeprotein.
FDA bliver involveret
i 2002 indså FDA, at ingredienserne i Velveeta ikke længere indeholdt nogen egentlig ost.
så de bad Kraft om at ændre emballagen for at afspejle, at Velveeta faktisk ikke var en ostespredning, men snarere noget andet. Så de mærker det nu som ‘ pasteuriseret tilberedt osteprodukt.’
da det indeholder flere farvestoffer og konserveringsmidler end ost, kan produktet ikke kaldes ost. Selv ingredienslisten er anderledes, hvilket gør produktet mindre organisk og mere ‘Frankenstein’, men hej, det er lækkert!
bliver Velveeta-ost let muggen?
faktisk nej. Det er ikke let at se skimmelsvamp vokse på Velveeta-ost. Konserveringsmidlerne og det er’ ikke helt en ost ‘ forfatning betyder, at for at få skimmel, skal det være gået dårligt, og i så fald skal du chuck det.
hvor mange typer Velveeta er der?
der er flere typer og varianter. Vi har Velveeta Dip kopper, Velveeta lys forberedt ost produkt, Velveeta Meksikansk, Velveeta strimlet, Velveeta skaller og ost, skiver, blandt andre.
Er Velveeta Kosher?
det kan være en ingrediens eller fremstillingsprocessen, men et eller andet sted i behandlingsmetoden sker der noget, der anser Velveeta ‘ikke Kosher.’