hvor mange vaniljebønner er der i en flaske vodka?
vaniljeekstrakt ingredienser (gør 12 (4 ounce) krukker):
det er nemt at skalere denne opskrift op eller ned, proportionerne er 3 hele vaniljebønner pr.1 kop (8 ounce) vodka eller 1 1/2 vaniljebønner pr. 1/2 kop (4 ounce) vodka.
hvor mange vaniljebønner tager det at lave en gallon vodka?
for at blive betragtet som ekstrakt af kommerciel kvalitet kræves enfoldigt ekstrakt for at bruge 13 ounces vaniljebønner pr. 8 ounces per kop) vodka eller hvilken slags alkohol der bruges.
hvor mange vaniljebønner laver en kop?
vaniljebønner er dyre, men 5-6 af dem laver en hel kop (8 ounces) vaniljeekstrakt, og du kan genbruge bønnerne.
hvor mange gange kan vaniljebønner bruges til at fremstille vaniljeekstrakt?
kom på arbejde: jeg bruger 1 hel vaniljebønne til hver 2 flydende ounces alkohol. Så for en 8 ounce flaske bruger jeg 4 hele bønner, til en 12 ounce flaske (billedet øverst), jeg brugte 6, til en 16 ounce flaske (den jeg lavede sidste år, der udløste denne samtale), jeg brugte 8 bønner.
er det billigere at lave vaniljeekstrakt?
ikke kun er det billigere, men smagen er verdener bortset fra dit gennemsnitlige ekstrakt. At lave dit eget vaniljeekstrakt er en af de nemmeste ting, du kan gøre, og det kan spare dig for masser af penge vers de ting, der sælges i butikkerne. Alt hvad du behøver er vaniljebønner, vodka (eller anden spiritus) og en lille smule viden…
kan jeg dyrke vaniljebønner derhjemme?
du kan dyrke en vaniljebønneplante derhjemme. Det blomstrer dog ikke under dårlige lysforhold. Hvis din plante ikke blomstrer, udvikler den ikke vaniljebønnebælg. Vaniljebønneplanter klarer sig bedst i miljøer med regelmæssige varme temperaturer, lyst indirekte sollys og høj luftfugtighed.
kan du bruge 100 proof vodka til at lave vanilje?
hæld alkoholen over vaniljebønnerne. Jeg har fundet ud af, at 100 bevis alkohol gør det bedste arbejde med at udvinde vaniljen fra un-cut vaniljebønner.
kan du genbruge vaniljebønner til at gøre mere ekstrakt?
bønner, du allerede har brugt i et parti ekstrakt, kan genbruges i det næste parti. Da jeg siphoned af vaniljeekstraktet fra min 18 måned batch, gik næsten alle disse bønner lige tilbage i krukken til næste batch. Jeg tilføjede blot et par nye bønner for at slå smagen op.
går hjemmelavet vaniljeekstrakt Dårligt?
ren vaniljeekstrakt har en ubestemt holdbarhed og går ikke rigtig dårligt. Bemærk, at ekstraktet har en alkoholbase, og alkohol har en tendens til meget langsomt at fordampe efter den første åbning af flasken. Det betyder, at du efter et par år måske bemærker, at ekstraktets smag er lidt mere intens.
hvad er forskellen mellem klasse A og klasse B vaniljebønner?
de er rige på vanillin, den naturlige forbindelse i vanilje, der skaber den vidunderlige vanilje lugt og smag. På grund af deres høje kvalitet og alsidighed i brug er klasse-A vaniljebønner typisk dyrere. Grade-B bønner er visuelt mindre tiltalende, fordi de er meget mere tørre og sprøde.
kan du blive fuld af vanilleekstrakt?
ren vaniljeekstrakt er 70 bevis og er bare lidt mindre end en flaske vodka. FDA standarder kræver ren vanille ekstrakt indeholder mindst 35% alkohol. At blive beruset på vanilje er lige så let som med enhver anden spiritus.
hvad kunne jeg bruge i stedet for vanilleekstrakt?
Vaniljeerstatninger
- Ahornsirup. Min go-to erstatning for vaniljeekstrakt er ahornsirup.
- Mandel Ekstrakt. Mandelekstrakt er betydeligt mere potent end vanilje, men det giver en lignende smagsprofil, hvis du bruger den sparsomt.
- Bourbon, Brandy eller Rom.
- Andre Krydderier.
- Instant kaffe eller Espresso pulver.
- Citrusskal.
kan du tilføje mere vodka til vaniljebønner?
det bedste ved DIY vaniljeekstrakt er, at det er en gave, der fortsætter med at give. Fortsæt med at kaste brugte vaniljebælg i blandingen, når du har dem, og når ekstraktet begynder at blive lavt, skal du blot tilføje mere vodka. Bare husk: jo længere ekstraktet sidder, desto stærkere er smagen.
hvor svært er det at dyrke vaniljebønner?
tilbyde vinstokke en form for støtte til klatring og klamring, såsom en trellis. Vaniljebønneplanter er ikke særlig svære at dyrke, men hvis dit udeklima ikke er ideelt, er de velegnede til drivhuset såvel som indendørs blandt andre stueplanter.
hvor lang tid varer hjemmelavet vaniljeekstrakt?
når det opbevares korrekt, vil vaniljeekstrakt holde på ubestemt tid, men at bruge det inden for fem år giver mulighed for den bedste smag og aroma.