en stor del af at lave god kaffe er at vide, hvor meget kaffe pr.
måling af den rigtige mængde kaffe kan lave eller bryde en kop kaffe.
så først har vi et hurtigt snydeark til dig for hvor meget kaffe du har brug for pr. Du kan bruge disse forhold til, hvor meget malet kaffe du har brug for, og hvor meget kaffebønner du har brug for.
selvom vi virkelig anbefaler at bruge bønner i stedet for grunde.
disse målinger fungerer godt til de fleste brygningsmetoder: dryp kaffemaskiner, fransk presse, hæld over og endda moka gryder og espresso.
hvor meget kaffe pr kop vand?
hvor meget kaffe til 1 kop?
til en kop, brug 15 gram eller 2 spiseskefulde kaffe. Til en mildere kop skal du bruge 12 gram eller cirka 1,5 spsk kaffe.
hvor meget kaffe til 4 kopper?
til 4 kopper, brug 60 gram eller 8 spiseskefulde kaffe. Til mildere kaffe skal du bruge 48 gram eller 6,5 spsk.
hvor meget kaffe til 6 kopper?
til 6 kopper, brug 90 gram eller 12 spiseskefulde kaffe. Til mildere kaffe skal du bruge 72 gram eller 9,5 spsk.
hvor meget kaffe til 8 kopper?
til 8 kopper, brug 120 gram eller 16 spiseskefulde kaffe. Til mildere kaffe skal du bruge 96 gram eller 12,8 spsk.
hvor meget kaffe til 10 kopper?
til 10 kopper, brug 150 gram eller 20 spiseskefulde kaffe. Til mildere kaffe skal du bruge 120 gram eller 16 spsk.
hvor meget kaffe til 12 kopper?
til 4 kopper, brug 180 gram eller 24 spiseskefulde kaffe. Til mildere kaffe skal du bruge 144 gram eller 19 spsk.
for endnu større kaffebrygger kan du hente en kaffeurne.
her er videoversionen af dette blogindlæg:
skal du måle med spiseskefulde eller gram?
ved brygning af kaffe er det ekstremt vigtigt at bruge en skala. Du kan bare ikke få det samme niveau af nøjagtighed med en spiseskefuld som du kan med Gram.
du kan prøve at gøre dette selv. Grib en skala, og måle, hvad du synes er 1 spiseskefuld af grunde tre separate gange.
chancerne er, at du får en lidt anden vægtmåling hver gang.
spiseskefulde kaffegrums vs spiseskefulde kaffebønner
to spiseskefulde kaffegrums vil ikke have den samme masse som to spiseskefulde bønner.
fordi bønnerne er større og uregelmæssigt formede, er der meget mere luft i spisesked af bønner vs spisesked af grunde.
som et resultat vil du sandsynligvis opdage, at en spiseskefuld kaffegrunde vejer mere end en spiseskefuld kaffebønner.
lektionen? Brug en skala til den bedste, mest konsistente kaffe. Og brug bønner i stedet for grunde.
for de bedste resultater vil du alligevel bruge friskbrændte bønner, så hvorfor forkæle din pick-me-up med formalet kaffe?
hvor mange gram kaffe i en spiseskefuld?
en spiseskefuld kaffegrums er mellem 5 til 7 gram. Der er ingen nøjagtig måling, fordi du måske måler fine eller grove grunde.
hvis du måler kaffebønner, vil der være en lille forskel mellem lyse og mørke stege, da mørke stegebønner er mindre i volumen, så du får flere gram bønner pr.
der er gram til spiseskefulde konverteringsdiagrammer tilgængelige online(som denne), men de er ikke for nøjagtige, fordi de ikke tager højde for tæthed. En spiseskefuld kviksølv vil veje meget mere end en spiseskefuld vand!
hvis du ikke har en skala ved hånden, kan du bruge 2 spiseskefulde til hver kop, du ønsker at brygge, som nævnt ovenfor.
hvor mange spiseskefulde i en kaffe scoop?
her er hvor tingene bliver interessante. Kaffe scoops er ikke standardiseret så vidt jeg ved, så brug af “scoops” som måling er ikke særlig præcis.
mange kaffemaskiner kommer med scoops, der svarer til en spiseskefuld, men Aeropressen kommer for eksempel med en scoop, der er omkring 2 spiseskefulde.
så selvom din kaffemaskine leveres med en scoop, er det bedre at bruge en kendt spiseskefuld i stedet for nogen gammel scoop.
Sådan brygges god kaffe hver gang
kaffe er sådan en universel og alsidig drink, at der virkelig er masser af måder at brygge kaffe på, men et par elementer vil altid forblive de samme.
bortset fra at bruge den korrekte mængde kaffe, kan du overveje disse love kaffe brygning:
- brug friskbrændte bønner. Jeg kan ikke gentage dette nok gange. Når du har smagt kaffe lavet af friskbrændte bønner, vil du aldrig kunne drikke færdigpakket supermarkedskaffe igen.
- slib friskristede bønner lige før brygning. Slibning lige før brygning sikrer, at de fleste af smagene forbliver fanget i kaffebønnen og kun udsætter dem lige før du brygger. Når du har malet kaffebønner, mister de det meste af deres smag på meget kort tid. Brug en automatisk eller manuel burr grinder til at få din malet kaffe.
- Brug den korrekte vandtemperatur. Hvis dit vand er for varmt, risikerer du at brænde din kaffe. Hvis det er for koldt, får du ikke nok smagsekstraktion. Du skal brygge ved den perfekte temperatur-som er omkring 90 til 95 grader C.
konklusion
disse er baseline tal, som du kan bruge til næsten alle typer kaffe. Nøglen til opkald i din kaffe er at bruge det, der fungerer bedst for dig, så du er velkommen til at eksperimentere og tilføje et par gram mere eller mindre for at se, hvad der passer bedst til din gane.