Epsom salt er magnesiumsulfat heptahydrat og har været kendt siden oldtiden, forekommer naturligt i miljøet som en fast og i fjedre såsom eponyme Epsom nedture i England.
det kan indtages oralt som en opløsning opløst i vand og bruges almindeligvis som afføringsmiddel. Det har også anvendelser til at styre hypomagnesæmi, da magnesium er nødvendigt for din krop til at fungere korrekt. Det bruges også under fødsel for at reducere præeklampsi fra at udvikle sig til eklampsi.
det bruges eksternt som Epsom-salte opløst i vand som badesalte og i landbruget for at tilføje magnesium til jorden.
den vandfri form, som har fået fjernet alt hydratiseringsvandet ved opvarmning til 200C, anvendes til tørring af ikke-vandige opløsningsmidler i laboratoriet og andre anvendelser som tørremiddel.
årsagen til, at det smager underligt, er fordi dine smagsløg er tilpasset natriumionen i almindeligt bordsalt – natriumchlorid. Natrium er nødvendigt for cellulær funktion, og mennesker og dyr søger det. Såvel, natriumchlorid er allestedsnærværende i havvand, og, da vi udviklede os fra havdyr, vi bærer faktisk en skygge af havvand i vores blodstrømme.
så Magnesium aktiverer vores saltfølende smagsløg anderledes end natrium gør, og på grund af det faktum, at vi har brug for natrium i vores kost og forbruger relativt store mængder, ser det ud til at være en ubehagelig smag. Sulfatdelen har stort set ingen smag, medmindre den er nedbrudt fra overophedning. Derefter vil den producerede svovlsyre have en meget ubehagelig smag / lugt.
så den eneste måde at ændre smagen på ville være at tilføje en slags aroma for at maskere den eksisterende smag.