når du laver et godt sydligt måltid eller blot tilføjer et par nye smag til dit bord, collard greens er en god måde at tilføje smag og tekstur på. Kogt, dampet, bagt eller endda stegt collardgrønt er blevet en hæfteklammer i mange måltider.
men mysteriet bag at bevare dem kan få mange mennesker til at ridse deres hoveder.
kan du fryse Collard Greens
du kan fryse collard greens, der allerede er kogt i op til 12 måneder, placere dem i små plastikposer og lade dem fryse som de er. Nogle af de bedste måltider kan krydres ved at tilføje et par af de allerede kogte collardgrøntsager under tilberedningsprocessen. Når du fryser collard greener, skal du sikre dig, at der ikke er ekstra væsker eller fugt i posen, da vand kan krystallisere, når det fryser.
der er flere måder, du kan forberede collard greens end bare dampning og opbevaring, med de fleste mennesker gør næsten komplette måltider, når de har brug for at gemme greens. For at bruge dine collard greens til deres fulde potentiale, bliver du nødt til at arbejde på at forstå mere om grøntsagen. Der er mange ting, du har brug for at vide, og nogle nuancer om planterne, der, hvis de ikke følges, kan forårsage problemer.
Kan Du Fryse Rå Collard Greens?
når du har et nyopkøbt parti friske collardgrøntsager, kan det virke skræmmende at begynde at koge dem alle inden frysning, især hvis du har et mindre køkken. Dette er grunden til, at mange mennesker er begyndt at fryse deres collardgrøntsager, mens de stadig er friske, hvilket giver dem den samme holdbarhed som kogte collardgrøntsager.
den komplicerede proces starter, når du vil bruge dine friske collardgrøntsager, der er frosset, med de processer, der er nødvendige for at tilberede dem ordentligt, tager længere tid. Mens du blot kan tilføje frosne, kogte collardgrøntsager til enhver skål, du laver, skal friske collardgrøntsager, der er frosset, tilberedes forskelligt.
for at lave retter ved hjælp af ubehandlede frosne collard greens, skal du starte med collard greens, normalt koge eller dampe dem, indtil de er færdige, før du tilsætter andre ingredienser. Dette gør det muligt for collard greens at miste deres sejhed og blive meget mere velsmagende, hvilket gør dem tilbage til en lækker kilde til C-Vitamin og andre næringsstoffer.
Kan Collard Greens Fryses Efter Madlavning?
Collard greener fryses traditionelt efter tilberedning, normalt i små poser, der er klar til brug og tilsættes i enhver skål, hvor du måske vil bruge dem. Kogte og frosne collard greens er helt sikkert og lækkert at spise, med mange af de opskrifter, som du kan finde kræver, at collard greens fryses, før du tilføjer dem.
frysning collard greens blev populær på grund af mængden af arbejde, der skal gå i madlavning dem. Kogning, dampning eller tilberedningsproces for at gøre collard greens bløde og spiselige kan tage flere timer, og det kan være ekstremt tidskrævende at lave små portioner ad gangen. Næsten alle collard greener koges i den moderne verden og fryses derefter for at forlænge holdbarheden fra et par dage til flere måneder.
du skal huske, at frosne collard greens ikke mister nogen af deres vitaminer eller næringsstoffer, noget der kan ske med andre frosne grøntsager. Mange retter, der kræver collard greens, bliver øjeblikkeligt meget sundere og giver dig mulighed for at nyde måltidet uden at skulle føle sig skyldig i at spise “bare en smule mere.”
Skal Du Blanchere Collard Greens Før Frysning?
du behøver ikke at blanchere dine collard greens før frysning dem, da de er helt glade for at blive frosset som det er. Hvis du vil have de grønne smag, når du begynder at tilberede dem, kan det være bedre at blanchere dem, før du fryser.
det antages, at blanchering af collard greens, processen med at tilberede dem hurtigt i saltet vand, trækker mere smag og farver ud i collard greens end blot at fryse dem. Normalt kan du smage forskellen, når du bruger blancherede frosne collardgrøntsager og normale collardgrøntsager.
nogle mener dog, at den samme effekt kan nås, når de frosne collardgrøntsager tilberedes på samme måde efter optøning af dem. Denne tro opstod fra den naturlige tilsatte smag og farve, som salt tilføjer til enhver skål. Den eneste rigtige måde at beslutte, hvad der er bedre, er ved at prøve begge dele og finde det forberedelse, du foretrækker.
Hvordan Forbereder Du Collard Greens Til Frysning?
den traditionelle måde at forberede collard greens på starter med at rense greenerne, blanchere dem og derefter lægge de friskblancherede collard greens i en spand isvand. Efter dette, du fjerner collard greens ved hjælp af et dørslag og derefter sække hvert sæt collard greens, placere dem i køleskabet.
placering af de blancherede greens i isvand efter blanchering køler hurtigt ned collard greens, som mange ser som et trin i forfrysning af dem. Hjælper med at låse smagene endnu længere, hvilket gør collard greens så meget bedre, når du begynder at bruge dem i dine retter.
et vigtigt skridt, som du altid bør medtage, selv med friske collard greens, tørrer dem ned med et papirhåndklæde. Dette kan virke underligt, men at reducere mængden af fugt, der er oven på bladene, sparer dem i det lange løb, så collard greens komfortabelt forbliver friske, uden at det meste af smagen går tabt for det frosne vand.
Hvad Er Den Bedste Måde At Fryse Friske Collard Greens På?
frysning af friske greens kan være mere kompliceret end blot at smide dem i en baggy og lade dem fryse. Selvom dette kan gøres for den maksimale mængde smag, der skal opbevares på lang sigt, er det bedst at vakuumpakke og derefter fryse collard greens. Dette sikrer, at den mindste mængde iskrystaller kan dannes inden i bladene.
det meste af tiden kan du blot bruge lynlåsposer og fryse collard greens. Det er stadig vigtigt, at du fjerner så meget fugt fra greenerne som muligt. Den største fjende af enhver grøntsag, der fryses, er dannelsen af iskrystaller. Ikke alene kan disse forårsage en massiv skade på grøntsagens væv, de påvirker smagen negativt.
dette er normalt grunden til, at du kan købe nogle grøntsager som flashfrosne, hvilket er processen med at fryse ting så hurtigt, at normale iskrystaller ikke tager form. Når du fryser dine friske collardgrøntsager, kan det være nyttigt at sikre, at din fryser er korrekt kold, men ikke for kold, da frysebrænding kan forekomme, hvis greenerne er imod noget koldt.
Hvordan Genopvarmer Du Frosne Collard Greens?
genopvarmning af collard greens er det enkleste trin i processen. Hvis de allerede er kogte, kan du blot tilføje dem til din skål. Collard greens vil frigøre i fadet som alt bliver kogt og kan endda hjælpe dig køle fadet ned, hvis du får klar til at tilføje i ingredienser, der nyder lavere heats.
friske collardgrøntsager, der er frosset, har en lidt mere kompliceret rute at tage, hvor greenerne skal koges, før de tilsættes til enhver skål. Dette trin kan tilføje ekstra smag til friske collardgrøntsager, som forkogte collardgrøntsager muligvis ikke nyder. Kogning, dampning, stegning eller broiling er alle måder, hvorpå du kan tilberede greenerne og levere dig en god skål.
fordi collard greens er en grøntsag, kan de teknisk spises rå. Det kan dog være lidt hårdt på dine tænder. De fleste familier har deres unikke måde at forberede og spise collard greens på, og at finde din foretrukne måde kan være et godt skridt i at blive madlavningsmester.
vi har en vidunderlig opskrift, der indeholder collard greens sammen med courgette og kylling. Bare lækker. Lav din egen skål med nudler med courgette, kylling og collard greens.
Kan Du Lade Kogte Collard Greens Ud Natten Over?
afhængigt af vejrforholdene i dit område kan du lade kogte collard greens være ude natten over. Grøntene skal være friskkogte i en overdækket beholder og ikke være kommet i kontakt med solen. Ellers bør du ikke spise nogen collard greens, der er blevet kogt og efterladt ved stuetemperatur i over 2 timer.
det er vigtigt at forstå, hvorfor det er vigtigt at spise noget, der er efterladt ved stuetemperatur, og det hele kommer ned på bakterier. Hvis noget er kogt eller kogt, er de fleste bakterier blevet ødelagt. Men hvis den efterlades ved stuetemperatur med solen skinner på den, kan enhver form for mad aktivere de naturlige bakterier i maden og hjælpe den med at vokse til farlige niveauer, hvilket potentielt forårsager madforgiftning.
du skal dog lade collardgrøntsager, der er kogt i et par minutter, køle af inden frysning. Hurtig opvarmning og afkøling forsegler smagen, men forhindrer også dannelse af bakterier. Sørg for, at collard greens du spiser ikke har fået lov til at være den perfekte grobund for uønskede problemer.
Hvor Længe Kan Du Holde Collard Greens I Fryseren?
Collard greens, enten kogte eller rå, kan opbevares i fryseren i 10 til 12 måneder.
det betyder ikke, at de ikke kunne opbevares længere, hvis det var nødvendigt, men efter 12 måneders mærket vil smagen af dine collard greens blive kompromitteret med hver måned, der går.
konklusion
Collard greens er meget nærende, sunde greens, der kan udgøre en stor del af enhver kost. Bliver populær over hele verden i de fleste retter, kan collard greens sikkert opbevares i køleskabet i næsten et år og vil være en velkommen tilføjelse til dine daglige måltider.
hvis du undrede dig, kan frosne collard greens, der stadig er frosne, også spises. Bare vær sikker på, at de var ordentligt krydret, før de blev frosset!