Kan Du Fryse Dej?

du kan ikke slå frisk, bagt derhjemme, dækket af ost og dine yndlings toppings. Desværre kan det være lidt besværligt at lave dejen, hver gang du vil have mad.

ville det ikke være dejligt, hvis du kunne lave en hel portion dej og derefter opbevare den, indtil du har lyst til middag? Du må undre dig,kan du fryse dej?

sådan fryses dej

frysning af dej er overraskende enkel. Så, på ingen tid overhovedet, du kan have tilberedt maddej, portioneret og klar til at gribe ud af fryseren, når som helst du har lyst til en hjemmelavet mad!

følg disse instruktioner for at fryse din resterende eller bulkfremstillede dej.

1. Forbered dejen
   Forbered din dej til din smag ved hjælp af den meltype og ingredienser, du foretrækker. Gør dette i henhold til din yndlingsopskrift – hvis du ikke har en favoritopskrift, så prøv denne fra Jamie Oliver.
2. Stig en gang
   lad din dej hæve som du normalt ville, hvis du planlagde at lave mad med det samme.
3. klip og rul
   Skær dejen i portionsstørrelser. Hver dej skal være nok til at lave en kage. Rul den portionerede dej i kugler, og belæg dem derefter med en let mængde olivenolie eller din yndlingsbageolie.
4. Bag op
   sæt hver portion dej i en separat frysepose, og forsegl den tæt, så du først klemmer al luften ud.
5. etiket
   Mærk poserne, så du kender indholdet, og sørg for at tilføje datoen, så du ved, hvornår du skal bruge dejen.
6. Bag op igen
   for at gøre livet lidt lettere kan du få fat i en større frysepose og tilføje alle de enkelte poser, der indeholder dej i den. Dette vil hjælpe med at holde alle dine dej på et sted, så du kan finde det hurtigt og nemt. Det er dog vigtigt at fryse hver bold i sin egen taske for at undgå, at de fryser sammen.

det er virkelig så simpelt, og denne proces skal fungere for enhver type, du foretrækker at bruge.

sådan fryses glutenfri dej

glutenfri mel er berygtet for at være vanskeligt at arbejde med, men for mange mennesker med intolerancer er det værd at lære at arbejde med disse ingredienser. Heldigvis, hvis du har fundet en glutenfri dejopskrift, du elsker, kan du også fryse denne.

det skal være fint at følge den samme metode, der er beskrevet ovenfor. Selvom glutenfri dej kan være lidt klistret end hvededej, så skal du muligvis tilføje lidt ekstra olie eller glutenfrit mel for at sikre, at det ikke klæber til posen.

3 tip til frysning af dej

nu ved du, hvordan du fryser den, vi har vores 3 bedste tip, som vi stærkt anbefaler at følge, når du fryser dej for at få de bedste resultater:

taske individuelt
for at gøre det lettere at gribe en portion ad gangen, skal du pakke hver dejkugle i sin egen lille taske.

Stig en gang
hvis du ikke tillader det at stige før frysning, vil du blive efterladt med flad, livløs dej i fremtiden. Du har det bedre at give det tid til at stige før frysning i modsætning til at gøre det efter frysning.

afrim langsomt
hvis du prøver at fremskynde optøningsprocessen, ødelægger du dejenes struktur. I stedet skal du vælge den langsomme og stabile (og natten over) tilgang til optøning af dej.

Hvor Længe Kan Du Fryse Dej?

dejen opbevares i temmelig lang tid i fryseren, så længe poserne er lufttætte og opbevares i fryseren ved en jævn temperatur. Du skal være i stand til at holde enhver dej frosset i op til tre måneder.

dette gør det værd at gøre en stor batch af dej, så du har nok til at vare et par måneder. Perfekt til et hurtigt og trøstende måltid om aftenen.

du kan fryse dejen i omkring 3 måneder

hvordan afrimmer du dejen?

afrimning af dej er super let og problemfri, det eneste problem at virkelig bekymre sig om er, hvor lang tid det tager. Når det kommer til optøning af dejen, er der ingen hurtige rettelser eller hurtige afrimningsmetoder.

du skal lade dejen tø langsomt og grundigt ved at gøre følgende:

1. Placer på tallerken
   tag en portion dej ud af fryseren og læg den på en tallerken. Sørg for at opbevare den inde i fryseposen for at holde den beskyttet.
2. anbring i køleskabet
   sæt hele pladen og posen i køleskabet og lad den tø langsomt.
3. vent 12 timer
   du vil lade den optø helt natten over eller i mindst 12 timer, før du bruger den.

når det kommer til at bruge din dej, skal du tage den ud af køleskabet, når den er helt optøet og sprænge den på køkkensiden i cirka en halv time for at lade den varme op til stuetemperatur. Derefter kan du tilberede og tilberede din mad som normalt.

Kan Du Genfryse Dej?

rå dej skal kun fryses en gang, så nej, det anbefales ikke at genfryse dejen, når den er optøet. Derfor er det så vigtigt at fryse det i praktiske poser i portionsstørrelse! Du afrimmer kun det beløb, du har brug for.

hvis du har optøet dejen og nu ikke har brug for den, er det alligevel værd at tilberede den, for selvom du ikke skal genfryse den rå dej, skal du være i orden at fryse enhver kogt kage, du har lavet af den.

Fryser Dejen Godt?

traditionelt lavet dej fryser ret godt, og når din dej er bagt, skal du slet ikke mærke meget forskel mellem dej, der er frosset og brugt frisk. Det er det, der gør dette til en god ide!

du kan få frisklavet, hjemmelavet, lækker og varm, uden besværet med at lave dejen hver gang.

der kan være en lille strukturændring i selve dejen, og hvis din dej er lidt blødere end du vil, skal du muligvis klappe lidt ekstra mel på den, før du koger den.

det er vigtigt at bruge dejen inden tre måneder for at have mindre chance for, at den bliver dårlig. Hvis du ikke er sikker på, om din dej er okay eller ikke at bruge, skal du kigge hurtigt på den.

dejen skal have en cremet beige farve og være så fugtig, som du ville forvente, at dejen skulle være, så hvis din dej har skiftet farve eller er lidt tør og crusty, så er det bedst at smide den væk.

relaterede Ofte Stillede Spørgsmål

hvis du stadig har spørgsmål om frysning af dej eller generelt, kan disse hjælpe:

kan du fryse skiver?

du kan helt sikkert fryse alle resterende skiver, du har! På den måde må ingen af de lækre kager gå til spilde. Bare pop hver skive i en frysepose, mærk og pop den i fryseren i op til to måneder.

Kan Du Fryse Hjemmelavet?

du kan fryse hjemmelavet mad ved hjælp af den metode, vi har skitseret her. Pak enten hele skiver eller skiver i klamfilm, inden du pakker dem op og opbevarer dem i fryseren. Før du fryser Hjemmelavet, skal du først lade den afkøle til stuetemperatur.