som en meget travl mor med meget lidt tid på mine hænder sparer batchkogningen mig tid. Jeg elsker dette håndværk endnu mere til måltider, jeg ved, at hele familien vil elske, og spaghetti bolognaise er et basismåltid i mit hjem.
Spaghetti tager ikke rigtig lang tid at lave mad, men den hjemmelavede spaghetti sauce, som min familie elsker gør. Det er her madlavning i store mængder kommer til nytte.
Kan Du Fryse Hjemmelavet Spaghetti Sauce?
men kan du fryse spaghetti sauce? Ja, du kan fryse hjemmelavet spaghettisauce, og hvad mere er, jeg synes, det smager ofte bedre anden gang! Efter en hektisk dag er glæden ved simpelthen at optø en sund spaghettisauce og tilføje den til noget kogt engelhårpasta på mindre end 6 minutter så tilfredsstillende!
spekulerer du på, om det samme svar gælder for butikskøbt spaghetti sauce? Eller det kan være, at du spekulerer på, hvor længe vil din spaghetti sauce vare i fryseren? Eller det kan være, at du vil vide, hvordan du genopvarmer din spaghetti sauce for de bedste resultater? Fortsæt med at læse, vi besvarer alle dine spørgsmål i denne artikel!
der er ikke noget bedre end en hjemmelavet spaghetti sauce, som du kærligt har forberedt til din familie, hvor du kender alle ingredienserne og har ro i sindet, at der ikke er nasties som tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Derfor er det en god tidsbesparende strategi at være i stand til sikkert og bekvemt at fryse spaghettisauce.
her er dog en ting, kun tomatbaserede spaghetti saucer fryser med succes, som hvis vi er ærlige, er størstedelen af spaghetti saucer.
creme-baserede spaghetti saucer fryser ikke godt, men de vil være fint i køleskabet i en dag eller to. Hvis spaghetti sauce kræver lidt fløde, kan det tilføjes, når du genopvarmes saucen.
når du fryser din hjemmelavede spaghetti sauce, jo enklere opskriften er, desto smagere er resultatet. Gode nyheder for os travle forældre! Visse grøntsager, som selleri, kan ændre deres konsistens, når de optøes, og nogle urter såsom persille basilikum, koriander, estragon og basilikum kan miste deres smag og aroma, efter at de er optøet.
der er dog ingen regel, der forhindrer dig i at tilføje et dryss af tørrede urter (eller friske), når saucen genopvarmes. Alternativt kan du bare tilføje lidt sukker eller honning for at afbalancere enhver surhed.
strimlet gulerod fungerer meget godt i en hjemmelavet spaghetti sauce opskrift, da gulerødder fryser godt. Det er også en fantastisk måde at få disse vigtige vitaminer og mineraler ind i vores børns kostvaner, ofte uden at de selv ved det! Frysning af hjemmelavet spaghetti sauce sparer ikke kun tid, men det hjælper dig også med at reducere dit affald.
hvor mange gange har vi forberedt eller brugt for meget spaghetti sauce og så bare chucked det væk? Jeg har gjort det utallige gange.
også de økonomiske fordele ved at bruge hvert skrot af mad, vi køber, især i løbet af et år og med en voksende familie, er enorme og ikke at blive sniffet på – gem det til den yummy spaghetti sauce!
Kan Du Fryse Butikskøbt Spaghetti Sauce?
Ok, vi har ikke alle tid til at lave vores egen hjemmelavede spaghetti sauce, eller vi har måske ikke evnen – vi er i det mindste ærlige! Så kan vi fryse butikskøbt spaghetti sauce? Jo, vi kan. Pyha! Jeg hører dig gispe.
de købte spaghettisaucer kommer ofte i store glasbeholdere, men oftere end ikke; vi behøver ikke altid bruge hele krukken, så hvad gør vi med venstre-overs? Lad det stå i køleskabet i en uge, indtil det får en fluff inde? Selvfølgelig ikke, vi kan fryse det.
vi skal bare være opmærksomme på at fryse den købte spaghetti sauce i sin originale beholder, hvis det er en glasburk. Mere om dette senere i de bedste beholdere til at fryse spaghetti sauce sektion.
at spare tid, mad og i sidste ende spare penge er alle fordelene ved at fryse butikskøbt spaghetti sauce. Børnene vil være glade, når de lærer smagen af deres foretrukne butikskøbte spaghetti sauce at kende, og du vil være glad, da der ikke er noget affald, hverken på deres tallerkener eller i bunden af glasburken (eller hvilken som helst beholder der bruges).
desuden har du sparet penge, da du ikke behøver at skynde dig til købmanden for at købe mere spaghetti sauce eller mere pinligt, Spørg en nabo, hvis du kan låne noget! Uanset om den købte spaghettisauce er enkel og almindelig eller fuld af grøntsager og krydderier, er det ikke noget problem at fryse den.
saucen er allerede bevaret, så alt hvad du skal gøre er at overføre den til en frysesikker beholder, derefter i fryseren går den. Saucen kan opbevares i op til 3 måneder. Den eneste advarsel til frysning butikskøbte spaghetti saucer er frysning visse ost-baserede saucer.
ligesom med hjemmelavede spaghettisaucer, der er ostebaserede eller cremede, har mejeriprodukter en tendens til at splitte, når de er frosne og kan ende med at være kornede og ubehagelige på ganen. Eventuelle rester af ostebaserede spaghetti saucer skal køles og bruges inden for de næste par dage.
Kan Du Fryse Butikskøbt Spaghetti Sauce Med Kød?
kan du fryse butikskøbt spaghetti sauce med kød? Ja, absolut! Det være sig oksekød, lam eller kalkunbaseret spaghetti sauce, det kan fryses.
uanset om kødet er skåret, terninger, hakket, formet eller endda rullet til kødboller, kan saucen fryses og optøes, når det er nødvendigt.
undgå bare at fryse flødebaserede saucer med kød, da mejeriingredienserne kan splitte, og dette vil ikke gå godt sammen med familien.
en kødbaseret (bolognese) sauce kan fryses i op til 3 måneder (længere i en dyb fryser), og fryseelementet forringer ikke smagen, strukturen eller smagen. Alt hvad du skal gøre er derefter blot at tilføje pasta til den genopvarmede sauce, såsom engelhårpasta eller spaghetti. Store-købte spaghetti saucer med kød er et populært valg, da de er protein-pakket, påfyldning, og generelt god værdi for pengene.
ADVARSEL: Læs etiketterne omhyggeligt, da nogle butikskøbte spaghetti saucer er ‘kød-flavored’, hvilket ikke nødvendigvis betyder, at de indeholder kød. Det er mere sandsynligt, at de har tilsat kemikalier til dem for at give saucen en kødsmag.
at være i stand til at fryse en butikskøbt spaghettisauce med kød med succes og optø på et senere tidspunkt er ikke kun praktisk med hensyn til at spare tid (ingen sidste øjebliks strejf til købmanden), men undgår også, at du spilder bolognese sauce, som du måske ikke har brugt helt op første gang.
Hvor Længe Kan Du Fryse Spaghetti Sauce?
som en generel tommelfingerregel kan du fryse spaghetti sauce (med eller uden kød) i cirka tre måneder. Ud over dette tidsrum kan frysebrændingen indstilles. Dette vil ikke være skadeligt for dig og din families helbred, men det kan gøre saucen mindre smagfuld, og vi ønsker bestemt ikke at udsætte vores børn for deres spaghettisauce.
hvis du har en dybfryser (det er her Mad fryses til den samme -18 liter som en almindelig køleskab med fryser, men hurtigt på cirka en time I modsætning til 24 timer), kan spaghettisausen fryses i længere tid, op til 2 år! Spaghetti sauce smag og tekstur bevares fra den dag, den er lavet, så ingen vil bemærke, ikke engang de kræsne spisere!
hvor lang tid du kan fryse din spaghetti sauce, hvad enten det er i en konventionel køleskab med fryser eller en dyb fryser, afhænger også af den måde (se afsnittet nedenfor), hvor saucen er frosset (se afsnittet nedenfor).
det er en god ide at mærke din sauce med den dato, den er frosset, så du kan holde styr på, hvor længe hver sauce vil vare. Det er også en god ide at mærke det som en spaghetti sauce eller en spaghetti sauce med kød, så du ved præcis, hvad det er, som når det er frosset, kan saucen være svært at dechiffrere. Dette forværres også med en længere tidsramme. En permanent pen er nyttig til mærkning af den frosne sauce.
Bedste Beholdere Til Frysning Af Spaghetti Sauce?
så du har din spaghetti sauce og er nu næsten klar til at sætte den i en beholder til frysning. Glem ikke, at hvis du fryser din egen hjemmelavede spaghettisauce, er det vigtigt, at du først lader saucen køle af. Forlad ikke saucen for længe (ikke mere end 2 timer), da bakterier kan begynde at brød (kilde: USA ‘ s landbrugsministerium)
her er tre af de bedste beholdere til frysning af spaghetti sauce:
glas krukker
| fordele | ulemper |
|---|---|
| intet plastaffald | optager mere plads i en fryser |
| god måde at genbruge glas krukker | glas har potentiale til at bryde i temperaturændringer |
| let at rengøre | skal opbevare krukker oprejst |
| ingen skadelige kemikalier siver ind i fødevarer | potentiel fryser brænde hvis ikke forseglet |
| det er ikke-porøst, så absorberer ikke lugt eller misfarve |
du kan fryse din hjemmelavede spaghettisauce i glasbeholdere, men du skal sørge for, at der er headspace (tomt rum) over saucen, da saucen udvides, når den fryser.
de fleste snoede låg krukker, der bruges til fødevarer som marmelade, honning og frugt, kan bruges. Jeg finder glas krukker med lige sider og en bred åbning er den mest bekvemme til opbevaring i fryseren.
du kan få specielle fryseglasglas, der har halse, der bliver bredere øverst i stedet for at blive smalle.
hvis du fryser en masse spaghetti sauce, kan dette være en god rute at tage, da disse typer krukker er modstandsdygtige over for temperaturændringer og mindre tilbøjelige til at gå i stykker. Du kan også få dem i forskellige størrelser, så det bliver en leg at skabe perfekte familiedele af spaghetti bolognese.
endelig, hvis du vil fryse din butik købt spaghetti sauce i den krukke, du købte den i, skal du være forsigtig, da nogle af disse glasbeholdere er tyndere og derfor kan medføre risiko for at gå i stykker under frysning eller når det kommer til optøning.
lynlåsposer
| fordele | ulemper |
|---|---|
| let at stable | plastaffald |
| billig at købe | Plast kan misfarve og absorbere lugt, så det kan ikke genbruges |
| usandsynligt at forårsage fryser brænde til din spaghetti sauce | produktion af plast skadelige for miljøet |
| let at organisere i forskellige portionsstørrelser |
du kan nemt fryse din spaghetti bolognese sauce i lynlåsposer. De er billige, alsidige, og du behøver ikke bekymre dig om frysebrænding eller iltning, der påvirker smagen og kvaliteten af din sauce.
jeg finder at efterlade en halv tomme eller en tomme plads øverst på lynlåsposen (for at give plads til, at saucen udvides, når den fryser) er normalt tilstrækkelig, afhængigt af den samlede mængde spaghetti sauce, du fryser.
bare sørg for, at Lynlåsposerne er forseglet tæt øverst, da du ikke ønsker affald eller spild. Det er også en god ide at mærke poserne med en Sharpie, så du kan huske, hvad der er indeni.
et top tip givet til mig af en fryser-fanatisk ven er at lægge Lynlåsposerne fladt på et kageark, der forsigtigt spreder saucen ud med dine hænder. På denne måde sparer du plads i din fryser, da du først er frosset og cookiearket fjernet, kan du stable Lynlåsposerne eller stille dem op som bøger på en hylde. Den flade form gør det muligt for saucen at fryse og tø hurtigere, hvilket hjælper med at holde kvaliteten af saucen intakt
FoodSaver
| fordel | ulempe |
|---|---|
| let at opbevare i fryseren | plastaffald |
| forseglet enhed så ingen chance for frysebrænding eller iltning | produktion af plast, der er skadeligt for miljøet |
| forskellige taskestørrelser kan oprettes | krav om at købe vakuumforsegler |
| kød og grøntsager holder længere | poser kan være dyre |
hvis du vil fryse din kødboldspaghetti sauce med en garanti for, at den om et par uger, når du kommer til at optø den, ikke har lidt frysebrænding eller iltning, så er FoodSaver poser din bedste mulighed.
FoodSaver er en hjemmevakuumforsegler, som du kan bruge til hurtigt at fjerne luften fra din pose spaghetti sauce. Dette sikrer, at indholdet bevares og er klar til at nyde, når det er optøet.
en anden fordel ved FoodSaver tasker er deres alsidighed med hensyn til posestørrelse. Ved hjælp af en rulle kan du skære poserne i forskellige størrelser, hvilket kan være praktisk, hvis du vil have en mindre spaghetti sauce portionsstørrelse til dine børn og en større portionsstørrelse til dine voksne.
en af de største fordele ved FoodSaver-systemet er, hvor lang tid det vil bevare din spaghetti sauce, især når den ledsages af kød.
kød, der anvendes med spaghetti sauce, som oksekød og fjerkræ, forbliver generelt kun frisk i ca.seks måneder, når de opbevares i fryseren ved hjælp af konventionelle metoder. Men med FoodSaver-systemet vil kødboldspaghetti sauce vare i op til 2-3 år. Du kan også forlænge grøntsagens levetid inden for spaghettisauce fra otte måneder i en standard frysepose til cirka to til tre år ved hjælp af FoodSaver-systemet.
personligt tror jeg, at FoodSaver-systemet er den bedste beholder til at fryse min kødboldspaghetti sauce. Efter at have prøvet alle ovennævnte beholdere bevarer Foodsaver-systemet saucen til den samme smagsstandard, der blev oprettet den dag, saucen blev lavet. Jeg fryser dog regelmæssigt i store partier med adgang til en dyb fryser. Hvis jeg arbejdede i mindre skala, er jeg måske ikke så afhængig af FoodSaver-systemet.
Min favorit vakuumforsegler er FoodSaver V4840 2-i-1 Vakuumforseglingsmaskine. Det fungerer godt, det er let at bruge og den bedste funktion; det forsegler også flasker vin. Perfekt til de nætter, hvor du kun har lyst til et lille frækt glas. Ingen grund til at spilde resten!
selvom denne vakuumforsegler ikke er den billigste, er den en, der holder dig for evigt. Jeg plejede at eje en billigere, men fandt ud af, at de mistede sugning inden for få anvendelser. Når du udskifter din madsparer to gange, kan du lige så godt have købt denne. Af 2.577 anmeldelser er 80% i 5-stjernet rating og 10% på 4-stjernet rating. Kan ikke blive bedre end det!
sådan optø Spaghetti Sauce
den bedste og sikreste måde at optø din frosne spaghetti sauce på er at lade den stå i køleskabet natten over. Det er klart, at det at være i en kold temperatur vil betyde, at det vil tage længere tid at optø, men det vil reducere risikoen for bakterieavl og/eller saucen adskilles.
TIP: Læg altid en tallerken under den frosne spaghettisauce, da den lækker meget vand, og du ikke vil have masser af rengøringsarbejde at gøre.
når du er optøet, skal du bare genopvarme den på komfuret over svag varme og gradvist opbygge til medium varme i cirka 15 minutter under omrøring lejlighedsvis. Mængden af tid til at genopvarme spaghettisauce afhænger af delstørrelsen og mængden af påført varme.
hvis du har kort tid, eller du har glemt at lægge spaghettisauce i køleskabet dagen før du har brug for den, skal du lægge beholderen med spaghettisauce i en skål koldt vand. Hvis du virkelig har travlt, skal du springe det ind i mikrobølgeovnen. Selvom jeg ikke anbefaler denne metode til afrimning af din spaghettisauce, da den ikke ligner den sauce, du har tilberedt, er det en nødmetode, der tager mindre end 10 minutter.
afrim ikke din spaghetti sauce ved stuetemperatur. Dette er især vigtigt for spaghetti saucer, der består af kød.
tomatbaserede spaghetti saucer skal være ok, men jeg anbefaler det ikke, da det kan føre til en substandard sauce. Den første grund er, at forskellen i temperaturer mellem fryseren og rummet ikke hjælper spaghetti sauce. Endnu vigtigere er spaghetti saucer tilbage ved stuetemperatur i fare for bakteriel forurening (kilde: Food Standards Agency).
konklusion
du kan absolut fryse hjemmelavet og købt spaghetti sauce. Jeg gør det regelmæssigt og er meget tilfreds med resultaterne. Det sparer tid, penge og energi. En fredag aften, efter en travl uge, er der intet mere tilfredsstillende end at genopvarme min kødboldspaghetti sauce, mens jeg laver noget engelhårpasta, alt sammen på mindre end 12 minutter. Fuld maver og fulde smil hele vejen rundt.