jeg besøgte min familie, der bor tæt ved havet. Fisk og skaldyr på markedet er meget billigt, og så besluttede jeg at købe krabbekød. Desværre købte jeg for meget, og jeg kan ikke lave mad på en gang. Kan jeg fryse det og gemme det til senere?
krabbekød ødelægges meget hurtigt og bør koges med det samme. Men ligesom det almindelige problem med overskydende mad, ville det være spild, hvis rester smides væk, så skal du fryse dit krabbekød til senere?
Ja, det kan du, og du skal fryse krabbekød, hvis du ikke vil bruge det med det samme. Frysning er den bedste måde at bevare krabbekød på. Da det er meget letfordærveligt, vil frysning forlænge dets friskhed og opretholde dets kvalitet.
kan du fryse krabbekød?
krabbekød vil ødelægge meget hurtigt ved stuetemperatur. Frysning opretholder sin bedste kvalitet indtil tre måneder, hvis den bevares korrekt. Derefter er det en bedre mulighed end køling, fordi det kun varer op til 5 dage.
frysning af krabbekød alene er bedre end frysning af hele krabben. Du skal dog først rense Krabben og adskille kødet fra dets krop. Opbevar derefter krabbekød i proportioner i separate poser.
når du fryser krabbekød, kan teksturen ændre sig. Dette skyldes, at det bliver tørt, og fugtigheden vil være ude af det. Men rolig, fordi smagen forbliver den samme. Dette sker ikke hele tiden, da det afhænger af kvaliteten af den krabbe, du har medbragt.
for at optø krabbekød skal du gradvist øge temperaturen, helst i køleskab. Derefter kan du koge det optøet eller halvtøet, og du skal tilberede det med det samme.
husk altid at opbevare den i en lufttæt frysepose. Derudover anbefales det at bruge vakuumforsegling, fordi det opretholder kødets friskhed og undgår tab af fugt.
husk altid ikke at fryse frisk krabbe uden at fjerne kødet. Den ufordøjede mad, som krabben spiste, kan føre til potentiel bakterievækst. Derfor er det altid vigtigt at fjerne dele af krabben og adskille kødet.
sådan fryses krabbekød
du skal altid huske, at krabbekød ødelægger hurtigt, og du skal straks fryse overskuddet. For at sikre kvaliteten og friskheden skal du følge disse trin for at bevare den:
- det første skridt er at rense krabben gennem dampende—dampkrabbe i saltet vand for at holde det velsmagende.
- fjern skallen, benene, tarmen og fedtet, og adskil derefter krabbekød.
- tag alt det kød, der er samlet i proportioner, og forsegl det i en lufttæt frysepose. Husk at lægge noget af det saltede vand inde i posen for at bevare smagen.
- hvis det er tilgængeligt, skal du bruge en vakuumforsegler, da det også er, hvordan folk normalt forsegler det.
- for at optø skal du sætte det i køleskabet og hæve temperaturen. Husk at koge det straks, når det er blødgjort.
Crabmeat opskrifter
krabbekager er en klassisk forretter. Det vil fylde din mund med smagen af krabbe sammen med din foretrukne sauce.
du kan også prøve en krabbe omelet. Den perfekte kombination af krabbe og æg vil øge din morgenmad.
til din skaldyrsmiddag, prøv at lave krabbekød stegt ris. Det vil partner enhver parabol med læskende godhed krabbe.
pak op
ja, du kan fryse krabbekød. Frosset krabbekød opretholder sin kvalitet i 6-9 måneder, når det opbevares korrekt i fryseren. Følg disse trin for frysning af krabbekød: pak klumpen eller den særlige hvide del af dit krabbekød i lufttætte fryseposer, sørg for at trykke al luft ud, forsegl posen tæt og mærk den med dagens dato. Du kan også pakke koldt forkogt krabbekød i aluminiumsfolie og opbevare det i fryseren. Igen, glem ikke at mærke!