der er ikke noget som en stegt kylling opskrift at bringe familien sammen til middag. Det er enkelt, men alligevel elegant, så du kan gøre det til selskab eller en dejlig søndagsmiddag. Hvis du har tid på en ugedag, er forberedelsen til ovnbagt kylling hurtig, så du har bare brug for tid til at stege kyllingen i ovnen. Minimal indsats og store smag gør dette til et yndlingsfamiliemåltid i mit hus.
bedste stege kylling opskrift
hvorfor hente en forkogt kylling, når du kan lave den bedste stege kylling opskrift der er? En hjemmelavet helstegt kylling er fyldt med smag og har en saftig struktur indeni, der ikke kan slå. Alle friske ingredienser gør det til den vinder-vinder-kylling-middag, du leder efter.
Easy Roast Chicken Recipe
efter at have undersøgt flere hele Kyllingopskrifter online var jeg hårdt presset for at finde en simpel. Så, som forælder med begrænset tid, jeg kom op med denne nemme hele ristede kylling opskrift, fordi det kun tager 15 minutter af prep tid, og du bare pop det i ovnen. Det bedste ved madlavning kylling i ovnen er, at dens så lidt arbejde og oprydning. Du skal bare baste det fra tid til anden, indtil det er gjort. Mens du laver ovnbrændt kylling, kan du arbejde på andre sider eller bare have noget af den vin (hej, du var nødt til at åbne den hvide vin til opskriften, så hvorfor ikke?!?).
Roast Chicken Ingredients
- hel kylling – denne opskrift kræver en 6 pund hel kylling (glem ikke at tage posen med giblets ud).
- olivenolie og usaltet smør – disse tilsatte fedtstoffer holder tingene fugtige og møre, mens kyllingen koges i ovnen..
- hvidvin – tilføjer en elegant og raffineret smag.
- Lemon – det er den perfekte måde at tilføje umami til din sprøde stegt kylling.
- friske urter – persille, rosmarin og timian giver alle din stegte kylling de mest utrolige smag.
- hvidløg – hvordan kan vi ikke have det?!? Det er også ansvarlig for den fantastiske smag, som ovnbagt hel kylling er kendt for!
Hvordan laver du stegt kylling fra bunden
at lave en ovnstegt hel kylling fra bunden er super enkel. Du forvarmer ovnen og forbereder din stekepande og forbereder derefter hele kyllingen ved at fjerne giblets og klappe den tør. Du vil krydre det hele, selv indeni, og derefter tilføje aromater på indersiden. Bryst-side-up, kyllingen går ind, og du vil baste det undervejs. Når det er færdigt, skal du telt noget folie over det for at sikre, at det forbliver saftigt, før du skærer det op for at servere.
jeg spekulerer på, om kyllinger danser ‘folket’ ved deres bryllupper.
anonym
ekspert Tips og Tricks til den perfekte stegt kylling hver gang
- sæson det godt. Vær ikke genert med krydderierne. Få det hele over hver eneste overflade af den kylling, selv på indersiden.
- tilsæt olivenolie og smør for at holde det fugtigt. Når du steger en hel kylling i ovnen, hjælper dette ikke kun huden med at få den dejlige, sprøde brune farve, men det giver også fugt inde, så kødet forbliver mørt og saftigt.
- Brug den rigtige temperatur. 425F er den ideelle temperatur, fordi du steger denne fugl. Basting det i intervaller hjælper med at holde det smagfuldt og fugtigt indeni også. Tilberedningstiden for stegt kylling varierer afhængigt af ovnens temp, men jeg anbefaler 425F til denne opskrift.
Sådan tilberedes stegt kylling
en af mine yndlings ting ved denne enkle stegt kyllingopskrift er, hvor lidt tid det tager at forberede. Det er lige så nemt som at preppe fuglen, krydre og sætte den i ovnen ved en høj nok temperatur til at stege. Basting det undervejs vil hjælpe, og så om et par timer vil din kyllingemiddag være klar til dig!
er der forskel på stegning og bagning af kylling?
ristning betyder, at du laver mad ved en temperatur på 400F eller højere for en brunet og smagfuld tekstur udenfor. Bagning bruger lavere temperaturer, der aldrig overstiger 375F.
steger du en hel kylling dækket eller afdækket?
afdækket, fordi du vil have toppen til brun og have den dejlige ristede farve. Du teltfolie over det i slutningen for at forsegle saftene.
skal jeg dække kylling med folie, når jeg steger den?
Nej. Du vil have din kylling brun. Dæk det ikke med folie, medmindre det begynder at blive for brunet ovenpå i slutningen.
hvilken vej op stege du en kylling?
brystsiden opad er den bedste måde at stege din kylling på. Du vil have, at huden skal komme ud brun og sprød. Plus, med olivenolie og smør og den periodiske basting, vil brystkødet komme ud saftigt.
lægger du vand i gryden, når du steger kylling?
du kan, men hvidvin er bedre, fordi den giver mere smag. Kombineret med olivenolie, smør og citron skaber det en elegant smag.
Hvordan forhindrer du en hel kylling i at tørre ud i ovnen?
der er et par ting at gøre her. Brug af både olivenolie og smør forhindrer det i at blive tørt. Så vil basting. Du kan dække det dog mod slutningen, hvis du bemærker, at den indre temperatur ikke er helt der, og toppen bliver for brunet.
Hvordan holder du kylling fugtig?
læg aromater i hulrummet, brug olivenolie og smør, og bliv ved med at baste. Det er hemmeligheden bag en fugtig og lækker stegt kylling, der smager som om den kom fra en restaurant!
hvor længe skal du stege en kylling pr. pund?
den generelle tommelfingerregel er, at det tager cirka 15 til 18 minutters tilberedningstid pr.pund stegt kylling plus yderligere 15 minutter og derefter hviletid. Hvis du får en 6-pund kylling, koger du den i mindst en time og 20 minutter plus en 10-minutters hvile i slutningen, når den er ude af ovnen og under folien. Den bedste måde at ikke koge eller koge din kylling på er at bruge et kødtermometer til at kontrollere den kogte kyllingetemp. FDA anbefaler, at den interne stege kyllingetemperatur når 165 liter F.
hvilken temperatur skal man stege en kylling?
standard ovntemperaturen til at stege en hel kylling er 425 liter F. Når du lærer at stege en kylling i ovnen, lærer du, at hvis din ovntemperatur er under 400 liter, bager du den og opnår muligvis ikke den sprøde struktur og smag, du leder efter. At vide, hvordan du vil have kyllingen til at vise sig, bestemmer hvilken temperatur der skal bages kyllingen.
hvor lang tid skal man stege en kylling ved 425 liter F ?
ved hjælp af en konventionel ovn skal du stege en hel kylling (6 lb) i 1 time og 20 minutter til 1 time og 50 minutter ved 425 liter F, indtil den indre temp når 165 liter F.
Hvad skal man servere med stegt kylling
som med enhver simpel helstegt kylling, kan du selvfølgelig servere alle de traditionelle fastgørelser! Enhver form for kartoffel, herunder kartoffelmos, vil gå smukt. Vi elsker også sauteret spinat, honningede gulerødder, Caesar salat, friskbagte ruller, og endda fyld, hvis jeg også har tid til at sammensætte det.
Sådan opbevares stegt kylling
stegt kylling skal opbevares i køleskabet. Når det er afkølet helt, og middagen er færdig, skal du sørge for at lægge kødet væk i lufttætte beholdere.
Hvor Længe Varer Stegt Kylling?
du må hellere bruge din stegte kylling inden for 2 dage. Hvis der simpelthen er for meget af det til at få det til at ske, skal du fryse det. Du kan bruge det i op til 3 måneder.
kan du fryse stegt kylling?
ja, du kan fryse den stegte kylling. Og du vil være i stand til at smide det i måltider i op til 3 måneder. Det er her alle mine stegt kylling ender efter en stor middag. Adskil det fra knoglen på en lettere måde, og når du vil lave enchiladas, gryderetter, supper eller noget andet, lad det optø natten før.
sådan genopvarmes stegt kylling?
hvis du har en masse stegt kyllingrester, og du vil varme det op til næste nat, er det ikke nødvendigt at bruge høje ristningstemperaturer længere. Læg den ved 350F i en bageplade i din ovn og kog, indtil den indre temperatur er 165F.
se hvordan man laver stegt kylling (Video)
stegt kylling opskrift
ingredienser
- 4 lb hel kylling
- 1/4 kop usaltet smør (smeltet)
- 3 spsk olivenolie
- 1/4 kop hvidvin
- 1 citron (halveret)
- salt (efter smag)
- peber (efter smag)
- 2 spsk frisk hakket persille
- 9 hvidløgsfed (4 hakket, 5 hele)
- 3 friske rosmarin kvist
- 1 frisk timian kvist
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425F og linje en bageplade med folie eller smør en stegepande og læg den til side.
-
Fjern halsen og giblets fra indersiden af fuglens hulrum og trim overskydende fedt. Klap fuglen tør med papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fugt. Hæld olivenolie, smeltet smør, hvidvin og saften fra halvdelen af citron over hele kyllingen, under huden og inde i hulrummet. Krydre kyllingen godt på ydersiden og inde i hulrummet med salt og peber, og drys derefter persille på. Gnid derefter hakket hvidløg over hele kyllingen, bland alle ingredienserne sammen, og sørg for at få dem under huden. Tag hvidløgshovedet, rosmarinfjedrene og presset citronhalvdel og læg dem inde i kyllingehulen.
-
Placer kyllingebrystet opad i den tilberedte stekepande og steg i cirka 1 time og 20 minutter, eller indtil juice løber klart, når låret er gennemboret. Sørg for at baste kyllingen halvvejs gennem tilberedningstiden. Når kyllingen er kogt igennem, skal du fjerne den fra ovnen og telt med folie i cirka 10 minutter før servering. Serveres med den resterende citron halvdel og pan juice.
ernæring
flere ristede kylling opskrifter:
- stegt kylling med hvidløg, citron og persille
- kogt kylling temp guide
- stegt citron timian kylling
- ristning af en hel kylling
- ovnstegt kylling med grøntsager