frugter er lækre. Periode. Der kan bare ikke være en anden mening om det, især når der er saftige og aromatiske som ananas. Men ofte ender vi med at købe frugter, der er umodne. Så hvad næste? Selvfølgelig modne dem hjemme med de tilgængelige ressourcer.
et let tip!
undgå at købe ananas, der er grønne i bunden. Vælg den, der er mindst orange-tonet eller gullig. Dette betyder, at den umodne ananas til sidst ville modnes.
modning af umodne ananas alene er langt fra sandheden. Dette skyldes, at ananas i modsætning til andre frugter som æbler, bananer, pærer eller figner ikke modnes alene, når de først er plukket. Stivelsen, der er tilgængelig fra plantens stamme, hjælper med at gøre sukkerforsyningen af frugten, der gør den moden. Når den først er plukket, modtager den ikke sukkeret og modnes derfor slet ikke.
men du behøver ikke bekymre dig om ikke at kunne spise gode ananas, hvis du tilfældigvis køber de umodne. De efterfølgende afsnit i denne artikel vil give dig nogle nemme at øve tips, som vil hjælpe dig med at nyde nogle gode, duftende, saftige ananas, der ikke kun smager tropisk, men også forhindrer dig i at få den signatur stikkende, brændende effekt i munden. Måske er dette den eneste demerit af denne vidunderlige frugt, engang kendt som den kongelige frugt, da den var berømt som favorit ‘Kongernes frugt’.
sådan modnes en ananas
opbevar den umodne ananas med andre frugter, der modnes let, såsom æbler, bananer eller tomater. De skubber ethylen ud, hvilket ikke er andet end et plantehormon, der hjælper modning.
opbevar den i poly poser eller andre typer klare poser eller papirposer ved stuetemperatur i et par dage, afhængigt af hvor umoden den er. Normalt holder det for en dag viser ønskelige resultater.
for at Modne en umoden ananas hurtigere skal du altid placere den med basen opad og afbalancere den på bladene, dvs.placere den på hovedet. Dette hjælper med opstrømningen af sukkerarter, der giver modning af frugten jævnt og sparer frugten fra rådnende.
det er også en almindelig praksis at opbevare frugten midt i en Bunke Ris i en krukke. Dette fremskynder modningen.
Sådan vælger du den rigtige ananas
nøjes med en, der er fast, men alligevel smidig. Køb ikke dem, der er meget hårde og grønne i farve. Undgå dem, der har relativt mørkebrun, rådne-lignende plet på huden.
se altid efter de større ananas, da kødindholdet ville være mere i dem.
sørg for, at ananasbladene er friske og ikke ser farvede og kedelige ud.
vælg ikke dem, der formidler en dårlig, ubehagelig stink. Duften af ananas skal være frisk og frugtagtig. Det skal ikke være som gærede druer eller kirsebær.
opbevaring af ananas
# vær sikker på at have gode ananas efter opbevaring i køleskabet i så længe som endda seks måneder.
# men at lade ananas være ved stuetemperatur for længe, når de først er skåret, kan fermentere dem hurtigt nok. Derfor skal de køles.
# det tilrådes at opbevare ananas som helhed under køling. Når det er skåret, skal de pakkes ind, ellers har det en tendens til at indtage lugten af andre fødevarer, der er opbevaret i køleskabet.
# du kan også opbevare dem som juice eller knust.
teknisk set er en ananas ikke en enkelt frugt. De er kulminationen på mange hundrede bær, der kombinerer sammen for at gøre denne velsmagende frugt. De er et lager af antioksidanter, C-vitamin, mangan og vigtigst af alt Bromelain, som er et ferment, der nedbryder proteiner og også har antiinflammatoriske egenskaber.
