er 3 liter olie nok til at stege en kalkun?
du skal bruge nok olie til at dække hele din kalkun, men ikke så meget, at det spildes over. En generel retningslinje er at bruge 3 liter olie til en 30 kvm. pot og 3 1/3 liter olie til en 32 kvm. pot.
Hvordan måler du olie til friturestegning af en kalkun?
måling af olie til friturestegning
fjern indmad og hals fra kalkunen; Placer kalkunen inde i friturekurven. Tilsæt nok vand til at dække kalkunen med 1 tomme. 2. Fjern kalkunen, lad det overskydende vand dryppe ned i frituregryden, og mål derefter afstanden mellem vandstanden og toppen af frituregryden.
hvor lang tid tager det at stege en 15 pund kalkun?
når temperaturen på olien har nået 350 liter F (180 liter C), sænk kalkunen langsomt og forsigtigt ned i olien. LANGSOMT OG FORSIGTIGT. Steg kalkunen i 3 minutter pr. For en 15 lb (6,8 kg) kalkun tager dette 45 minutter.
hvor længe friterer du en 20lb kalkun?
steg kalkuner, der er 10 til 13 pund i 3 minutter pr.pund, og for kalkuner fra 14 til 20 pund, kog i 3 1/2 minutter pr. pund. En 10 pund kalkun tager cirka 30 minutter. En 20-pund kalkun vil kræve omkring 1 time, 10 minutter. Kog indtil den indre temperatur når mellem 180 og 190 grader Fahrenheit.
hvor længe vil jordnøddeolie vare efter stegning af en kalkun?
ideelt set ville det være dejligt, hvis du kunne holde det nedkølet, men de fleste mennesker har simpelthen ikke den slags plads. Ethvert sted, du har, der passer til kriterierne (men ikke lader olien fryse) fungerer. Korrekt opbevaret vil olien vare op til seks måneder.
hvor længe skal jeg stege en kalkun?
Bemærk
- mens olien opvarmes, skal du forberede din kalkun med krydderier, marinader eller injiceret smag, som du ønsker.
- når olien er varm, skal du slukke for brænderen og langsomt sænke kalkunen ned i den varme olie.
- kog kalkunen omkring 3 til 4 minutter pr.
Hvad er den bedste olie til stegning af en kalkun?
rapsolie anbefales på grund af dets høje røgpunkt og lave allergiproblemer. Den ideelle stegetemperatur er 375 liter F. Når du nedsænker kalkunen, falder olietemperaturen.
hvilken temperatur skal jeg stege min kalkun?
hold temperaturen af olien ved 350 grader F (175 grader C), og kog kalkun i 3 1/2 minutter pr pund, cirka 35 minutter. Fjern forsigtigt kurven fra olie, og indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af låret; den indre temperatur skal være 180 grader F (80 grader c).
steger du en kalkun med låget tændt eller slukket?
Hold øje med fuglen i stegetiden, og sørg for, at temperaturen er på 350 under tilberedningen. Lad det være afdækket. Du skal stege din kalkun i 3-4 minutter pr. For en 15 pund kalkun, om 45 minutter.
hvor meget olie skal jeg stege en 15 pund kalkun?
placer gryden på brænderen, og klip frittertermometeret til siden af gryden. Fyld gryden med jordnødde—eller rapsolie op til det mærke, du lavede tidligere – du har brug for 4 til 5 gallon for at stege en 12-til 14-pund kalkun i en 30-kvart gryde.
hvor mange minutter laver du en kalkun pr. pund?
den generelle regel er 15 til 20 minutter pr.
skal jeg saltlage en kalkun før friturestegning?
det første skridt til at lave en lækker stegt kalkun er at lave en god saltlage, der vil infuse kalkunen med smag, før den koger. Gør min favorit kalkun saltlage, som er krydrede, sød og aromatiseret med urter og citrus noter. Anbring en optøet 12-15 pund kalkun i saltlage i 18-24 timer. Skyl derefter tør den saltede fugl.
Hvornår skal du injicere en kalkun før stegning?
traditionelt injiceres en stegt kalkun med en marinade, før den koges; hvor længe før madlavning er genstand for debat. Du kan injicere kalkunen hvor som helst fra 24 timer til 5 minutter før stegning. Vi havde gode resultater indsprøjtning to timer før stegning.
hvorfor eksploderer kalkunfryser?
så når isen fra en frossen kalkun møder et kar med varm olie, skifter den øjeblikkeligt til damp og udvides til 1.700 gange dets oprindelige volumen. Dette kan få olien til at boble over, og hvis en oliepartikel kommer i kontakt med en flammebom — er du i problemer.
kan du stege en kalkun i regnen?
is eller vand, der blandes i den varme olie, kan forårsage opblussen. Se vejret. Brug aldrig en frituregryde udendørs i regn eller sne. Placer frituregryden på en plan overflade, og undgå at flytte den, når den er i brug.