da Sauvage var klar til at åbne, kunne ejerne af restauranten Greenpoint have fået krævet skiltning fra byen gratis.
men i stedet tilpassede de alt fra No smoking-skiltet til choking first aid-plakaten med håndmalede skilte i messingrammer eller plaketter, der passer til 1960 ‘ ernes franske studenterrevolution-inspirerede æstetik af det to år gamle sted.
” de fleste mennesker har generiske stykker papir i en ramme hængende på en væg — de er næsten altid generiske, 99.9 procent af tiden,” sagde medstifter Joshua Boissy. “Hvis du forsøger at skille sig ud i en by med 9 millioner mennesker, skal du finde din egen måde at gøre det på. Det er en af måderne, vi gør det på.”
det var ingen lille investering: kvælningsplakaten kostede for en $500 til provision, dens messingramme yderligere $100.
“i stedet for at det er noget, du vil gemme i en trappe, sætter vi det på skærmen som et kunstværk i spisestuen,” sagde Boissy. “At bruge $600 på en kvælningsplakat til de fleste mennesker lyder vanvittigt. Men når dit fokus er opmærksomhed på detaljer, skal det være over hele linjen. Det skal være alt fra læbestiftfarven, som værtinden bærer til menuens farve og stil til de lovlige plakater.”
Boissy blev delvist inspireret af Hotel Delmano. Den 10-årige cocktailbars kvælningsplakat blev allestedsnærværende, da illustratøren begyndte at sælge blue tropical prints online (nu på $75 pr.
“nogle gange får jeg nogen, der er turist og så det og ville have det til deres køkken. Men jeg vil sige, at 80 til 90 procent er i Ny York, ” sagde Holden, der også har givet udskrifter af plakaten til venner på Commodore (som er på sin tredje efter to tyverier) og den kommende Paradise Lounge i Ridgetræ.
lederen hos Union Pool, Holden har naturligvis også sin plakat hængende der. Han har også brugt de sidste par år på at opdatere al skiltning i den populære bar, fra krævede som minimum for drikkealder og alkoholadvarsel for gravide til kreditkortets minimumsmeddelelse.
“det har været gradvist — der er meget af det,” sagde Holden, der bruger Brooklyn. til de håndmalede tegn.
Eskvarteret Gæstfriheds Samantha Varser så værdien af brugerdefinerede skilte efter åbning af flere forposter af den veganske restaurant af Chloe. På hendes seneste koncept, den måned gamle mellemøstlige hurtige afslappede spisested i NoLIta, var arbejdede sammen med sit højre mærkefirma Paperhvid Studio for at skabe den krævede restaurantskiltning på vinyl, så de kan tørres ned så mange gange som nødvendigt. Der er også ekstramateriale, som et tegn på badeværelsesspejlet, der siger “du er altid varm i Des” (til selfies).
“jeg forsøger at gøre forbedringer på ting, jeg føler over tid, kunne arbejdes på-dumme ting og operationelle ting,” sagde han.
Boissy forestiller sig, at kunder værdsætter disse typer detaljer ved gentagne besøg. “Du går først, og du analyserer maden og er opmærksom på bordet og serveringsudstyret. Når du går tilbage en anden og tredje gang, Leder du efter nye ting.”
barer og restauranter behøver ikke at bruge byens medfølgende skilte, så længe de laver deres egne med den rigtige tekst og grafik. Selvom nogle gange disse kreationer kan forårsage pause.
“nogle inspektører vil give dig en hård tid,” sagde Danny Nusbaum, en partner på den årige heldagscafe Golda i Bed-Stuy, som har brugerdefinerede illustrerede tegn til kvælning, medarbejdere skal vaske hænder og ingen rygeskilt.
“jeg er meget stor på detaljer, så dette er bare en del af Detaljen,” sagde Nusbaum. “De giver dig en lille smule kant, mens du holder dig inden for loven.”