perfekt hver gang brændt Ben-in, hud-på kyllingebryst. Perfekt saftig og øm på indersiden med sprød smagfuld hud. Denne opskrift er et måltid prep hæfteklammer i mit hus, så lækker lige ud af ovnen, som det er et par dage senere. Du vil aldrig ønsker at lave mad udbenet, skinless kyllingebryst igen!
jeg starter det nye år med en af mine mest påberåbte, idiotsikker, prøvet og sandt, bedre end en lille sort kjole, perfekt hver gang stegt kyllingebryst!
det virkede som for længe af en titel til et blogindlæg, så jeg gik med “perfekt hver gang ristet split kyllingebryst”, fordi det er…
perfekt
hver
enkelt
tid!
jeg har lavet denne opskrift ikke mindre end 1000 gange. Det var en hæfteklammer i mine personlige kok dage, og en hæfteklammer nu. Denne opskrift er otte milliarder gange bedre end nogen udbenet hudløs kyllingebryst opskrift.
saftig bud kylling med sprød salt hud. Denne kylling er uimodståelig lige ud af ovnen, men lige så god et par dage senere i smørrebrød, skåle, kyllingesalater eller supper.
Okay … lad os få madlavning!
ingredienser nødvendige for at gøre denne opskrift:
detaljerede målinger og ingredienser kan findes på opskriftskortet i slutningen af dette indlæg.
- kyllingebryst – udbenet, hud-på. Du kan købe enten” split ” kyllingebryst eller hele kyllingebryst, men det skal indeholde knogler og hud til denne opskrift
- olivenolie – eller du kan bruge avocadoolie.
- Salt, peber, hvidløgspulver – jeg kan godt lide at holde den tørrede krydderi enkel
- (valgfri) frisk timian – du kan tilføje frisk timian, hvis du har det, men det er ikke nødvendigt.
VÆRKTØJER, DU VIL BRUGE:
- Ristepande eller pladepande
- kniv
- skærebræt
hvad er SPLIT kyllingebryst?
et delt kyllingebryst er kyllingebryst med udbenet og hud-på, det er et helt kyllingebryst, der er blevet “delt” eller skåret i to.
HVORDAN LAVER MAN SPLIT KYLLINGEBRYST?
dette er en simpel ristet kylling opskrift, Jeg anbefaler at gøre ekstra, så du har rester til måltid prep!
- Forvarm ovnen og forbered en bageplade med pergamentpapir
- Coat kyllingebryst overalt med olivenolie (jeg bruger mine hænder)
- krydre generøst med salt, peber og hvidløgspulver.
- steg i ovnen, indtil huden er sprød og lækker, og kødet er mørt (og 165 liter)
- lad kyllingen hvile i mindst 5 minutter, før du skærer i den. Dette hjælper alle saftene med at omfordele, så du sidder tilbage med saftigt mørt kød. Hvis du skærer i kyllingen for tidligt, samles alle saftene ud, og din kylling bliver tør.
HVAD ER FORSKELLEN MELLEM SPLIT OG HELE KYLLINGEBRYST?
et “split” kyllingebryst er et helt kyllingebryst, der er blevet “splittet” eller skåret i halvdelen. Du kan bruge et helt kyllingebryst til denne opskrift, men denne opskrift fungerer ikke med udbenet skinless kyllingebryst.
HVORFOR JEG FORETRÆKKER SPLIT KYLLINGEBRYST OVER UDBENET SKINLESS KYLLINGEBRYST.
efter min mening udbenet, skinless kyllingebryst er den sværeste protein til at lave mad, og alligevel er det alles go-to protein valg. De fleste kyllingebrystopskrifter er tørre og smagløse, eller gummiagtige og intetsigende, uanset hvad… ikke godt. Kylling med Ben-in og hud på har langt mere smag og vil altid komme ud saftigt.
men Abra, er ikke kylling med hud dårligt for mig? Ingen. Nej, det er ikke… se ernæring Nørd hjørne nedenfor!
HVAD SKAL MAN SERVERE MED RISTET SPLIT KYLLINGEBRYST?
grøntsager selvfølgelig!! Her er nogle af mine foretrukne grøntsagssider:
enkel bagt sød kartoffel
ristede grønne bønner med svampe
Fall Harvest Salad
ristet Honningknude
Sådan opbevares rester:
Skær enhver resterende kylling og opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
den bedste måde at genopvarme kylling på er i en lille smule bouillon på komfuret. Denne kylling er også fantastisk lige ud af køleskabet i salater og smørbrød eller skåret i en suppe.
Hør I! Hør Jer! Denne ernæringsekspert godkender kyllingeskind!
forældet ernæringsrådgivning vil fortælle dig at fjerne al hud fra kylling, fordi den har for meget fedt.
åh, rædsel! Fedt!!
og alligevel supplerer vi med kollagen og støtter fordelene ved knoglesuppe (for kollagen og glycin), og gæt hvad kyllingeskind indeholder? Yup, kollagen og glycin.
kyllingeskind indeholder omkring 35% kollagen. Du kan tænke på kollagen som limen, der holder din krop sammen. Det er et fibrøst protein, der findes i hele kroppen. Supplerende med kollagen eller forsætligt at tilføje kollagenrige kilder til mad til din kost kan være støttende for forbedret sundhed af hår, hud, negle og hjælper med at opretholde en sund tarmbarriere, blandt andre forbedrede sundhedsmæssige fordele.
som samfund er vi blevet vant til kun at spise dyremuskelkød, men at spise hele dyret (eller i det mindste dele ud over bare muskler) sikrer en bedre balance mellem aminosyrer.
grundlæggende skal du ikke være bange for at spise huden. Kog protein, der indeholder knogler, og sørg altid for, at du spiser organisk protein af høj kvalitet.
læs min artikel om mine foretrukne kilder til økologisk, græs-fodret, græs-rejst animalsk protein.
denne opskrift er naturligt paleo, glutenfri, lav-fodmap, Hele30 og Keto venlig.
hel stegt Hvidløgskylling med blomkål
jeg kan ikke vente på, at du prøver denne opskrift på perfekt hver gang ristet delt kyllingebryst! Når du laver det, skal du tage et foto og tagge mig på Instagram @abrapappa eller bruge hashtaggen #abraskitchen, så jeg kan præsentere dit foto!
hvis du har prøvet denne opskrift, så glem ikke at bedømme og efterlade en kommentar nedenfor. Jeg elsker at høre fra folk, der har lavet mine opskrifter!
ristet Split kyllingebryst
ingredienser 1h2h3h
- 4 split (2 hele) kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie eller avocadoolie
- 1 1/2 tsk havsalt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 liter Forbered en bageplade med pergamentpapir (for lettere oprydning)
-
Coat kyllingebrystene i olivenolie og krydre generøst med salt, peber og hvidløgspulver.
-
læg kylling på bageplade og steg i ovnen i 40 minutter, eller indtil den indre temperatur læser 165°
-
fjern det fra ovnen, og lad det hvile i 5 minutter, før det skæres i skiver
noter
- brug ikke udbenet skinless kyllingebryst til denne opskrift, det fungerer ikke.
- du kan tilføje alle tørrede krydderier, du kan lide; paprika, chilipulver eller karrypulver er alle gode valg!
- 40 minutter synes at være det søde sted for mig, i 100 ‘ erne af gange jeg har lavet denne opskrift kyllingen er perfekt på 40 minutter. Hvis din split eller hele kyllingebryst er super lille kan du tjekke for doneness på 30 minut mærke.