ROSEMARY hvidløg FOCACCIA | Sådan laver du Italiensk FOCACCIA brød

Rosemary hvidløg Focaccia er en vegansk, let at lave, smagfuld, blød og fluffy flad ovnbagt italiensk brødopskrift toppet med frisk rosmarin, hvidløg og olivenolie.

Hvad er focaccia?

Focaccia er et fladt ovnbagt italiensk brød eller tykt brød, hvor dejen er aromatiseret med olivenolie og toppet med friske urter som rosmarin.

hvad skal man spise med focaccia brød?

Focaccia-brød kan serveres med en skål suppe, salat, pasta eller kan også bruges som brødbrød, side til ethvert måltid eller base til din mad. Det smager også godt med pesto og kartoffelmos.

jeg kan godt lide at skåle det og lave en smørrebrød til en middagsmad eller et let måltid.

hvad er gode påfyldninger til focaccia?

mine foretrukne påfyldninger til focaccia inkluderer hvidløg og rosmarin og undertiden parmesanost. Du kan tilføje stegte løg, stegte tomater, pesto, oliven, ansjoser, rød peber, knust sort peber osv. Lige før servering afslut det med en dråbe olivenolie.

nogle af de populære Sorter eller smagskombination til focaccia inkluderer

• rødløg og rosmarin focaccia
• surdej focaccia
• asparges focaccia
• soltørret tomat og oliven focaccia
• pesto og ost
• artiskok focaccia
• karamelliseret champignon og løg focaccia

og du kan også være kreativ og bage dekorative focaccia eller focaccia brød kunst

• Spring focaccia brød hvor du top focaccia med foråret grøntsager som peberfrugt, jalapeno, purløg, cherrytomater og kapers.
• sommerfocaccia brød med sommergrøntsager som græskar, aubergine, tomater, urter som rosmarin, basilikum og hvidløg.

min bagehistorie

Focaccia er et af de første brød, jeg lærte at bage, og det første brød, som jeg bagte til min mand som en overraskelse. Dette var for flere år siden. Han komplimenterede bare med at sige, at du har mestret selv bagning, og du er nu en kok Karl

jeg kan ikke forklare, hvor nervøs jeg havde ret fra at aktivere gæren, ælte dejen, tænde ovnen og bage. Det lyder måske underligt for dig, men for en pige som mig, der er helt ny i denne bageverden, ovn, etc. dette var virkelig en præstation, som Kristian

han havde også planlagt en overraskelse for mig, en lang biltur til Gatlinburg, TN, og derefter videre til Myrtle Beach, SC, som var en af de mest spændende og mindeværdige ture, vi har haft. Og vi tog dette brød på vores rejse. Jeg kan stadig huske, hvordan vi nød hver eneste bid af det.

ingredienser til bedste rosmarin hvidløg focaccia

1 1/3 kop varmt vand
1 tsk sukker
2 1/4 tsk aktiv tør gær (1 pakke)
3 kopper universalmel
2/3 kop olivenolie
5 til 7 hvidløgsfed, finhakket (juster efter smag)
1 til 2 spsk rosmarin, finhakket
1 tsk salt

hvordan man laver vegansk rosmarin hvidløg focaccia brød

trin i forbered hvidløg og urteinfunderet olivenolie til ekstra brug smag

• i en lille gryde tilsættes olivenolie, hvidløg, rosmarin, og varm den op, indtil olien begynder at boble rundt om hvidløg, omrør den lejlighedsvis. Du behøver ikke at brune hvidløg. Dette gøres kun for at give ekstra smag til olien. Hold det til side og lad det køle af.
• i en køkkenhjælpeskål eller en almindelig skål tilsættes vand, sukker og gær. Dæk det og hold det til side i 5 til 10 minutter, så gæren aktiveres.

Trin II forbered focaccia dej

• når gæren er aktiveret, tilsættes halv mængde mel, salt og æltes på medium hastighed i 2 minutter eller omrøres med en træske eller spatel, indtil melet er fugtet. Hvis du ikke har en køkkenhjælpeblander, kan du også ælte med hånden.
• tilsæt den resterende mængde mel og en halv portion aromatiseret olie (1/3 kop), og ælt på medium hastighed eller med hånden på en melet arbejdsflade i 8 til 10 minutter eller indtil elastisk og blød.
• overfør dette til en smurt skål. Dæk og opbevar det på et varmt sted i 1 time.

trin III form dejen

• tag en 9-tommer pande, tilsæt 2 til 3 spsk aromatiseret olie, og spred denne olie over bunden og langs siderne af bakken.
• overfør dejen til denne bageplade og begynd at trykke med hænderne, indtil dejen passer til bagepanden. Fortsæt med at trykke, indtil den passer til gryden. Brug nu fingrene til at gøre indtryk eller prikker over hele dejen. Det vil sige, ved hjælp af dine fingre skal du bare trykke ned hele vejen gennem dejen.
• Påfør resterende aromatiseret olie på toppen. Lad dejen hæve i 30 Til 40 minutter på et varmt sted.

trin IV bage focaccia

• Forvarm ovnen til 400 grader F.
• bages i 25 Til 27 minutter, eller indtil undersiden er gyldenbrun i farven og sprød.
• Overfør focaccia til et køleholder. Lad det køle helt ned.
• Rosemary hvidløg Focaccia er nu klar. Server og nyd.

Tips:

hvis du kan lide den milde smag af hvidløg, skal du reducere mængden af hvidløg i opskriften.
Brug enhver urt efter eget valg eller en kombination af urter.
jeg har brugt frisk rosmarin. Du kan erstatte det med 1 tsk tørret rosmarin.
for de bedste resultater, brug olivenolie af god kvalitet.

Sådan opbevares resterende focaccia?

Focaccia kan opbevares ved stuetemperatur i 2 dage i en lufttæt beholder, i køleskabet i en uge og i fryseren (skåret i stykker adskilt af pergamentpapir i genlukkelige plastposer) i op til 1 måned.

Focaccia-brød

• Skær et stykke focaccia-brød i to skiver. Rist disse to brødskiver med olivenolie eller smør.
• spred basilikumpesto eller tomatpesto eller schesjavesauce på begge eller 1 af brødskiverne.
• tilsæt tomater, løg eller grøntsager efter eget valg med friske urter som basilikum, persille eller koriander på en skive.
• drys lidt ost som parmesan, hvis det ønskes. Top med en anden brødskive.

detaljeret opskrift på bedste & let vegansk rosmarin hvidløg Focaccia brød / Focaccia smørrebrød

hvis du kan lide dette rosmarin hvidløg Focaccia brød

gå ikke glip af at tjekke Vienna bread, der fik mere end en million sidevisninger, andre lækre brød og flatbread opskrifter på denne blog.

tomat basilikum brød	Uldrullebrød
Vienna brød	eller svensk brød
pitabrød	hvidløg Naan brød

for nyere opdateringer, følg mig på Pinterest, Instagram, kvidre.

***Klik nedenfor for at gemme det på Pinterest***