Sådan bages frosne kyllingebryst eller lår

når det er tid til at lave middag, men din kylling er frosset fast, finder du sandsynligvis dig selv undrende “kan jeg lave frossen kylling?”.

jeg har gode nyheder, du kan absolut bage frossen kylling og stadig have en smagfuld, saftig kyllingemiddag i aften. I dette indlæg deler jeg alt hvad du behøver at vide om bagning af frosne kyllingebryst eller lår, så de viser sig perfekt hver eneste gang.

kylling er et kid-favoritprotein, der kan koges op på en række forskellige måder. Mens jeg elsker at grille og pan-searing kylling, bagning er ofte min go-to metode siden ved blot at tilføje en veggie eller to til gryden, det omdannes til en episk arkpandemiddag.

ideelt set er kylling altid optøet og klar til at lave mad, når det er tid til at lave middag, men realistisk sker det ikke altid. Nogle gange er vi tilbage med en solid blok kylling og ingen ideer til middag.

hvis det lyder som dig, læs videre, tager jeg dig trin for trin om, hvordan du trækker middag i aften uden at bestille takeout.

kan du bage frosset kylling?

når det kommer til madlavning af kylling til lækre, familie-behagelige måltider, har jeg lært en hel del tip og tricks gennem årene, herunder hvordan man bager frossen kylling lige fra fryseren, ingen optøning kræves.

mens du kan bage og stege frossen kylling, er det vigtigt at vide, at kylling aldrig skal koges i en mikrobølgeovn eller langsom komfur lige fra fryseren. Disse metoder holder den rå, frosne kylling over 40F i længere tid end den anbefalede 1 time. Gør det til et ideelt miljø for bakterier at opdrætte og forurene maden.

Sådan tilberedes frossen kylling i ovnen

for at tilberede frossen kylling i ovnen skal du bruge en arkpande, kyllingebryst eller lår og dit valg af krydderier, marinade eller sauce. Her er hvad man skal gøre:

Prep
Forvarm ovnen til 350F. Smør en stor bageplade eller arkpande med olivenolie eller madlavningsspray.

anbring kyllingebrystene, lårene eller det snit, du bruger, på bagepladen i et enkelt lag.

Tilføj smag
nu er det, når du vil krydre den frosne kylling med dit valg af krydderier eller marinade. Du kan også baste kyllingen med grillsauce eller teriyaki-sauce, men sørg for at tilføje den i de sidste 15 minutters madlavning, så den ikke brænder eller afstrømning.

kog
bages, som anvist, og tilsæt 50% af opskriftens oprindelige tilberedningstid til den samlede tid, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 165F for hvidt kød eller 175f for mørke kødskæringer.

hvile
fjern kyllingen fra ovnen og lad den hvile i 5 minutter før servering.

vil du se, hvordan det gøres? Tjek denne video, og jeg vil lede dig gennem alt, så du kan se hele processen.

efter en opskrift med frossen kylling

når du laver mad med frossen kylling, skal du forvente, at kogetiden øges med 50% af den oprindelige tilberedningstid. For eksempel, hvis opskriften krævede 30 minutter, skal du planlægge i 45 minutter. Dette kan dog variere afhængigt af størrelsen på kyllingeskæringerne.

at tage det ekstra skridt til at forskære, skære eller sommerfugl kyllingen på forhånd kan hjælpe med at reducere tilberedningstiden. Kyllingen koges hurtigere og jævnt sammenlignet med et helt frosset 8 ounce kyllingebryst.

hvilken temperatur

en ovnstemperatur på 375 og en indre temperatur på 165F er ideelle til perfekt kogt frosset kylling.

det er lige nok varme til at koge kyllingen jævnt og lavt nok, så du kan tilberede grøntsager og andre ingredienser på samme tid.

du kan dog gå så lavt som 350F og så højt som 400F, bare sørg for at bruge kødtermometeret til at kontrollere, om der er doneness. Nedenfor er et diagram, der hjælper dig med at måle den tid, det tager din kylling at lave mad baseret på ovntemperatur:

størrelse	Ovntemperatur	tilberedningstid
lille 4-6 ounce	350F / 175C	32-45 minutter
traditionel 8 ounce	375F / 190C	37-45 minutter
traditionel 8 ounce	400F / 200 C	ca. 30 minutter

Print