det er godt at grille i din baghave på en varm dag. Det er bedre at nyde nogle frisk grillede ribben med en kølet drink. Men ved du hvad der er bedst?
vågner op næste dag til de resterende ribben, som du kan gnaske på afslappet. Der er dog en lille snafu.
du skal finde ud af, hvordan du genopvarmer røget ribben, så de smager lige så godt. At kende den bedste måde at opvarme ribben på kan betyde forskellen mellem en fantastisk middag eller noget uspiseligt.
så vi besluttede at komme med denne afhandling om, hvordan man genopvarmer ribben. Du lærer de forskellige måder, hvorpå du kan genoplive grillede ribben i ovnen, varme konvektionsovnribber og genopvarme ribben i mikrobølgeovnen.
vi vil endda vise dig vores foretrukne genopvarmningstips og droppe en fantastisk resterende ribben opskrift eller to!
forskellige Genopvarmningsmetoder
som med mange andre fødevarer er der et par forskellige måder, hvorpå man kan genopvarme ribben. Nogle mennesker bruger ovne; andre foretrækker en brødristerovn. Hvis du er lav på muligheder, kan du endda blive fristet til at bruge din mikrobølgeovn eller komfur.
den bedste måde at genopvarme ribben på er i ovnen. Fordi langsomt opvarmning af dem i en lukket ovn hjælper ribbenene med at bevare mere fugt og forhindre dem i at tørre ud. Hvis du vil have dine ribben til at være så saftige, som når du først griller dem, skal du opvarme ribbenene i ovnen pænt og langsomt.
den samme logik virker til genopvarmning baby tilbage ribben. Når du genopvarmer kød i ovnen, vil det ved lave temperaturer i længere tid give dig et blødt og ømt slutprodukt.
genopvarmning af ribben i en ovn:
det er den bedste metode til genopvarmning af de fleste slags ribben. Uanset om du vil genopvarme svineribber eller finde ud af, hvordan du genopvarmer grillribber, er dette afsnit noget for dig. Sådan genopvarmes røget ribben:
- tag dine resterende ribben ud af køleskabet eller fryseren. Hvis du vil opvarme frosne ribben i ovnen, skal du først optø dem grundigt.
lad dem sidde på tælleren, indtil de er ved stuetemperatur. Hvis du vil genopvarme grillribber, skal du børste en god mængde grillsauce over dine ribben. - Forvarm din ovn til 250F.
- Pak dine ribben i to lag folie. Det forsegler ribbenene og forhindrer dem i at tørre ud eller brænde i ovnen.
desuden har mange slags grillsaucer masser af sukker, hvilket betyder, at de har tendens til at brænde, når de genopvarmes. At dække dine ribben under processen stopper enhver forbrænding, så du får en rig karamelliseret glasur på dine ribben i stedet. - læg de overdækkede ribben i en bageplade og opvarm dem i cirka 20-30 minutter. Hvor lang tid at genopvarme ribben i ovnen afhænger af, hvad kraften i din ovn er. At vide, hvor længe man skal genopvarme ribben i ovnen, har brug for lidt gætteri, så fortsæt med at kontrollere dine ribben.
- Tænd din slagtekylling 5 minutter før timeren skal slukke, da dette giver din sauce den ekstra karamelliserede smag og brune ribbenene endnu bedre.
disse trin viser os, hvordan vi genopvarmer røget ribben eller grill. For at genopvarme ekstra ribben i ovnen skal du holde dem lidt længere end 20-30 minutter. De har et højere fedtindhold, så de har brug for lidt ekstra opvarmningstid, og den lave temperatur forhindrer dem i at blive tørre.
hvis du vil genopvarme oksekødribber, er det bedst at tilføje et strejf oksekødsbuljong eller endda vand, inden du pakker dem ind i folie, der holder dem saftige og ømme og forhindrer dem i at blive overcooked.
sænk ovntemperaturen til 225F, dæk ribbenene i dobbeltfolielag og opvarm i cirka 45 minutter.
genopvarmning af ribben i en mikrobølgeovn:
den gode ide er at genopvarme frosne ribben, grillribber og baby tilbage ribben, når du er desperat. Hold øje med ribbenene hele tiden, da de kan gå fra perfekt til hård og sej i løbet af et øjeblik.
- brug en stor mikrobølgesikker skål.
- sæt ribbenene på fadet, så der er plads nok til at sikre, at hvert stykke er dækket helt.
- Børst en masse grillsauce over ribbenene, så de forbliver bløde og fugtige.
- Placer ribbenene i mikrobølgeovnen og sæt din mikrobølgeovn på medium varme.
- opvarm dem i tre til fem minutter, kontroller halvvejs igennem.
- til sidst skal du kontrollere kødet for doneness og se om det er jævnt opvarmet igennem.7. Hvis de ikke opvarmes ordentligt, skal du placere dem tilbage i mikrobølgeovnen og varme i yderligere 2 minutter.
genopvarmning af ribben i brødristerovnen:
du kan også bruge din konvektionsovn til at genopvarme ribben. Denne metode fungerer dog kun, hvis du ved, hvor længe du skal genopvarme ribben, idet du tager alt fra 15 til 20 minutter. På grund af dette skal du fortsætte med at tjekke ind på ribbenene under hele høreprocessen.
- Forvarm brødristerovnen til 250F.
- dæk ribbenene med folie, og forsegl dem helt.
- Anbring de overdækkede ribber i brødristerovnen.
- Hold øje med ribbenene, indtil de opvarmes helt igennem.
genopvarmning af ribben på grillen:
det er den bedste måde at opvarme forkogte ribben efter smag ligesom de friske, der er lavet fra bunden. At vide, hvordan man genopvarmer røget ribben på grillen, er den bedste måde at bevare den røgfyldte smag og smag endnu bedre.
- Forvarm grillen på høj.
- fjern dine resterende ribben fra køleskabet, og lad dem komme til stuetemperatur i et par minutter.
- overtræk ribbenene med den valgte sauce (Grill, HP eller hjemmelavede glasurer).
- pak ribberne løst i aluminiumsfolie.
- når grillen er opvarmet, sænk temperaturen til medium.
- sæt de indpakket ribben på grillen.
- vend ribbenene halvvejs gennem opvarmningsprocessen.
- sørg for, at ribbenets indre temperatur når 165F, før du serverer dem.
genopvarmning af ribben gennem Sous Vide-metoden:
Sous vide er en fransk madlavningsteknik, der indirekte bruger et varmt vandbad til at tilberede mad forseglet i en plastikpose.
selvom der er specialiserede sous vide-komfurer, kan du også udføre den i en stor gryde på komfuret.
det er en god ide, fordi det forsigtigt opvarmer ribbenene, så der er ingen frygt for overcooking. Du behøver heller ikke at tilføje olie eller saucer for yderligere fugt, fordi posen er forseglet og ikke tillader fugt at undslippe.
- Medbring din sous vide-komfur eller en stor kogepotte med vand op til 165 liter F.
- læg dine resterende ribben i en vakuumforseglet pose, og sænk dem ned i maskinen/gryden.
- lad poserne sidde i varmt vandbad i 45 minutter pr.4. Hvis du laver frosne ribben, skal du lade dem være i vandet i yderligere 30 minutter.
genopvarmning af ribben i luftfryser:
en luftfryser bruger varm luft til at duplikere madlavning i en frituregryde. Det fungerer meget som en brødristerovn.
fordi luftfryser koger tørre fødevarer, er det bedst for ribben kogt med en tør gnidning i stedet for saucer. En luftfryser vil resultere i, at dine ribben har en fremragende smagskorpe på ydersiden.
- Forvarm din luftfryser til 350 liter F.
- Skær dine ribben op, så de let passer ind i din luftfryser uden at blive proppet ind. Efterlad lidt plads mellem stykkerne for at lade den varme luft cirkulere jævnt.
- Spray lidt olie for at forhindre, at dine ribben tørrer. Det vil tilføje nogle ekstra sprødhed til ribbenene.
- Kog dine ribben i næsten 3-4 minutter, og kontroller derefter deres indre temperatur. Kog i korte intervaller for at sikre, at dine ribben ikke tørrer ud.
Tips til genopvarmning af dine ribben
sådan kan du sikre dig, at dine ribben smager som om du lige har fået dem ud af grillen:
- langsom og stabil temperatur. Tilberedning af ribbenene på lav varme i 30-40 minutter vil gøre dine ribben bløde og ømme og saftige.
- Tilføj en broiling pan. Hvis du er bekymret for, at ribbenene mister for meget fugt på ovnen eller grillen, skal du tilføje en gryde med varmt vand over brænderen. Det vil dampe lidt fugt ind i kødet.
- du kan endda tilføje koks, rodøl, æblejuice eller lager til spændende smag.
- lad dem hvile. Giv dine ribben lidt tid til at slå sig ned i deres juice, inden du skærer i dem.
sidesten ribben Gåde
Hvad skal man gøre med sidesten ribben? Hvis du er træt af at spise ribben, kan du blive fristet til at fodre dem til dine kæledyr eller smide dem i skraldespanden. Men gør det ikke! Der er masser af ting, du kan gøre med resterende ribben.
til at begynde med kan du makulere dem op og bruge dem i tortillas. De fungerer også godt i nachos og giver dem et smagsforøgelse. Du kan bruge grill svinekød ribben til at parre med dine grits for nogle dejlige sjæl mad. De går også godt i kødfulde supper eller gryderetter og håndtærter. Og når du vil tømme dit køleskab, skal du bruge kødet i din stegte ris!
Ofte Stillede Spørgsmål
har du stadig spørgsmål om ribben og genopvarmning af dem? Vi besvarer dem lige her.
hvor længe skal man genopvarme ribben i ovnen?
det tager normalt 20-30 minutter at genopvarme ribben i ovnen. Den samlede tid afhænger dog også af ovnens kraft og størrelsen på ribbenene.
Hvad er den bedste temperatur til genopvarmning af ribben i ovnen?
Eksperter er enige om, at 250F er den bedste temperatur til genopvarmning af ribben uden at ændre smag eller tekstur.
hvordan man genopvarmer ribben og holder dem fugtige?
for at forhindre, at dine ribben tørrer ud, mens de opvarmes, skal du kvæle dem i sauce og indpakke dem i to lag folie. Denne metode forhindrer dem i at miste fugt, når de opvarmes.
hvor længe skal man genopvarme ribben i ovnen ved 350?
hvis du vil opvarme ribben ved en højere temperatur (350F), skal du ikke opbevare dem i ovnen i mere end 15 minutter.
Sådan tilberedes forkogte ribben i ovnen?
hvis du vil genopvarme noget som Costco forkogte ribben, skal du bruge ovenstående trin og tilberede dem i 20-25 minutter ved en lav temperatur på 250F.
Bottomline
vi elsker en stak ribben og ved, at du også gør det. Men hvis du ender med for meget, er det den bedste ide at gemme dem til en anden dag.
at vide, hvordan man genopvarmer ribben, giver dig mulighed for at nyde nogle, når du får trang, så nu ved du hvad du skal gøre. Først skal du få noget sauce og trække dine ribben ud af køleskabet; du har nogle ribben til at varme op!