- kvidre
- Pinterest538
denne lette opskrift viser dig, hvordan du griller sprøde kyllingevinger ved hjælp af et kul-eller gasgrill, der er indstillet til den perfekte temperatur. Server disse tørre eller dryp dem i grillsauce, bøffelsauce eller ranch.
dette indlæg indeholder tilknyttede links. Læs min fulde offentliggørelse her.
intet skriger sommer mere end kyllingevinger på grillen. Disse er perfekte til din næste cookout, grill eller bagklap!
hvilken type vinger der skal bruges
jeg elsker at bruge festvinger, der allerede er delt i modsætning til hele kyllingevinger. Festvinger vil lave mad ved en mere jævn temperatur. Du er velkommen til at bruge hele kyllingevinger, hvis du vil.
sådan krydres kødet
jeg bruger min hjemmelavede GRILLGNIDNING og krydderier til disse. Det er en kombination af følgende:
- brunt sukker eller sødemiddel
- hvidløgspulver
- løgpulver
- hakket løg
- røget Paprika
- Salt
- peber
jeg kan godt lide at bruge en tør gnidning i forbindelse med en flydende marinade for at møre kødet. Kylling serveres bedst, når den er sprød på ydersiden, og øm og saftig på indersiden. Til den flydende marinade bruger jeg:
- flydende røg
- lavt natrium sojasovs (tro mig, du vil elske smagen og resultaterne)
du kan også nyde min hjemmelavede Ranch krydderier og hjemmelavet sværtning krydderier til disse.
skal du marinere dem?
marinering er helt valgfri. Når det kommer til kylling, foretrækker jeg at marinere. Her er et par grunde til:
- smag: en god marinade trænger ind i kødet, hvilket resulterer i en fantastisk smag på indersiden og ydersiden.
- et plus ved grillning ved høj varme: overdreven varme kan resultere i dannelse af skadelige stoffer under madlavning. En marinade med en sur base kan hjælpe med at reducere dannelsen af disse kemikalier.
- tør kylling: marinader mør kyllingen ved at nedbryde kødets væv, hvilket hjælper med at forhindre, at den tørrer ud.
du kan læse mere om, hvordan man marinerer kylling her.
sådan grilles de bedste kyllingevinger
detaljerede målinger og instruktioner findes i opskriftskortet nederst i posten.
- dryp vingerne i flydende røg og sojasovs. Drys grill gnid hele vejen igennem.
- overtræk grillristerne i olivenolie ved hjælp af en kogebørste eller håndklæder for at forhindre klæbning.
- Grill.
grilltemperatur
det er vigtigt at lære din grill at kende. De fleste moderne og nyere grill vil vise temperaturen. Til denne skål er medium høj varme og 425 grader optimal.
hvis du ikke har en temperaturskive, kan du lave en håndtest for at se, om grillen har nået mellemhøj. Du kan læse mere om, hvordan du kontrollerer temperaturen på din Grill her.
Kogetid/hvor længe griller du vingerne
Hvordan ved du, hvornår vingerne er færdige? Vinger kan tage alt fra 15-20 minutter at grille. Jeg kan godt lide at vende dem hver 5 minutter for at sikre, at de sprøde pænt op. Vingerne skal brune på begge sider, når de er færdige med at lave mad.
ifølge USDA skal kylling koges til en sikker minimumstemperatur for at ødelægge skadelige bakterier, der kan være til stede. Brug et madtermometer for at være sikker på, at de har nået en sikker minimumstemperatur på 165 liter F.
når du tester med et kødtermometer, skal du indsætte det i det tykkeste område af kyllingevingen.
kulgrill vs gasgrill
du kan bruge begge grill til denne opskrift. Jeg bruger personligt en gasgrill oftest. De er bare så praktiske, der er mindre oprydning, og de forvarmes meget hurtigt.
grillning af frosne kyllingevinger
frosne vinger skal koges på medium varme, omkring 350 og i 30-40 minutter. Kogetiden vil variere. Brug et kødtermometer, og sørg for, at kyllingen når en indre temperatur på 165 grader. Du bliver også nødt til at vente og krydre vingerne, når de har optøet nogle på grillen.
Sauce til dypning eller støvregn
til madlavning foretrækker jeg mine vinger uden sauce. De har ikke brug for dem, fordi der er så meget smag, men her er nogle ideer!
- hjemmelavet grill Sauce
- Hjemmelavet Ranch
- honning og grill Sauce (1/4 kop grill sauce og 2 spsk honning)
- Buffalo Sauce
resterende vinger
du kan opbevare rester i køleskabet, tæt dækket i 3-4 dage.
sådan genopvarmes
jeg kan godt lide at bruge luftfryser, grill eller ovn. Jeg er ikke fan af at bruge mikrobølgeovnen til disse (der er en ændring i smag), men du kan.
til grill, luftfryser og ovn opvarmes jeg på 350 grader, indtil den er varm.
fryser Tips
kogte vinger kan fryses til senere, tæt forseglet og dækket, op til et par måneder.
par disse vinger med disse opskrifter
sydlige makaroni salat
sydlige Coleslov opskrift
Bacon Ranch Pasta Salat
sydlige bagte bønner
luftfryser Hush hvalpe
sydlige kartoffelsalat
let spaghetti salat
cremet agurk salat
hummer Mac og ost
flere Grill-og grillopskrifter
grillet cedertræ Planke laks
sådan grilles de bedste burgere
grillet cedertræ planke rejer
grillet asparges i folie
svamp burgere
spørgsmål burgere
flere Kyllingevinger Opskrifter
citron peber kyllingevinger
Thai Chili kyllingevinger
luftfryser bøffelvinger
hvidløg Parmesanvinger
honning Grill vinger
Keto lav carb kyllingevinger (ahorn Grill)
Air Fryer frosne kyllingevinger
Air Fryer kyllingevinger
Crispy Ranch kyllingevinger
Print Pin
sådan grilles kyllingevinger
Gem denne opskrift her. Reddet!
ingredienser
- 3 pund kyllingevinger jeg brugte split festvinger. Du kan bruge hele vinger, hvis det foretrækkes.
- 1 tsk flydende røg
- 2 spsk sojasovs jeg bruger lavt natrium. Se noter.
- olivenolie
hjemmelavet grill Rub (du er velkommen til at bruge en butikskøbt rub, hvis du ønsker det)
- 2 teskefulde brunt sukker eller sødemiddel
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk røget paprika
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peber
instruktioner
-
klap kyllingevingerne tørre. Drys vingerne i den flydende røg og sojasovs. Drys grill gnid hele vejen igennem. Mariner kyllingen i køleskabet i mindst en time. (Du kan afstå fra at marinere, hvis du ønsker det).
-
Coat grillristerne i olivenolie ved hjælp af en kogebørste eller håndklæder for at forhindre klæbning.
-
Forvarm grillen til 425 grader.
-
Placer vingerne på grillen. Grill i 15-20 minutter (vend vingerne hvert 5.minut) eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 165 grader. Brug et kødtermometer.
-
jeg kan godt lide, at mine vinger har en lille char, og jeg kan godt lide dem sprøde. Jeg sikrer, at vingerne har opfyldt den passende indre temperatur, og derfra forlader jeg vingerne på grillen, indtil de er sprøde.
-
Fjern vingerne. Cool før servering.
Video
noter
- flydende aminos eller kokosaminos kan erstattes af sojasovs.
- flydende røg og sojasovs er valgfri og bruges til optimal tekstur og smag. Udelad, hvis du ønsker det. Sojasovs er sur, som vil Møre kødet.
- du er velkommen til at bruge din favorit grill gnide eller krydderier. Brug 2 spiseskefulde eller nok til at belægge vingerne fuldt ud.
- vær opmærksom på temperaturen på grillen. Kyllingevinger er mere tilbøjelige til fejl, fordi de er så små. Hvis du koger vingerne ved for høj varme, kan du bemærke, at de er fuldt kogte og sprøde på ydersiden og rå på indersiden. Korrekt temperatur og brug af et kødtermometer er nøglen.
- du kan marinere kylling op til 24 timer. Gem ikke brugt / reserveret marinade.
marinering er helt valgfri. Når det kommer til kylling, foretrækker jeg at marinere. Her er et par grunde til:
- smag: en god marinade vil trænge ind i kødet, hvilket resulterer i fantastisk smag på indersiden og ydersiden.
- et plus ved grillning ved høj varme: overdreven varme kan resultere i dannelse af skadelige stoffer under madlavning. En marinade med en sur base kan hjælpe med at reducere dannelsen af disse kemikalier.
- tør kylling: marinader mør kyllingen ved at nedbryde kødets væv, hvilket hjælper med at forhindre, at den tørrer ud.