Poppadom er en sprød, crunchy og let at lave indisk forretterret. Det kaldes også Pappadam, Appalam eller Papad i forskellige dele af Indien. Opskriften, jeg har delt her, viser dig, hvordan du laver Poppadom på 2 måder, både i olie og mikrobølgeovn med nemme trinvise instruktioner, som du kan prøve derhjemme. Jeg har også delt en detaljeret video for at gøre madlavningsprocessen visuelt klar. Denne Poppadom er den bedste hjemmelavede startret, der kan tilberedes på under 10 minutter og parres godt med dips som Samosa Sauce, Guacamole eller som akkompagnement med ris, Sambar, Rasam eller Veg karryretter.
gå til:
- Hvad er Poppadom?
- ingredienser
- Hjemmelavet Poppadom fra bunden
- Hvordan laver man Poppadom?
- Tips
- Papadum kalorier
- Lagringsforslag
- serveringsforslag
- Poppadoms opskrift video
-
Hvad er Poppadom?
Poppadom er en populær og autentisk indisk forret. Det ligner normalt en lille cirkulær skive lavet med kikærter, urad dhal, ris eller tapiokamel. Poppadom har også forskellige navne som Pappadum, Papad, Appalam, Happala, Appadam og Pampada i forskellige dele af Indien, da de er forskellige i kultur, tradition og sprog. I nogle dele af Indien bruger folk det også til at lave curry ud af det.
selvom de fleste af butikkerne bærer klar til at spise papader, er det lyksalighed at gøre dem hjemme. Ja, bortset fra de færdige papader sælger indiske købmandsforretninger også ubehandlede pappadums. Du kan stege denne slags Pappadums let i olie eller mikrobølgeovnen derhjemme.
her i dette indlæg har jeg delt, hvordan man laver Pappadams i olie såvel som i mikrobølgeovnen ved hjælp af butik bragte ubehandlede papader. Jeg har også delt en grundlæggende opskrift, hvis du er interesseret i at lave disse crispies fra bunden.
Bemærk, at fremstilling af appalam eller papad fra bunden skal soltørres i timevis for at opnå de ønskede resultater. Jeg vil anbefale butikken bragt ubehandlede dem, hvis du ikke er interesseret i at gøre dem fra bunden.
ingredienser
de ingredienser, du har brug for for at fremstille denne Poppadom eller Pappadam, er enkel. Og de bør være let tilgængelige i indiske købmandsforretninger rundt.
Poppadoms ingredienser - almindelige ubehandlede Papader – jeg har brugt almindelige Pappadums her, men du kan også bruge masala papad, rice papds eller kerala papadums uanset hvilken variant du kan lide
- olie – du kan bruge enhver madolie, der har et højt røgpunkt. Det meste af madolien fungerer godt til denne opskrift
Hjemmelavet Poppadom fra bunden
selvom det gør livet let at få poppadoms i butikkerne og stege det derhjemme, her i dette afsnit har jeg delt en grundlæggende opskrift til at lave denne Pappadum fra bunden, hvis du leder efter en. Håber dette hjælper!
ingredienser
- 1 cup Urad Dal pulver
- liter tsp Salt
- liter kop olie
- bagepulver, en knivspids
- liter tsp spidskommen
- vand til æltning
proces
- i en skål tilføj, Urad Dhal, salt, spidskommen og bland godt
- hæld vandet gradvist i, og begynd at ælte en stram dej
- hæld olien og æl igen, indtil dejen når blød og glat konsistens
- Rul dejen til et tyndt ark ved hjælp af en kagerulle. Skær den rullede i cirkulær lille formet skive ved hjælp af en cookie cutter eller cirkulær flaskehætte
- spred disken i et rent bomulds-eller pergamentpapir og lad det soltørre i 2 til 4 timer
- Opbevar de tørrede Poppadoms i lufttæt beholder. Steg denne hjemmelavede Poppadoms, når du længes efter en sprød akkompagnement til din mad
Hvordan laver du Poppadom?
Følgende er instruktionerne på højt niveau til at lave denne Pappadam-opskrift, men for detaljerede trinvise instruktioner med fotos og video, se venligst opskriftskortet nedenfor.
Poppadom - Metode 1 stegning i olie – opvarm olien i en gryde og tilsæt en lille pice papad for at kontrollere, om den er varm. Papad pice puster straks op, hvis det er varmt. Tilsæt en enkelt skive en ad gangen og steg, indtil den bliver sprød på begge sider
- Metode 2 mikrobølgeovn – spred en lille mængde olie på begge sider af Poppadom og læg den i mikrobølgesikker plade. Nu mikrobølger pappadum i mikrobølgeovnen i utp 45 til 60 sekunder, eller indtil den bliver sprød
- Server – Server denne sprøde Pappadams med indiske hovedretsmåltider som akkompagnement eller starter
Tips
- Papad – Indstillinger – jeg har brugt almindelige Pappadums til at lave denne skål, men du kan også bruge masala, ris, kartoffel eller spidskommen papader
- mikrobølge tid-min papad stegt i 45 sekunder i mikrobølgeovnen, men det kan variere baseret på de pappadums vi bruger. Normalt steger en enkelt skive fra 45 til 60 sekunder
- hjemmelavede Papader – den hjemmelavede opskrift, der deles i indlægget, er lavet med urad dal, og du kan også bruge kikærmel i stedet
Papadum kalorier
den Poppadom-opskrift, Jeg har delt, indeholder 39 kalorier pr. Men Pappadums stegt i olie har 60 kalorier pr. Denne kalorie er baseret på de ubehandlede butikskøbte papader, og den kan variere for andre variant pappadums. Du kan tjekke de detaljerede ernæringsmæssige oplysninger i opskriftskortet nedenfor.
Opbevaringsforslag
du kan opbevare de stegte Poppadoms ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i 2 dage og hjemmelavede ubehandlede i 2 til 3 måneder.
serveringsforslag
disse Pappadums kan serveres som en starter eller forretter til dit hovedretsmåltid som ris, Sambar, Rasam eller lignende retter.
du kan også finde lignende opskrifter nedenfor og mere på Forretteropskrifter.
- Guacamole
- Gobi 65
- Tofu Nuggets
Poppadoms opskrift video
jeg har delt en detaljeret video af at lave denne Poppadom eller Pappadum både i olie og mikrobølgeovn nedenfor, som jeg håber vil hjælpe dig med at lave en sprød starter derhjemme. Denne opskrift er også tilgængelig i historieformat.
Poppadoms opskrift video 📖 opskrift
ingredienser
- 4 Poppadom
- 1 tsk olie, til mikrobølgemetoden
- liter kopolie, til stegning
instruktioner
for at gøre Poppadom i olie
- i en pande med medium varme, hæld olie og lad det varme op. Tilsæt et lille stykke papad for at kontrollere, om olien er varm. Pappadam skal straks stige, hvis olien er varm
- tilsæt en Pappadum en ad gangen og steg, indtil den bliver sprød på begge sider
- Tøm og fjern den fra olien. Nu er den sprøde Poppadom klar til at smage og nyde
for at lave Poppadom i mikrobølgeovn
- tilsæt smør tsk olie på begge sider af den ubehandlede papad og spred jævnt
- anbring nu papaden i en mikrobølgesikker plade og steg dem i 45 til 60 sekunder, eller indtil den bliver sprød på begge sider
at servere
- Server denne sprøde Poppadom som en starter eller forretter til dit hovedretters måltid eller et akkompagnement med dine livretter
noter
- Papad-Indstillinger – jeg har brugt almindelige Pappadums til at fremstille denne skål, men du kan også bruge masala, ris, kartoffel eller spidskommen papader
- mikrobølge tid – min papad stegt på 45 sekunder i mikrobølgeovnen, men den kan variere afhængigt af de pappadums, vi bruger. Normalt steger en enkelt skive fra 45 til 60 sekunder
- hjemmelavede Papader – den hjemmelavede opskrift, der deles i indlægget, er lavet med urad dal, og du kan også bruge kikærmel i stedet
- servering – disse sprøde Poppadoms er en af de bedste forretter til at nyde dit hovedretsmåltid
ernæringsoplysninger:
udbytte: 4servering Størrelse: 1 stykke
mængde pr. portion:kalorier: 39samlet fedt: 2gtrans fedt: 0gumættet fedt: 2gcholesterol: 0mgnatrium: 40mgkulhydrater: 3gFiber: 1gsukker: 1gProtein: 1gansvarsfraskrivelse: ernæringsoplysninger kommer fra tredjeparts apps og regnemaskiner. Oplysningerne er udelukkende et skøn og leveres kun til orientering. Du bør ikke stole på disse oplysninger som erstatning for, og det erstatter heller ikke professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.
har du prøvet denne opskrift?
Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Instagram
ofte stillede spørgsmål
Hvad er Poppadom?Poppadom eller Pappadam er en cirkulær skiveformet tørret fladbrød enten stegt i olie eller ristet i varme for at forbruge. Det er normalt lavet med urad dal, kyllingærter, ris eller kartoffelmel, der æltes, rulles og tørres i sollys. De tørrede steges normalt i olie og serveres som starter eller akkompagnement til et måltid.
hvor længe kan jeg gemme denne Poppadom?du kan opbevare de stegte Poppadoms ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i 2 dage og hjemmelavede ubehandlede i 2 til 3 måneder.
hvor mange kalorier er der i en Pappadum?den Poppadom-opskrift, Jeg har delt, indeholder 39 kalorier pr. Men Pappadums stegt i olie har 60 kalorier pr. Denne kalorie er baseret på de ubehandlede butikskøbte papader, og den kan variere for andre variant pappadums. Du kan kontrollere de detaljerede ernæringsmæssige oplysninger i opskriftskortet ovenfor.
jeg håber du nød den opskrift, som jeg har delt her, og jeg vil meget gerne høre fra dig om, hvordan det viste sig for dig. Lad mig det vide.