i dette indlæg deler jeg min mors nemme metode til rengøring og forberedelse af svinemave eller svinemave, der skal bruges i madlavningsopskrifter.
i Asien er svinekødssuppe / svinekødssuppe en af de populære supper. Ærligt talt, det er også mine favoritter, jeg ved, det lyder groft for folk, der ikke kan lide at spise slagteaffald, men det er sådan en godbid for mig. Så da min mor var her for et par år siden, bad jeg hende hurtigt om at lære mig, hvordan man korrekt rengør svinemave/svinemave. Det var ikke så kompliceret som jeg troede, det var, men det er ikke det mest herlige job på planeten jorden, men nogen skal gøre det rigtigt?
hvad du har brug for at rense svinemave
virkelig, du behøver ikke meget. Her er hvad du har brug for:
1. Salt
2. Majsstivelse
3. Kniv
4. Køkken saks
5. En stor gryde eller en væge
6. Et par handsker (valgfrit)
Sådan rengøres og tilberedes svinemave til opskrift
1. Del lidt salt og majsstivelse ud i separate skåle. Det beløb, du har brug for, kan være mere eller mindre
2. Dette er ydersiden af svinemaven
3. Dette er indersiden af svinemaven. De ser slimede ud, og det er vigtigt at rengøre indersiden grundigt
4. Gnid ydersiden med noget salt overalt, og vend det derefter indvendigt ud og gnid med salt. Skyl det af med rent rindende vand. Du kan afskære eller trække overskydende fedt eller foring af maven undervejs, hvis du ser nogen
5. Påfør noget majsstivelse
6. Gnid indersiden af maven. Gnid grundigt. Skyl af med vand og gentag derefter igen, indtil du ikke lugter nogen funky aroma. Drej maven tilbage indvendigt ud
7. Forvarm en stor gryde eller væge. Sæt grisen og lad den skolde i nogle minutter på vægen
8. Der vil være noget mælkeagtig brunlig væske, der siver ud
9. Lad det skolde i godt 5 minutter, vende frem og tilbage på begge sider
10. Fjern derefter fra panden eller vok. Kasser væsken
11. Du kan vende indersiden ud igen for at kontrollere. Indersiden skal ikke føles slimet længere. Du kan bruge køkken saks til at trimme overskydende fedt, hvis du vil
12. Når det er kølet helt ned, skal du pakke det op i flere lag klamfolie og lægge det inde i en frysepose. Du kan holde dem frosne i cirka 1 måned. Tø simpelthen natten over i køleskabet, når du er klar til at bruge dem i opskriften
har du nogensinde renset en grisekage før?
jeg elsker det, når I fyre tager et foto og tag for at vise mig, hvad I har lavet, bare tag mig @Hvadocooktoday #Hvadocooktoday på Instagram, og jeg vil være sikker på at komme forbi og kigge rigtigt!
du kan også tjekke disse ud
Sådan rengøres og tilberedes grisens nyre til madlavning
Sådan rengøres oksekød Honeycomb Tripe (trin for trin)
hvordan at rengøre og forberede svin mave (gris mave)
ingredienser
- svinemave / svinemave
- 1 kop majsstivelse eller mere efter behov
- liter kop salt eller mere efter behov
instruktioner
Rengør med salt og majsstivelse:
-
del lidt salt og majsstivelse ud i separate skåle. Det beløb, du har brug for, kan være mere eller mindre
-
gnid ydersiden med noget salt overalt, og vend det derefter indvendigt ud og gnid med salt. Skyl det af med rent rindende vand. Du kan afskære eller trække overskydende fedt eller foring af maven undervejs, hvis du ser nogen
-
Påfør lidt majsstivelse og gnid indersiden af maven. Gnid grundigt. Skyl af med vand og gentag derefter igen, indtil du ikke lugter nogen funky aroma. Drej maven tilbage indvendigt ud
Skold den rensede gris:
-
Forvarm en stor gryde eller væge. Sæt grisen og lad den skolde i nogle minutter på vægen. Der vil være noget mælkeagtig brunlig væske, der siver ud. Lad det skolde i godt 5 minutter eller deromkring, og fjern det derefter fra gryden eller gryden. Kasser væsken
-
du kan vende indersiden ud igen for at kontrollere. Indersiden skal ikke føles slimet længere. Du kan bruge køkken saks til at trimme overskydende fedt, hvis du vil
opbevaring:
-
når det er kølet helt ned, skal du pakke det op i flere lag klamfolie og lægge det inde i en frysepose. Du kan holde dem frosne i cirka 1 måned. Tø simpelthen natten over i køleskabet, når du er klar til at bruge dem i opskriften