Sådan Ruller Du Dejen Ordentligt Til God Dej?
for at begynde at lære andre måder at rulle dej uden mel på, kan du begynde at lære den rigtige måde at rulle din dej på. Der er to måder at rulle din dej på. Den første er den lettere, der starter med at bruge et pergamentpapir og placere det på dit bord. Derefter placerer du din dej midt i pergamentpapiret og placerer et andet pergamentpapir over dejen. Herefter får du din rullestift og begynder at rulle den ud. Dette er en fantastisk måde at hurtigt flade din dej på.
den anden måde at rulle dejen på er meget kompliceret. Start med at lægge din olie på arbejdsbordet som erstatning for mel. Flad disken ud med dine hænder, og tryk på midten, så gassen bevæger sig til kanterne på kagerne for at få en god skorpe. Fortsæt med at trykke på gassen, indtil du føler, at dejen er strakt nok, og læg din højre hånd ned på dejen for at holde den, mens du bruger venstre hånd til at strække ud klokken ni. Du skal vende din håndflade op, når du strækker dig over og bevæger dig til din SIC-tid og gentager trinnene. Med dette opretter du en kvart omgang, når du gentager trinnene og fortsætter med at gøre det, indtil du føler, at det er strakt nok, og med det er du færdig. Du behøver heller aldrig at spørge” hvordan ruller du ud dej”, når du mestrer dette tip.