skålen opvarmes ganske meget, så brug en ovnhandske eller viskestykke til at beskytte dine hænder, når du løfter den ind og ud.
sørg for, at skålen, du bruger, er helt tør og ren. Hvis der er lidt vand eller olie i skålen, kan chokoladen splitte og blive kornet og ubehagelig.
rør hvert 20-30 sekund
smeltning af chokolade i mikrobølgeovnen er ikke helt uden farer. Da varmen fra en mikrobølgeovn kan være ret hård og starter indefra, skal du sørge for, at du sætter madlavningen på pause hvert 20.Til 30. sekund for at give det en røre – ellers kan din chokolade brænde, og brændt chokolade har en frygtelig smag.
grundlæggende opskrift på smeltning af chokolade i mikrobølgeovnen
Frakker omkring 26 skumfiduser eller drypper over 12 kiks.
- 50g mælkechokolade
- 50g hvid chokolade
- dit valg af skumfiduser eller kiks
- Bryd eller hak mælkechokoladen i små stykker, ideelt set alle meget ens i størrelse, og læg dem derefter i en mikrobølgesikker skål.
- gør det samme med den hvide chokolade, læg den i en separat mikrobølgesikker skål.
- hvis din mikrobølgeovn har flere varmeindstillinger, skal du skifte til ‘lav’ eller ‘afrimning’.
- mikrobølgeovn mælkechokoladen i 30 sekunder (eller 20 sekunder ved høj temperatur) tag derefter skålen ud og rør den.
- sæt skålen tilbage i mikrobølgeovnen, og gentag processen med madlavning i 30 sekunder, stop, omrør og vend tilbage til mikrobølgeovnen, indtil chokoladen er smeltet.
- hvis der er en eller to klumper, der stadig ikke er smeltet, skal du omrøre den uden for mikrobølgeovnen for at smelte de sidste par stykker i skålens restvarme.
- når chokoladen er smeltet, lad den køle af i et minut eller to, før den bruges, fordi mikrobølget mad fortsætter med at lave mad et stykke tid bagefter.
- Gentag denne metode med den hvide chokolade. Brug den smeltede chokolade til at dyppe og belægge skumfiduser, dryppe over kiks eller bruge i dine opskrifter.
Top 5 smeltet chokolade opskrifter
varm chokolade omrørere
vi kender alle et par diehard chokolade fans – gør dem til en af disse hot choc omrørere som en gave, og de vil aldrig bruge pulveriseret kakao igen.
kardemomme & pistaciekiks
alle vil elske disse smukke kiks, og de laver en imponerende hjemmelavet gave. Dyp dem i chokolade og drys for at afslutte.
Nanaimo barer
brug for ideer til en kaffe morgen eller eftermiddagste? Disse barer fra Canada er så moreish, med en crunchy kiks base, custard lag og chokolade topping.
sød butik bark
denne tilpasningsdygtige chokoladebark er fyldt med Påskegodter. Top med alle godbidder, du har lyst til, og bryd ind i skår for at lave en fantastisk hjemmelavet gave.
chokolade svamp kage
god Madlæser Eve Scott deler denne lette, idiotsikre opskrift på chokoladesvampkage, perfekt til en fødselsdag, eftermiddagste eller helgebehandling.
Find ud af mere om, hvordan man smelter chokolade…
Sådan smelter du chokolade ved hjælp af en bain marie
Sådan arbejder du med chokolade
Sådan laver du chokoladefondant
Sådan laver du ganache
sådan tempererer du chokolade