sådan tykner Du Spaghetti Sauce: alle de tip, du har brug for for at lave en effektiv Sauce fortykning

du skal vide, hvordan du tykner spaghetti sauce til en uforglemmelig smag, hvis du vil have lækker og attraktiv spaghetti. Du vil helt sikkert få succes med den rigtige smagfulde, rige spaghetti, hvis det gøres rigtigt!

at lave spaghetti derhjemme er meget let, men ikke alle ved, hvordan man laver en tyk og lækker spaghettisauce i stil med europæisk køkken.

af mange grunde fortyndes saucen undertiden, hvilket påvirker smagen af din spaghetti. Denne vandige situation opstår ofte, hvilket giver dig hovedpine!

for at have en standard spaghettiskål skal du derfor vide, hvordan man laver lækker spaghettisauce og kender lidt flere tip til fortykning af spaghettisauce. Se artiklen nedenfor, fordi jeg vil introducere dig til hemmeligheden bag at lave lækker spaghetti sauce i fuld stil!

Hvad Er Spaghetti?

det mest fremtrædende træk ved italiensk køkken er spaghetti. Denne ret overvinder nemt mange mennesker i verden. Spaghetti er en kombination af pasta fra hvedemel og unik tomatsauce med nogle andre ingredienser afhængigt af hver persons præferencer.

dette er en favorit mad til mennesker over hele verden. Dette er en meget attraktiv skål, harmonisk med smagen af pasta kombineret med en rig og unik tomatsauce. Den rige og specielle smag af denne skål vil gøre enhver, der engang nød det, vil ikke glemme.

Skal Spaghetti Sauce Være Tyk?

faktisk har den traditionelle marinara-stil spaghetti sauce ikke en tyk tekstur, men er fortyndet. Spaghetti sauce med en tyk og rig tekstur er en moderne amerikansk opfindelse.

Pasta er forskellig fra nudler; det skal serveres med en tyk, tyk spaghetti sauce for at skabe en ægte følelse af lækkerhed. Og mange mennesker kan lide deres sauce på denne måde, fordi det får spaghettien til at se mere tiltalende ud.

den tykke sauce klæber også bedre til nudlerne og holder ingredienserne sammen og hjælper dig med at nyde alt lidt med hver bid. Følelsen af, at saucen langsomt belægger din ske og spaghetti, er vidunderlig.

hvorvidt spaghetti sauce skal være tyk er dog ikke helt op til din præference. Hvis du kan lide den tyk, er der ingen grund til at være bange for at prøve de omfattende måder at fortykke din spaghetti sauce med din spaghetti sauce, som jeg vil anbefale nedenfor.

Hvordan Tykkes Spaghetti Sauce?

der er to vigtigste populære metoder til at tykke spaghetti sauce, som du skal vide, nemlig at tilføje stivelse og reducere væsken. Disse to metoder dækker mange tip, som du kan bruge alene eller i kombination. Jeg vil introducere dig til hvert af følgende små tip igen:

Metode 1: Tilsæt stivelse

tilsætning af stivelse er den hurtigste måde at tykke en spaghetti sauce på. Ikke kun det, men metoderne til tilsætning af stivelse hjælper også med at forbedre skålens smag. Se nogle typer stivelse, du kan tilføje nedenfor:

• Tilføj majsstivelse

hvis du ved et uheld gør saucen tynd, kan du bruge majsstivelse til at afhjælpe denne situation. Majsstivelse har fordelen ved ikke at have en klar smag, så det ændrer ikke den originale smag, når den koges med tomatsausen.

på den anden side vil majsstivelse hjælpe saucen med at blive skinnende og glat. Du har ikke engang brug for ekstra olier for at få majsstivelse til at fungere. Rør bare en lille mængde majsstivelse i lidt vand for at lave en tyk pasta og tilsæt den gelatinøse blanding til din spaghettisauce.

hvis du vælger denne metode, kan du blande majs og vand i lige store mængder. Rør, indtil det er glat og forsigtigt for at undgå sammenklumpning. Du vil helt sikkert få den ønskede konsistens til din sauce.

en ting at bemærke er, at majsstivelse kan tykke din sauce i små mængder. Så du kan langsomt tilføje små mængder majsstivelse og vente lidt på at se, om saucen er tykkere, end du vil, før du beslutter dig for at tilføje majsstivelse.

• tilsæt kartoffelmos

når spaghetti sauce er tyndt, kan du bruge kartoffelmos til at ordne det. Mos kartoffel fungerer som majsstivelse eller almindeligt mel, fordi det er fyldt med stivelse.

metoden er meget enkel: du tager kartoflerne, skræl dem og kog dem. Derefter purere kartoflen, tilsæt lidt fløde eller smør og tilsæt til saucen. Saucen bliver tykkere og mere tiltalende.

ikke kun fortykkelse saucer, men kartoffelmos også tilføje smag til dine retter. Ingen grund til at vente; det vil tykke din sauce hurtigt. Hvad mere er, kartoflen tilføjer en sparsom sødme til saucen og gør den rigere.

desuden behøver du ikke at koge saucen igen, når du blander potetmos for at undgå overkogning! Derudover er kartoffelmos også en fantastisk måde at afbalancere, hvis din sauce er for salt.

hvis du kan lide at gøre noget lidt besværligt, kan du lave dit kartoffelmel, opbevare det og lægge det i pastasauce, din mening, når du har brug for det.

• Tilføj

det er et fortykningsmiddel til spaghetti saucer og supper. Ikke kun øger det konsistensen, men rouksen bidrager også til en mere nøddeagtig smag og en glattere fornemmelse, når dine læber rører ved saucen.

du kan lave din egen rouks med en del universalmel og en del smør eller olie i lige store mængder. Du koger denne blanding i kort tid, og rouksen er oprettet. Så skal du bare tilføje nok blanding til din sauce.

• tilsæt brødkrummer

brug af brødkrummer til at fikse fortyndet sauce er også en nem måde, mange mennesker anvender. At lægge en lille brødkrumme i saucen vil gøre skålen mere tiltalende og lækker.

det problem, du kan støde på, når du bruger denne metode, er tekstur. Brødkrummer får dig sandsynligvis til at føle dig klumpet i din sauce. Når du tilsætter brødkrummer til saucen, skal du sørge for at røre godt for at fordele brødkrummerne jævnt og undgå at tygge saucen.

• tilsæt ost

en særlig god metode til at tykke en spaghetti sauce er at tilføje ost. Der er en række oste, som du kan tilføje til din sauce.

f.eks. er ost, parmesan, cheddar og flødeost egnet. Eller du kan kombinere alle tre. Du skal vælge oste af høj kvalitet for at tilføje til spaghettisausens lækkerhed.

vejen er meget enkel: først riv osten og tilsæt den revne ost til din spaghetti sauce. Rør derefter blandingen over svag varme og vent på, at osten smelter og tykner din sauce.

• tilsæt æggeblomme

fordelen ved enhver metode er, at den ikke ændrer sausens smag og tekstur. 1 til 2 æggeblommer, afhængigt af mængden af sauce du har. Vær dog opmærksom på, at æggeblommerne koges meget hurtigt, hvis du lægger dem direkte i saucen.

dernæst tilføjer du den blanding, du lige har lavet, til resten af din sauce. Rør derefter langsomt, så sausdelene blandes sammen, indtil den ønskede konsistens er opnået. Så pisk æggeblommerne godt med lidt varm spaghettisauce først.

• tilsæt Pilrootpulveret

en måde for veganere at tykke spaghetti sauce på er at bruge pilrootpulver. Da pilroot ikke har nogen karakteristisk aroma eller smag, er dette en fantastisk måde at tykke spaghettisauce på uden at ændre dens smag, farve eller struktur.

først blander du pilrootpulver og vand i lige store mængder for at skabe en tyk pasta. Kog derefter din sauce på komfuret over svag varme og vent på, at den opvarmes lidt.

fortsæt derefter med at tilføje den gelatinøse blanding af pilroot og vand, som du forberedte til saucen, og sørg for at røre den konstant.

Bemærk, at du ikke skal tilføje pilrootblandingen til den kogende sauce, ellers er den for varm, fordi den kan beskadige strukturen i hele saucen. Bare kogning, indtil din sauce er varm, er nok.

• tilsæt tomatketchup

hvis alt føles for besværligt, skal du blot tilføje tomatketchup for at tykke din spaghettisauce. Da tomatketchup kun er en tyk tomatsauce, er den perfekt til fortykning af tomatspaghetti saucer.

når du tilsætter tomatketchupblandingen til din spaghetti sauce, minimerer du mængden af væske tilsat til saucen, og i stedet for det er den sande tilsætning af tomater. Som et resultat er din sauce ikke kun tykkere, men også smagfuld.

• tilsæt de mosede grøntsager

hvis du vil have sundere spaghetti, kan du prøve at fortykke spaghettisauce ved at tilføje mosede grøntsager. Ikke kun tilføjer det tekstur, men det er også en fantastisk måde at forbedre og tilføje lag med specielle favoritter til din spaghetti.

derfor bruger jeg ofte denne metode til at forbedre både tekstur og smag af saucen på samme tid. Tilføjelse af mosede grøntsager hjælper mig også med at tilføje yderligere næringsstoffer, der er nødvendige for min mad.

brug af en grøntsagshopper vil gøre jobbet meget lettere. Nogle grøntsager, du kan vælge at tilføje, er blødkogte og flaky strimlede gulerødder eller skrællet aubergine.

desuden kan du bruge purerede løg. Du kan også inkludere alle tre. De vil afbalancere tomaternes surhed og tilføje en vidunderlig fløjlsagtig tekstur til saucen.

• tilsæt hakket oksekød eller hakket pølse

hvis din sauce føles lidt ensformig, kan du vælge at tilføje hakket oksekød eller pølse for at forbedre både konsistens og smag. For at gøre dette genopvarmer du spaghettisauce over svag varme, tilsæt derefter hakket oksekød eller hakket pølse og lad dem blande sammen.

du kan tilføje krydderier og hakket oksekød for at få den sauce, der passer til din smag til denne metode. Og bemærk at du bliver nødt til at lave saucen i lang tid, da det er oksekød, så rør det ofte og gentagne gange for ikke at brænde din sauce.

Metode 2: Reducer væske

reducer væske vil være den foretrukne metode for dem, der kan lide hurtighed og enkelhed. Hvis du er en af dem, kan du reducere væske med nogle af følgende metoder:

• lad saucen simre

fortykning af en sauce betyder at fjerne overskydende vand fra dets indhold. Den nemmeste måde at gøre dette på er at simre væsken og få den til at fordampe. Så hvad du skal gøre er bare at koge saucen over svag varme, indtil du ser, at strukturen er fortykket, hvilket betyder, at væsken er fordampet mindre.

brug af denne metode kan tage cirka en halv time, men resultaterne vil være det værd. Denne måde ændrer heller ikke smagen på din spaghettisauce. Når alt overskydende væske er fordampet, har du den rigtige tykke og lækre sauce klar til at tilføje til din spaghetti.

for at gøre dette skal du koge saucen og sænke varmen til en simmer. Du skal fjerne kød og grøntsager fra saucen, inden du starter denne metode. Sørg for at røre din sauce regelmæssigt i løbet af denne tid, og pas på ikke at koge for meget eller brænde. Og det ville hjælpe, hvis du ikke dækkede, mens du simrede.

er du bange for, at den krævede tid er for lang? Du kan gøre denne metode hurtigere ved hjælp af en lav pande eller en større gryde. For når overfladearealet er større, vil varmen opvarme hele saucen hurtigere og mere effektivt, selv over en lille flamme.

• brug pastavand

det lyder måske mærkeligt, men det virker. I stedet for at bruge almindeligt vand, bruger du pasta bouillon til madlavning af saucen. For når du koger pasta, frigiver den meget stivelse i det vand, du plejede at koge det. Disse hjælper med at gøre din sauce tykkere.

dog skal din pasta bouillon være traditionel hvedepasta. Hvis du bruger glutenfri pasta, vil dens bouillon være ineffektiv, fordi den ikke indeholder stivelse. Den tynde sauce begynder først at blive tykkere, når du koger i et minut eller to.

• Kog Pasta i saucen

denne metode ligner den ovenfor, men omvendt. I stedet for at bruge pasta bouillon til madlavning af saucen, bruger du saucen til at koge pastaen!

ligeledes frigives stivelsen i pasta og fortykker din sauce uden at ændre dens smag. Ikke kun det, men denne måde kombinerer også alle smagene for at gøre skålen rigere.

for at gøre dette skal du hurtigt koge pastaen og fjerne pastaen fra det kogende vand tidligt, når de ikke er fuldt kogte. Sørg derefter for, at pastaen er helt drænet, og tilsæt den derefter til saucen. Pasta frigiver stivelse, der fortykker saucen og absorberer overskydende fugt på samme tid.

• bland saucen

den sidste måde at tykke saucen på er at purere en del af eller hele din spaghettisauce med dens indhold. Du kan bruge en blender til at gøre dette særligt nemt.

tipet til dig er, at du langsomt kan male saucen i små stykker og gradvist blande med resten af saucen, indtil du føler, at dens tykkelse gør dig tilfreds. Dette er en utrolig nem og effektiv måde, du skal prøve det på!

Hvordan Undgår Man Vandig Spaghetti I Første Omgang?

for at undgå vandig sauce i første omgang skal du kende årsagen. En af de mest almindelige årsager til, at spaghetti sauce er fortyndet, er at du bruger nudler, der ikke er drænet nok. Dampen fra den friskkogte pasta skaber en vandpyt, når du tilsætter saucen.

den anden grund er, at dine tomater endnu ikke er drænet. For at undgå, at spaghettisauce i første omgang bliver vandig, skal du sørge for at dræne tomatsaften og vente på, at de tørrer ud, før du tilsætter dem til din sauce. Du kan også lade det simre i yderligere 5 til 10 minutter, indtil du når den ønskede konsistens.

indpakning det op

forhåbentlig vil ovenstående artikel hjælpe dig med at vide, hvordan man laver lækker og tæt spaghetti sauce til hele familien at nyde. Denne uge leder til køkkenet og ændrer din spaghetti sauce for hele familien at beundre. Jeg ønsker dig vellykket madlavning!

og selvfølgelig har mange mennesker det samme spørgsmål om, hvordan man laver spaghetti sauce som dig. Så tøv ikke med at dele min artikel for alle at have et svar!