Sambar Sadam | trykkoger Sambar ris

Lær hvordan man laver let trykkoger Sambar Sadam opskrift med trin for trin billeder. Hurtig & nem Sambar ris opskrift lavet i trykkoger!

vi har alle de dage, hvor vi leder efter noget simpelt, noget hurtigt, men også noget trøstende og på samme tid lækkert. Dagens opskrift Sambar Sadam er alt det og meget mere. I stedet for at lave Sambar og ris separat, laver jeg ofte Sambarris med en gryde i min trykkomfur. Det er fyldt med grøntsager, som jeg normalt smider i hver grøntsag i mit køleskab (bedste måde at rydde op i dit køleskab). Risen og toor dal koges til en perfekt mos, og det brugsklare sambarpulver tilføjer risen en god smag. Jeg serverer det med chips, fryums eller en simpel stege/stege – viser sig altid at være en vinder!

Sambar ris i trykkoger

Sambar ris, ganske populær i Tamilnadu hoteller som Sambar Sadam er en lækker løgnehistorie af ris, dal og blandede grøntsager. Hvis du undrer dig over, hvordan er det anderledes end Karnataka special Bisibelebath, i denne opskrift tilføjer vi alt sammen i et skud i en trykkomfur, kog alt til en mos og tempererer det derefter. Der er ikke behov for at lave en speciel krydderiblanding eller stege pulser, da vi bruger sambarpulver der ved at spare tid & indsats. Som det er lavet i trykkomfur, tager det bare 30 minutter at gøre det fra bunden.

den ene skiller sig ud, når det kommer til min Sambarris-jeg tempererer normalt sennepsfrø, spidskommen, friske karryblade, asafoetida i ghee i stedet for olie. Jeg tilføjer også finhakket løg eller skalotteløg og steger dem til en gyldenbrun farve. Det tilføjer både tekstur og smag af risen.

Tips & vigtige noter til at lave perfekt Sambar Sadam

denne opskrift er begyndervenlig, og der er ingen måde at ødelægge dette på, selvom du er ny til madlavning. Hvis du har en trykkoger, reducerer den indsatsen i halvdelen, og du kan slappe af, mens du lader komfuret arbejde for dig.

• for at muliggøre hurtigere madlavning af ris og dal vasker jeg normalt og blødgør det et stykke tid, mens jeg hugger grøntsagerne. Det er ikke obligatorisk, men hjælper med sikkerhed.
• Sambar ris smager bedst, når der tilsættes grøntsager. Jeg tilføjer normalt græskar, gulerødder, brede bønner, brinjal, radise, majroe og endda kartofler eller grønne ærter til tider. Jeg tilføjer normalt ikke trommestikker, da det let kunne blive overcooked.
• det er bedre at altid stege ris-og dalblandingen sammen med grøntsagerne og sambarpulveret, indtil der ikke er fugt. Dette igen ville hjælpe med hurtigere madlavning forholdsvis.
• når ris og dal er kogt, mos alt forsigtigt, så grøntsagerne ikke er helt mosede. Tilsæt om nødvendigt en kop vand for at justere konsistensen. Risen har tendens til at stramme ved afkøling. Genopvarm med lidt vand efter behov inden servering.
• brug ghee til at temperere risen tilføjer smagen, prøv det helt sikkert.

Serving forslag

trykkoger Sambar ris går godt med næsten enhver simpel side parabol. Det skal serveres rygende varmt med en dukke af ghee på toppen. Du kan servere det sammen med en af nedenstående sidevarme

• Kartoffelsteg
• Karunai-stege
• Saggubiyyam Vadiyalu
• Seppankiyyu Varuval
• Vakkai-stege
• kartoffelchips
• bananchips

Sambar Sadam opskrift med trin for trin billeder

første vask og der er afsat 1 kop rå ris & liter cup toor dal. I en trykkoger varme 1 tsk olie og tilsæt 1 stor løg hakket sammen med 1 medium tomat hakket og 5-6 fed hvidløg. Steg i 3-4 minutter.

Næste tilsæt 1 kop hakkede blandede grøntsager. Steg i et par minutter.

tilsæt 2 tsk sambar pulver, liter tsk gurkemeje pulver, liter tsk asafoetida, få friske karry blade. Steg i et par minutter, indtil der ikke er nogen rå lugt fra pulvere.

tilsæt nu vasket ris og dal.

steg i 3-4 minutter på lav flamme.

tilsæt 4 kopper vand sammen med salt efter behov.

næste tilføje 1 tsk tyk tamarind ekstrakt. Bland godt.

Tryk koge til 5-6 fløjter på medium flamme. Ris og dal skal koges godt uden vand tilbage.

bland forsigtigt ris og dal.

i mellemtiden i en lille gryde varme 2 tsk ghee / olie. Tilsæt ris teske sennepsfrø, ris teske spidskommen, ris teske asafoetida og få friske karry blade. Når de begynder at knække, tilsættes 6-8 skalotteløg finhakket.

steg, indtil skalotteløg er gyldenbrune. Fjern fra varme.

hvis risen strammes eller bliver tyk, skal du tilføje lage til lage kop vand og bland godt.

tilsæt 2-3 stilke friske korianderblade groft revet. Bland godt.

til sidst tilsættes den forberedte temperering.

serveres varmt straks med en klat ghee ovenpå sammen med enhver sideskål efter eget valg fra chips, stege eller stege eller stege.

opskrift noter

• Tjek Sambar pulver opskrift.
• Juster mængden af sambarpulver afhængigt af krydderipræference.
• ethvert valg af grøntsager kan tilføjes baseret på præference og tilgængelighed.

opskriftskort