jeg havde en travl morgen i går. Jeg vågnede, gjorde mig klar, spiste morgenmad, pakket min frokost og var lige ved at rejse til arbejde for kun at observere et usædvanligt syn: mælkekartonen var ude på bordpladen.
jeg anede ikke, hvor længe det sad der. Dette fik mig til at tænke: hvor længe kan mælk sidde ude?
er holdbarheden den samme for alle typer mælk?
før du kontrollerer, om din mælk er gået dårligt, skal du kende dens type. Hver type mælk har en anden holdbarhed.
for eksempel vides mælk med reduceret fedtindhold og skummetmælk at vare i 7 dage.
på den anden side kan sødmælk blive sur på 5 dage. På samme måde har ikke-fed mælk og laktosefri mælk holdbarhed på omkring 10 dage.
hvor skal man opbevare mælk i køleskabet?
i modsætning til Frankrig, Spanien og andre europæiske lande, hvor drikke ultrahøj temperatur (UHT) mælk er normen, er pasteuriseret mælk almindelig i USA. Ifølge FDA er det nødvendigt at afkøle pasteuriseret mælk.
en fødevaresikkerhedsekspert fra Clemson University hævder, at du skal opretholde en temperatur på mindst 45 liter f for klasse A-mælk. Opbevar mælken i køleskabets nederste hylde for at få de bedste resultater.
dette skyldes, at Dairy Council of California har omtalt det som det koldeste område i dit køleskab.
hvor længe kan uåbnet mælk sidde ude?
FDA hævder, at du aldrig bør holde uåbnet mælk ud af køleskabet ved stuetemperatur i mere end to timer. Dette vindue reduceres dog, når temperaturen stiger.
dette betyder, at når temperaturen overstiger 45 liter F, kan uåbnet mælk vare op til en time.
hvor lang tid varer mælken, efter at den er åbnet?
når du har åbnet en flaske mælk, kan du forvente, at den varer godt i fire til syv dage efter etiketdatoen er gået. Denne varighed er dog kun gyldig, hvis du køler mælken ordentligt.
andre artikler at tjekke ud:
- den bedste mælkeskummer
- Hvordan laver kærnemælk
- gedemælk vs komælk
- sådan skummes mælk ved hjælp af en mikrobølgeovn
hvor lang tid varer økologisk mælk?
økologisk mælk varer længere end sin ikke-økologiske modstykke. Du kan drikke økologisk mælk i en måned.
Hvorfor holder økologisk mælk så længe?
du har måske bemærket, at mange kartoner markeret som “økologisk” mælk har en længere holdbarhed end “almindelig” mælk, nogle gange en hel måned længere. Men dens levetid er ikke på grund af etiketten–processen, der bruges til pasteurisering, kaldes UHT eller ultrahøj temperaturbehandling.
ifølge Scientific American bruger den ikke-organiske mælk standard pasteurisering, som ikke dræber alle de bakterier, som UHT gør.
hvor længe kan rå mælk vare i køleskabet?
ideelt set kan rå mælk vare i 7-10 dage, hvis du opbevarer den ved en temperatur på 36-38 liter F. Hvis den holdes ved højere temperaturer, tvinger den lactobaciller til at producere mælkesyre – hvorfor forkælet mælk smager tangy.
er der nogen mælk, der kan vare i mere end en måned?
Ja, UHT-mælk, også kaldet langtidsmælk eller hyldestabil mælk, passer til regningen. Denne mælk opvarmes ved ekstremt høje temperaturer (275 liter F) i 2-4 sekunder, og den leveres også i unik emballage. Når den er uåbnet, kan den vare i seks måneder ved stuetemperatur.
forvent dog ikke nogen mirakler, når den er åbnet. Når den er åbnet, har den samme holdbarhed som standardmælk.
hvor længe kan modermælk sidde ude?
det er vigtigt at køle modermælk hurtigt. Myndighederne antyder, at denne mælk kan udelades ved stuetemperatur ved 77 liter F i næsten fire timer.
hvor længe kan du forlade sødmælk i en småbarns kop?
de, der har børn, er godt klar over, hvor meget småbørn har tendens til at modstå mælk. Du har muligvis givet dem en kop og fået travlt, kun for at finde koppen uberørt, da du senere fandt den under sofaen.
ifølge nogle sundhedspersonale, hvis mælk udelades i mindre end to timer, er det stadig sikkert at drikke. Dette er dog dit lille barn i spørgsmålet.
voksne har bedre immunforsvar, så de kan tage risici med disse tærskelgrænser.
men når det kommer til børn, anbefales ekstrem forsigtighed. Så for at være sikker, hvis du finder dit barns kop mælk ud selv efter en time, hæld det ud og vask koppen.
Endelige tanker
du bliver muligvis ikke dødelig syg efter at have taget en slurk forkælet mælk, men det er stadig bedre at være forsigtig end at tage nogen risiko. Som en tommelfingerregel skal du vedtage disse vaner:
- lad ikke mælk være ude i mere end en time.
- læg mælken i køleskabet, så snart du kommer hjem efter dagligvarer.
- opbevar mælken på køleskabets nederste hylde og/eller bagpå (ikke i siden af døren, hvor varm luft når let, når du åbner døren).