Theresa –
når du opvarmer en væske, fordamper den og bliver til en gas. Men det kræver energi at trække et molekyle ud af væsken og omdanne det til en gas, da de flydende molekyler klæber sammen, og det er lidt svært at trække dem fra hinanden. Det efterlader lidt mindre energi til at holde alle molekylerne jiggling rundt. Med andre ord køler de faktisk lidt ned, ligesom de fordamper. Så overladt til sig selv ville væsken køle ned, når den fordamper.
dette betyder dog ikke, at damp er køligere end vand. Hvis du gradvist hæver temperaturen på en gryde med vand, koger vandet af og bliver til en gas (damp). Op til en bestemt temperatur er det en væske. Når det når kogepunktet, tilføjer mere varme bare mere af væsken og hæver ikke temperaturen. Når væsken er kogt af, når du tilføjer mere varme, kan gassen blive meget varmere, end den kunne som en væske.
Fordampningsvæsker kan også afkøle andre ting. For eksempel er “fordampningskøling” et system, der ofte bruges til at afkøle små bygninger. En ventilator blæser den varme luft i bygningen gennem en skærm dækket med koldt vand. Når den varme luft går igennem, opvarmer den vandet og får det til at fordampe. Varmen går fra luften ind i vandet, så luften bliver køligere. En lignende ting sker, når en væske sidder på din hud (sig som sved). Varme strømmer derefter fra din hud ind i væsken og fordamper sveden. Så du køler ned.
-Tamara + Mike V.
(udgivet den 10/22/2007)