en vidunderlig smagfuld, superrig smag og sund sideskål. Jeg gjorde det den anden nat og måtte stoppe mig selv fra at spise det hele. Det er så godt!! Du vil elske, hvor let spaghetti er at lave mad. Jeg kan godt lide at bage græskar hele eller lave mad i en crock-pot. Jeg har inkluderet instruktioner til begge veje. Hver kop har 93 kalorier, 5 gram fedt og 2 blå Freestyle SmartPoints og 2 grønne. Serveres sammen med kylling, oksekød, svinekød eller fisk. Eller gør det til et vegetarisk måltid og top med parmesanost. God fornøjelse!
Forberedelsestid: 10 minutter
Kogetid: 50 minutter
ingredienser
1 lille spaghetti-courgette (ca.4-5 Pund)
3 spsk let smør eller Smart Balance lys (glutenfri)
1 spsk hvidløg, hakket
salt og peber, efter smag
instruktioner
1. At lave mad i ovnen: Forvarm ovnen til 375 grader. Pierce græskar et par gange med skarp kniv (for at lade dampen slippe ud). Læg courgette på en bageplade foret med folie. 50 minutter, eller indtil en skarp kniv let trænger gennem huden. Lad courgette afkøle i 10 minutter.
at lave mad i Crock-pot: læg hele courgetter i crockpot. 2-3 timer på høj eller 5-6 timer på lav, afhængigt af dens størrelse.
2. Når den er kogt, skal du skære courgette i halvdelen på langs. Brug en gaffel til at fjerne og kassere frø. Fortsæt med at bruge en gaffel til at skrabe courgetter for at få lange tråde. Hvis courgetten virker svær at skrabe, skal du returnere courgetten til at bage i yderligere 10 minutter. Anbring spaghetti-courgettestrenge i en sil for at dræne overskydende fugt. Tør grundigt med papirhåndklæder, fjern så meget fugt som muligt.
3. Varm en stor nonstick-pande med smør og hvidløg over medium-lav varme. Varm i cirka 1 minut. Tilsæt spaghetti-courgettestrenge. Kast godt. Drys lidt salt og peber over. Fortsæt med at kaste og kog, indtil den er grundigt opvarmet. Spaghetti-courgetten skal have en lille knase.
Gør 4 portioner omkring 1 kop hver.
mad fakta
denne fantastiske græskar er stadig i supermarkederne. Som andre hårdskallede vinterpasta høstes spaghettipasta i det tidlige efterår og fås gennem foråret. Courgetterne opbevares i flere måneder på et køligt sted.
når det er kogt, bliver spaghetti-courgetter til tynde, pastaformede tråde (dermed navnet).
sunde fordele
en kop spaghetti har kun 42 kalorier og 0 SmartPoints. Den samme mængde almindelig kogt spaghetti har omkring 200 kalorier og 5 SmartPoints. Spaghetti er fyldt med fiber, plus masser af gode-for-dig-vitaminer.
madlavningstips
bagetid afhænger virkelig af, hvor stor din courgette er-prøv at få den mindste, især hvis du kun fodrer 4 personer. Den er klar, hvis du kan gennembore courgetten med en kniv med lidt modstand.
Freestyle SmartPoints 2-Blå
første SmartPoints 2-grøn
anden Point Plus 3
SKINNY fakta: til 1 kop
93 kalorier, 5g fedt, 3g lør, 11g chol, 1g pro, 13G carbs, 3g fiber, 189mg sod, 5g sukker
fakta: for SmartPoints
38 calories, 3g sat. fat, 0g sugar, 0g protein