| bibliografisk post | resultat (M/omgivende tekst) |
standardiseret resultat |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| klassiske Brødristere: 40 ‘erne og 50’ erne. brødrister Central. | “Dominion Electric Corporation, Mansfield, Ohio, USA Model nr. 1109 A-8, 110-120 Volt 450 vand” | 450 V | ||||||
| “Sunbeam Model T – 20 automatisk brødrister … Sunbeam Corporation, Chicago, USA Toronto, Canada., 110-120 Volt, 1275 vand” | 1275 V | |||||||
| “toastmaster kommerciel model 1bb4 automatisk pop-up brødrister … fremstillet af Mcgrave Electric Company, toastmaster Products Division Elgin, Illinois USA 110 volt 1225 vand” | 1225 V | |||||||
| klassiske Brødristere: 1930 ‘ erne. brødrister Central. | “Toastmaster 1B5 to-skive automatisk pop-up … produceret juli 1934 indtil juni 1936 af Mcgrave Electric Company, vand-Genters Div. Mpls, Minn. USA, 120 volt 1200 vand” | 1200 V | ||||||
| “Sunbeam model T-9 automatisk pop-up … denne er i den permanente samling af Museum of Modern Art. Sunbeam Corporation Chicago USA Toronto, Canada, 110-120 Volt 1100 vand.” | 1100 V | |||||||
| “1939 Superstar Toastrite automatisk pop – up … Superstar Toastrite lavet i N. Y. C., USA, 115 volt 575 vand.” | 575 V | |||||||
| klassiske Brødristere: 1920 ‘ erne. brødrister Central. | ” Vesthus omsætning brødrister … omsætning brødrister S-NO-284032a Vesthus E.& M. Co. East Pittsburgh, PA. Volt 100/120 Vand-550.” | 550 V | ||||||
| “Universal model E9410 trykknap brødrister … Universal – “mærkenavn kendt i ethvert hjem”, Landers, Frary & Clark, ny Storbritannien, Conn. USA 108-116 Volt, 525 vand” | 525 V | |||||||
| “Toastmaster model 1-A-1 automatisk pop-up brødrister … produceret fra juni 1926 til August 1930 af farvande-Genter Co. Minneapolis, USA 110 volt 600 vand” | 600 V | |||||||
| bunden af en Hamilton Beach brødrister. | ” Model 22559, Serie:B3320bi, Type T31 brødrister 120v~65H850H” | 850H | ||||||
| hvor meget strøm bruger dine apparater? Boone Electric Cooperative 1999. |
|
1146 V |
Toast laves, når brød opvarmes til mindst 154,4 grader C. Når denne temperatur er nået, begynder Maillard-reaktionen, og alle stivelser og sukkerarter begynder at karamellisere.
denne effekt blev tidligere opnået ved at placere brød i jernholdere og placere over en åben ild eller ildsten. Denne metode blev kedelig. Da det første elektriske køkken blev afsløret, manglede det stadig en brødrister.
i 1905 udviklede Albert Marsh Nichrome. Dette er en type filament, der er lavet af 20% nikkel og 80% krom. Dette stof er sølvgrå i farve og har et smeltepunkt på 1800 grader C. Dette skyldes, at det har en meget høj modstand, så det kan fungere ved meget høje temperaturer.
i 1909 udviklede General Electric den første brødrister kaldet D-12. Det placerede nichrome i et hus med slots, der passer til brød, der skal ristes. Den første model havde ikke en termostat, så toast ofte kom ud brændt. I 1919 blev der gjort fremskridt, og Charles Strite udviklede pop-up-brødristeren, der havde en timer, der ville aktivere en mekanisme til at poppe skålen op, når den var færdig, så den ikke længere ville brænde.
yderligere fremskridt blev gjort i 1925, da toastmaster company patenterede en brødrister, der kunne brune begge sider af brødet samtidigt. I 1980 blev der udviklet en brødrister, der havde brede nok slots til at skåle bagels og tykt brød. Det havde også varmebestandige plast-og mikrochip-kontroller, hvilket gjorde Brødristere mere økonomisk effektive end nogensinde før. Brødrister i USA kan operere på 103-120 Volt producerer overalt fra 500-1500 vandkraft.
Meaghan Fondiller — 2004