4 Methoden zum Kochen von Wildreis, die Sie lieben werden

Erfahren Sie 4 Möglichkeiten, Wildreis zu kochen. Sie lernen, wie man es auf dem Herd, in einem Instant-Topf, in einem Reiskocher kocht und wie man eine Wildreismischung zubereitet.

Sie haben vielleicht schon mehrmals Reis gekocht, aber wissen Sie, wie man Wildreis kocht? Wildreis ist eine großartige Ergänzung zu so vielen Mahlzeiten.

Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch relativ reich an Eiweiß, Aminosäure Lysin und Ballaststoffen.

Wildreis ist nach Hafer an zweiter Stelle, wenn es um den Proteingehalt geht, und er ist auch fettarm.

Aufgrund seiner langen Kochzeit habe ich die Idee, Wildreis zu kochen, immer beiseite gelegt, bis ich auf seinen nahrhaften Wert gestoßen bin.

Die Garzeit von Wildreis liegt im Allgemeinen zwischen 45 Minuten und einer Stunde. Es ist ein zähes Korn, das Wasser langsam absorbiert, so dass die Kochzeit erheblich lang sein kann.

Ich mag es nicht, so lange an den Herd gebunden zu sein. Deshalb koche ich es mit viel Wasser.

Sie können auch eine große Menge Wildreis auf einmal kochen und für später einfrieren. Sie können den Reis in der Mikrowelle aufwärmen und zu jeder gewünschten Mahlzeit essen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Wildreis auf vier verschiedene Arten kocht:

Was ist Wildreis?

Bevor Sie lernen, Wildreis zu kochen, ist es wichtig zu wissen, was ihn anders macht. Wildreis, auch bekannt als indischer Reis und Wasserhafer, ist der Samen von vier Arten von Wassergras.

Sein wissenschaftlicher Name ist Zizania und es wächst wild in den Seen und Bächen von Minnesota, Wisconsin und am Rande einiger kanadischer Städte.

Der größte Teil des Wildreises in den USA stammt aus den Reisfeldern in Zentralkalifornien.

Es hat einen einzigartigen nussigen Geschmack und Sie können es einfach mit Butter und Salz essen. Ich kombiniere es meistens mit Salaten und Aufläufen.

Leider ist Wildreis schwierig anzubauen und zu ernten, weshalb er teurer ist als weißer Reis.

Zubereitung

Wildreis muss vorbereitet werden, bevor er gekocht werden kann. Die Kochzeit von Wildreis variiert aus vielen Gründen. Behalten Sie die Textur des Reises im Auge, während er kocht, um eine Vorstellung davon zu haben, wie lange Sie ihn kochen müssen.

Bevor Sie beginnen, spülen Sie den Reis gründlich mit kaltem Wasser ab. Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Reis vor dem Kochen eine Weile in Wasser einweichen.

Das Einweichen von Wildreis in einem Behälter verkürzt die Garzeit.

Sie sollten auch wissen, dass 1 Tasse ungekochter Wildreis 3-4 Tassen gekochten Reis ergibt. Sie können jede der folgenden Methoden verwenden, um Wildreis zu kochen:

Was Sie zum Kochen von Wildreis auf dem Herd benötigen:

• • Kochpfanne
  • Holzlöffel
  • Sieb oder feinmaschiges Sieb

Zutaten

• • 1 tasse Wildreis
  • 4 Tassen Wasser, Hühnerbrühe oder eine Kombination aus beiden
  • ½ Teelöffel Salz

Das Kochen von Wildreis auf dem Herd ist die einfachste Methode. Nachdem Sie den Wildreis gespült und eingeweicht haben, befolgen Sie diese Anweisungen:

1. 1. Gießen Sie 4 Tassen Wasser oder Brühe in eine Pfanne. Fügen Sie 1 Tasse Reis und ½ Teelöffel Salz hinzu. Die Zutaten bei starker Hitze zum Kochen bringen.
   2. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab. 45 Minuten köcheln lassen.
   3. Überprüfen Sie den Reis alle paar Minuten, um die Textur des Korns zu notieren. Wenn das Getreide zäh aussieht, während einige der Körner aufgeplatzt sind, kochen Sie weitere 10-15 Minuten.
   4. Schalten Sie die Hitze aus, wenn das Getreide zart, aber nicht matschig ist. Nun den Wildreis in einem Sieb oder feinmaschigem Sieb abseihen.
   5. Den Reis in einer Schüssel oder einem Teller servieren.

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Was Sie zum Kochen von Wildreis in einem Instant Pot benötigen

• • Instant pot
  • Eine Gabel

Zutaten

• • 1 tasse Wildreis
  • 4 Tassen Wasser, Hühnerbrühe oder eine Kombination aus beiden
  • ¼ Teelöffel Salz

Wildreis im Instant kochen pot ist einfach und problemlos.

So machen Sie Wildreis in einem Instant Pot:

1. 1. Gießen Sie 4 Tassen Wasser oder Brühe in einen Instant-Topf. Fügen Sie Wildreis und Salz hinzu und rühren Sie, bis der Reis eingetaucht ist.
   2. Stecken Sie den Instant Pot ein, schließen Sie den Deckel und verriegeln Sie ihn sicher. Drücken Sie die manuelle Einstellung und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
   3. Lassen Sie den Dampf nach 30 Minuten 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen. Öffnen Sie nun den Deckel und lassen Sie den restlichen Dampf ab.
   4. Nachdem Sie den gesamten Dampf abgelassen haben, den Reis austeilen und mit einer Gabel flusen.
   5. Lassen Sie den Reis noch eine Minute ruhen, um das restliche Wasser aufzunehmen.

Was Sie zum Kochen von Wildreis in einem Reiskocher benötigen

• • Reiskocher
  • Eine Gabel

Zutaten

• • 1 tasse Wildreis
  • 2 Tassen Wasser oder Brühe
  • ½ Teelöffel Salz
  • Butter oder Antihaft-Kochspray

So kochen Sie Wildreis in einem Reiskocher:

1. 1. Fetten Sie den Boden und die Seiten des Reiskochers mit Butter ein oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein.
   2. Gießen Sie 2 Tassen Wasser oder Brühe in den Herd. Fügen Sie 1 Tasse Wildreis und Salz für den Geschmack hinzu.
   3. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Reis 45-50 Minuten lang.
   4. Vor dem Öffnen des Deckels weitere 10 Minuten ziehen lassen.
   5. Den Reis austeilen und mit einer Gabel flusen.

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Wildreismischung kochen

Wildreismischung ist eine Kombination aus Wildreis, braunem Reis und rotem Reis. Sie können Wildreismischung unter verschiedenen Markennamen finden, aber Sie können die Mischung auch selbst herstellen.

Nehmen Sie die folgenden Zutaten, mischen Sie sie zusammen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter:

• • 1 tasse langkörniger brauner Reis
  • ½ Tasse Wildreis
  • ½ Tasse roter Reis
  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 2 Teelöffel Spike seasoning
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • ½ Teelöffel Salz

Sie können auch langkörnigen weißen Reis in der Mischung verwenden, um die Garzeit auf 35-40 Minuten zu verkürzen.

Methode

Sobald Sie Ihre hausgemachte Mischung haben, befolgen Sie diese einfache Methode, um eine Schüssel Wildreismischung perfekt zuzubereiten:

1. 1. Kochen Sie 3 ¼ Tassen Wasser in einer mittelgroßen Pfanne.
   2. Wildreismischung hinzufügen, die Pfanne abdecken und 50 Minuten köcheln lassen.
   3. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
   4. Reis und Flusen mit einer Gabel austeilen.

Fazit

Das Beste am Kochen von Wildreis ist, dass er so vielseitig ist. Sie können es in verschiedene Gerichte einarbeiten oder einfach mit Butter essen. So oder so, es ist lecker und gesund. Die Vielseitigkeit von Wildreis hat es zu einem Favoriten gemacht und ich genieße es jetzt, es an den meisten Tagen zu machen.