Amerikaner sind eng über die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Produkten geteilt. Etwa 45% der US-Bevölkerung. erwachsene sagen, dass Bio-Obst und -Gemüse besser für Sie sind als konventionell angebaute Produkte, verglichen mit 51%, die sagen, dass Bio-Produkte weder besser noch schlechter sind, so eine Umfrage des Pew Research Center, die Anfang dieses Jahres durchgeführt wurde. Der Anteil der US-Erwachsenen, die sagen, dass Bio-Produkte besser für die Gesundheit sind, ist seit einer Umfrage von 2016 um 10 Prozentpunkte gesunken.
Jüngere Menschen sagen jedoch häufiger als ihre älteren Kollegen, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind als konventionell angebaute Lebensmittel. Etwa 54% der 18- bis 29-Jährigen und 47% der 30- bis 49-Jährigen glauben, dass Bio-Obst und -Gemüse im Allgemeinen besser für die Gesundheit sind, verglichen mit 39% der 65-Jährigen und älteren, die dasselbe sagen. Wie in der Umfrage von 2016 gibt es keine Unterschiede zwischen Männern und Frauen in Bezug auf die Gesundheit von Bio-Lebensmitteln.
Diese neuesten Erkenntnisse kommen als Verbraucher sortieren durch laufende öffentliche Debatten darüber, wie die Lebensmittel, die wir essen, können unsere Gesundheit beeinflussen. Heute kann die Wahrnehmung dessen, was eine „gesunde“ Ernährung ausmacht, im Auge des Betrachters liegen, wie selbst die USA. Die Food and Drug Administration ringt mit neuen Richtlinien, nach denen Lebensmittelprodukte legal „gesund“ auf ihre Etiketten gedruckt werden können.
Etwa vier von zehn Erwachsenen in den USA (39%) schätzen, dass die meisten (7%) oder einige (32%) der Lebensmittel, die sie essen, biologisch sind. Eine Mehrheit dieser Gruppe (68%) glaubt, dass Bio-Obst und -Gemüse besser für die Gesundheit sind als konventionell angebaute Optionen. Im Vergleich dazu glauben 32% derjenigen, die angeben, keine oder nicht zu viel Bio-Lebensmittel zu essen, dass Bio-Produkte besser für die Gesundheit sind.
Der ökologische Landbau ist bestrebt, auf konventionelle Pestizide und Düngemittel zu verzichten, so dass Obst, Gemüse und Getreide wesentlich geringere Mengen dieser Chemikalien enthalten. Die Landwirte versprechen auch, dass Bio-Pflanzen nicht gentechnisch verändert (GM) sind.
Der Einzelhandelswert von Bio-Produkten hat einige Importeure dazu veranlasst, gefälschte Bio-Etiketten an den Produkten anzubringen. Einige Landwirte befürchten, dass solche Betrügereien zusammen mit neuen Bemühungen um die Deregulierung der Regierung das Vertrauen der Öffentlichkeit zerstören könnten, dass Lebensmittel, die als „biologisch“ gekennzeichnet sind, wirklich das sind, was sie sagen.
Amerikaner, die schätzen, dass der größte Teil oder ein Teil ihrer Ernährung biologisch ist, neigen dazu, andere Überzeugungen über Lebensmittel zu haben als diejenigen, die nicht sehr viel Bio essen. Sechs von zehn Erwachsenen in den USA, die schätzen, dass der größte Teil oder ein Teil ihrer Ernährung biologisch ist, glauben, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel für Ihre Gesundheit schlechter sind als Lebensmittel mit nicht gentechnisch veränderten Zutaten. Dies steht im Vergleich zu 43% derjenigen, die angeben, keine oder nicht zu viel Bio-Lebensmittel zu essen.
Außerdem glaubt eine Mehrheit der Menschen (65%), die schätzen, dass der größte Teil oder ein Teil ihrer Ernährung biologisch ist, dass Lebensmittelzusatzstoffe ein ernstes Gesundheitsrisiko für das Leben einer Person darstellen, gegenüber 41% derjenigen, die angeben, keine oder nicht zu viel Bio-Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Genauer gesagt, 42% der Erwachsenen in den USA, die sagen, dass die meisten oder einige der Lebensmittel, die sie essen, Bio sind, glauben, dass der Verzehr von Obst und Gemüse, das mit Pestiziden angebaut wird, ein großes Gesundheitsrisiko für die durchschnittliche Person über ihr Leben hat. Im Vergleich dazu teilen nur 25% derjenigen, die nicht zu viel oder keine Bio-Lebensmittel essen, diese Ansicht.