Country Style Beef Ribs sind eine zarte, knochenlose Überraschung, die voller Geschmack ist und perfekt für Ihr nächstes Barbecue oder jede andere Nacht der Woche ist, in der Sie saftige Rippen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce wünschen.
Dieser Beitrag wird von The Beef Checkoff gesponsert. Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.
Diese Rippchen im Landhausstil sind überhaupt keine echten Rippen, sondern werden hergestellt, indem ein Chuck-Eye-Steak der Länge nach in zwei Hälften geteilt wird. Sie sind super einfach zuzubereiten und Sie haben keine Knochen zu behandeln.
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Dieses Rezept benötigt nur drei Zutaten und sehr wenig Aufwand. Der Schlüssel ist, sie niedrig und langsam zu kochen, und der Bonus ist, dass sich das ganze Haus mit einem verlockenden Aroma füllt. Jedermanns Mund wird zum Abendessen wässern.
- Einfache Zutaten: Nur drei Zutaten.
- Familienfreundlich: Rippen sind Spaß zu essen und so aromatisch, zusätzlich sind diese so fleischig.
- Anpassungsfähig: Kann es kohlenhydratarm machen, sie würziger oder süßer machen.
Was Sie brauchen, um Country Style Beef Ribs zu machen
Zutaten
- country style beef Ribs
- BBQ rub
- BBQ Sauce
Ausrüstung
- Umrandetes Backblech
- Silikon-Backpinsel
Was sind Country Style Ribs?
Rippen im Landhausstil kommen vom muskulösen Schulterblatt in der Nähe der Lende. Dieser Schnitt wird gemacht, wenn ein Chuck Eye Steak der Länge nach halbiert wird. Rippen im Landhausstil sind normalerweise ohne Knochen, aber manchmal kann Knochen vom Schulterblatt vorhanden sein, nicht die Rippe (wie der Name schon sagt). Mehr über diesen Schnitt erfahren Sie hier.
Im Gegensatz zu traditionellen „Rippen“sind Rippen im Landhausstil sehr fleischig und haben Fettstücke. Es ist ein härteres Stück Fleisch, so dass sie in einer feuchten Umgebung oder bei schwacher Hitze für mehrere Stunden gekocht werden müssen.
Die Ofenmethode in diesem Rezept ist großartig, um den Geschmack und die Zartheit dieses Schnitts hervorzuheben, aber wenn Sie unter Zeitdruck stehen, ist dies ein großartiger Schnitt für einen langsamen Kocher.
Wie man Country Style Beef Ribs im Ofen macht – Schritt für Schritt
- Prep: Erste, ofen vorheizen zu 300 grad F und dann linie eine umrandeten backen blatt mit aluminium folie.
- Rippen: Zweitens Rippen vorbereiten und als nächstes beide Seiten der Rippen mit Grillgewürz bestreichen und dann das Backblech mit Aluminiumfolie abdecken und 2 Stunden backen.
- Nächster Schritt hier: Entfernen Sie als nächstes die Folienabdeckung und bestreichen Sie die Rippen mit BBQ-Sauce. Die Rippen wieder in den Ofen geben und weitere 1-1 backen.5 Stunden, oder bis die Rippen Gabel zart sind.
- Mantel: Zum Schluss vor dem Servieren mit zusätzlicher BBQ-Sauce bestreichen.
Häufige Fragen zu Country Style Beef Ribs
Die besten kurzen Rippen sind gut marmorierte, fleischige Rippen, die fest mit dem Knochen verbunden sind, und eine schöne Menge Oberflächenfett.
In der Tat können andere Schnitte verwendet werden, jedoch ähnelt dieser Schnitt echten Rippen am meisten. Versuchen Sie es mit einem Flatiron oder einer unteren Runde.
Die Country-Style Ribs sind eine Chuck Rib ohne Knochen, die für ihren reichen, kräftigen Geschmack bekannt ist. Dieser Schnitt ist mit Bindegewebe gefüllt und fleischiger als die kurzen Rippen, und natürlich ist die Rippe im Landhausstil überhaupt keine Rippe.
Leider ja. Der Schlüssel ist, sie niedrig und langsam zu kochen und sie feucht zu halten.
Wirklich kann man sich aber daran erinnern, dass trocken gleichbedeutend mit Zähigkeit ist, daher gut mit Aluminiumfolie umwickeln, die Feuchtigkeit einsperren, dann die Rippen in eine Pfanne legen und dann bei 250F backen. Wenn das Fleisch eine Innentemperatur von mindestens 145F erreicht, gemessen mit einem Fleischthermometer, nehmen Sie die Rippen aus dem Ofen, denken Sie daran, oft zu überprüfen, damit sie nicht austrocknen und mit mehr Bbq-Sauce nachschmecken.
Es gibt so viele Möglichkeiten, zum Beispiel:
>Instant Pot Gebackene Bohnen
>Cremiger Krautsalat
>Beladener Ofenkartoffelsalat
>Käsiger Speck-Mais-Auflauf
Expertentipps für die Herstellung von Rinderrippen im Landhausstil
- Dieses Rezept kann verdoppelt werden: Tolles Rezept für eine Menschenmenge. Erhöhen Sie einfach die Zutaten proportional und teilen Sie sie vor dem Backen in zwei Backformen.
- Mehr Sauce hinzufügen: Zum Dippen mit zusätzlicher Sauce an der Seite servieren!
- Kurze Spitze: Im Laden gekaufte Reiben und Saucen können verwendet werden, aber warum sich die Mühe machen, wenn die Rezepte für Reiben und Sauce oben einfach sind und an den Geschmack Ihrer Familie angepasst werden können.
- Alternative Kochmethode Tipp: Kochen Sie diese gerne im Instant Pot oder Slow Cooker anstelle des Ofens.
- Diätetische Überlegung Tipp: Keto-Versionen der Sauce können verwendet werden.
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BBQ Landhausstil Rippen
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Ausrüstung
Zutaten
- 4 pfund Landhausstil Rindfleischrippen
- 1/4 Tasse BBQ Rub
- 1 Tasse BBQ Sauce
Anleitung
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Ofen auf 300 Grad F vorheizen.
-
Ein umrandetes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
-
Legen Sie die Rippen auf ein Backblech und tupfen Sie beide Seiten mit Papiertüchern trocken.
-
Beschichten Sie beide Seiten der Rippen mit Grillgewürz und achten Sie darauf, die Kanten zu beschichten.
-
Decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab und backen Sie es 2 Stunden lang.
-
Nehmen Sie die Rippen aus dem Ofen und werfen Sie die Folienabdeckung weg. Die Rippen mit BBQ-Sauce bestreichen.
-
Bringen Sie die Rippen in den Ofen und backen Sie bei 275 Grad F für eine weitere Stunde, oder bis die Rippen Gabel zart sind und erreichen eine Innentemperatur von 145 Grad F, gemessen mit einem Fleischthermometer.
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Vor dem Servieren mit zusätzlicher BBQ-Sauce bestreichen.
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Experten-Tipps
- Dieses Rezept kann verdoppelt werden: Tolles Rezept für eine Menschenmenge. Erhöhen Sie einfach die Zutaten proportional und teilen Sie sie vor dem Backen in zwei Backformen.
- Mehr Sauce hinzufügen: Zum Dippen mit zusätzlicher Sauce an der Seite servieren!
- Short Cut Tipp: Im Laden gekaufte Reiben und Saucen können verwendet werden, aber warum sich die Mühe machen, wenn die Rezepte für die reiben und Sauce oben einfach sind und an den Geschmack Ihrer Familie angepasst werden können.
- Alternative Kochmethode Tipp: Fühlen Sie sich frei, diese im Instant Pot oder Slow Cooker anstelle des Ofens zu kochen.
- Diätetische Überlegung Tipp: Keto-Versionen der Sauce können verwendet werden.
Geschätzte Nährwertangaben
Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Um mehr darüber zu erfahren, wie ich diese Informationen berechne, gehe zu www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies /
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