Sie können Ihr eigenes Nachahmer Texas Roadhouse Steak Gewürz Rezept mit nur wenigen einfachen Zutaten machen. Machen Sie es in großen Mengen und halten Sie es bereit, um ein Texas Roadhouse-Abendessen in Ihrer eigenen Küche zu genießen, wann immer Sie sich nach dem typischen Geschmack der beliebten Kette sehnen. Das Beste daran ist, dass ich tatsächlich Tipps zur Herstellung des perfekten Steaks teile!
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Woher weiß ich, dass es dem Original entspricht? Ich ging zu einem nahe gelegenen Texas Roadhouse Restaurant und bat um etwas Würze auf der Seite! Dann nahm ich es mit nach Hause, um es nachzuahmen! Ich habe dann einen Side-by-Side-Geschmack & erstellen, um meine eigene Nachahmer-Version des besten trockenen Steak reiben Rezept, das Sie jemals versuchen werden!
Womit würzt Texas Roadhouse seine Steaks?
Dieses Nachahmerrezept wird Ihren Gaumen verwöhnen! Es ist eine trockene Mischung aus Knoblauchpulver & Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, Kurkuma, Paprika, schwarzem Pfeffer, Salz und einem Hauch von braunem & Weißzucker.
Wie macht man dieses Texas Roadhouse Gewürz?
Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel, rühren Sie die Mischung um und fertig!
Wie lagert man Copycat Texas Roadhouse Steak Rub auf?
Sie können es auf verschiedene Arten speichern
- Verwenden Sie eine Reißverschlusstasche und löffeln Sie sie einfach aus, wenn Sie sie verwenden möchten
- Verwenden Sie ein leeres Gewürzglas mit einem Shaker-Deckel
- Verwenden Sie für den besten Geschmack einen luftdichten Behälter
Wie man das PERFEKTE Medium Rare Ribeye kocht
Meine Mutter hat mir diese tolle Le Creuset Grillpfanne zu Weihnachten geschenkt und es war die perfekte Größe, um ein Ribeye oder einen New Yorker Streifen zu machen! Sie können auch eine gusseiserne Pfanne verwenden. Hier sind die Schritte für ein perfektes Steak jedes Mal.
- Würzen Sie Ihr Steak mit dem Copycat Texas Roadhouse Steak Seasoning früh am Tag stark und lassen Sie es dann offen im Kühlschrank. Beschichten Sie alle Seiten des Steaks mit Ihrer Würze. Achten Sie darauf, auch die Seite des Steaks zu bekommen – viele Leute vermissen diesen Teil! Dann auf ein Backblech legen, damit die Luft im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang zirkuliert (anstelle eines Tellers) – aber zusätzliche Zeit ist in Ordnung, wenn Sie es nicht eilig haben
- Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen – etwa 30-60 Minuten.
- Ofen auf Grill – hoch stellen. Bewegen Sie das Rack so, dass es 6-8 „unter dem Broiler liegt. Stellen Sie die Grillpfanne oder Gusseisenpfanne so in den Ofen, dass sie sich erwärmt – etwa 25 Minuten.
- Nach 25 Minuten den Herd auf hoch stellen und vorsichtig (mit einem Topflappen) die Pfanne aus dem Ofen nehmen und auf den Herd stellen (Broiler eingeschaltet lassen).
- Streuen Sie einen Hauch Olivenöl auf das Steak oder die Pfanne. Steak in die Grillpfanne geben – es sollte BRUTZELN! Auf einer Seite 30 Sekunden anbraten. Mit einer Zange wenden und die andere Seite 30 Sekunden anbraten.
- Sobald beide Seiten mit Topflappen angebraten sind, Pfanne vom Herd auf den Broiler stellen.
- 2 Minuten braten und dann den Ofen öffnen, die Pfanne herausziehen, umdrehen und die andere Seite noch 2 Minuten braten.
- Nehmen Sie das Steak aus dem Ofen (Topflappen!!! Ich kann dir nicht sagen, wie oft ich es vergessen habe!)
- Das Steak auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken. Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen.
- Bereiten Sie Ihre Teller vor, schneiden Sie und servieren Sie dieses große saftige Steak voller erstaunlicher Aromen Ihrer Familie!
Wie können Sie feststellen, ob Ihr Steak fertig ist?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihr Steak zu überprüfen – zuerst – und am präzisesten ist ein sofort ablesbares Fleischthermometer. Medium Rare ist 130-135 – und Sie können auch etwas früher abheben, da die Hitze nach dem Entfernen aus dem Ofen weiter kocht.
Der andere Weg wurde mir von den Leuten von Certified Angus Beef beigebracht. Drücken Sie mit der Zange auf Ihr Steak. Jetzt – halten Sie Ihre Handfläche offen und drücken Sie auf die Innenseite Ihrer Handfläche, wo sich die Basis Ihres Daumens befindet – wenn sich das Steak so anfühlt – ist es selten. Wenn Sie einen Finger hineinbringen (in Richtung Faust) – dann drücken Sie auf dieselbe Stelle –, werden Sie das Gefühl haben, dass es etwas fester ist – das ist mittel selten. Zwei Finger in – Medium, drei – Medium gut, Faust – gut. Ich mache gerne sowohl den Temp– als auch den Pressetest – sobald ich diese ein paar Mal abgeglichen habe – bin ich jetzt ziemlich gut mit dem Pressetest.
Andere Copycat Texas Roadhouse Rezepte
- Geräucherte grüne Bohnen mit Speck & Zwiebel
- Texas Roadhouse Zimtbutter
- Weitere Copycat Rezepte
Was mit Copycat Texas Roadhouse Steaks servieren?
- Die cremigsten Makkaroni und Käse
- Luftfritteuse Würzige Zucchini-Pommes
- Dijon-Parmesan-Kartoffeln
Copycat Texas Roadhouse Steak Seasoning
Zutaten 1x2x3x
- 1 tl grobes Meersalz
- 1 TL Speisesalz
- 1/2 TL brauner Zucker
- 1/2 TL weißer Zucker
- 3/4 TL Knoblauchsalz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 3/4 TL Kurkuma
- 1/2 TL Paprika
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Ribeye, New York Strip oder Filet Mignon
Anleitung
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Alle Zutaten mischen und in ein Gewürzglas geben1 TL grobes Meersalz, 1 TL Speisesalz, 1/2 TL brauner Zucker, 1/2 TL weißer Zucker, 3/4 TL Knoblauchsalz, 1/2 tl Knoblauchpulver, 1/4 TL Zwiebelpulver, 3/4 TL Kurkuma, 1/2 TL Paprika, 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Das perfekte Medium Rare Steak
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Morgen Steak Abendessen, Mantel alle Seiten des Steaks (ich bevorzuge Ribeye) mit Texas Roadhouse Gewürz. Ohne Deckel bis 30-60 min vor dem Abendessen im Kühlschrank lagern1 Ribeye, New York Strip oder Filet Mignon
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Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen
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Schalten Sie den Broiler Ihres Ofens ein und stellen Sie einen Ofenrost 6 bis 8 Zoll unter das Broilerelement. Stellen Sie die Pfanne auf den Rost, um sie mit dem Ofen für ca. 20-25 min zu erhitzen
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Schalten Sie einen Ofenbrenner auf hohe Hitze. Nehmen Sie die heiße Pfanne vorsichtig mit einem Ofenhandschuh aus dem Ofen und stellen Sie sie auf Brenner.
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Legen Sie das Steak mit einer Silikonzange in die Mitte der heißen Pfanne – achten Sie auf das Brutzeln. 30 Sekunden anbraten. Drehen Sie das Steak um und braten Sie die andere Seite 30 Sekunden lang an.
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Stellen Sie die Pfanne vorsichtig wieder in den Ofen unter dem Broiler. 2 Minuten braten. Ziehen Sie die Pfanne heraus und drehen Sie das Steak vorsichtig mit der Zange um. Zurück in den Ofen und weitere 2 Minuten kochen lassen. An diesem Punkt wird Ihr Steak mittel-selten sein; Wenn Sie Ihr Steak näher an Medium bevorzugen, fügen Sie weitere 2 Minuten zur Ofenzeit hinzu.
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Nehmen Sie das Steak aus dem Ofen und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Decken Sie es mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie das Steak etwa 5 Minuten ruhen.
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In Scheiben schneiden und servieren