Das beste klassische Hackbraten-Rezept

Das beste klassische Hackbraten-Rezept ist eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten, die in jedem Bissen saftig und voller Geschmack sind. Jede Familie braucht ein hausgemachtes Hackbraten-Rezept, das die Tradition dieses Klassikers fortsetzt. Meine Familie liebt dieses und es macht großartige Reste, die schnell und einfach sind, wenn ich meine Kinder vom Fußballtraining abhole. Dieses leckere Hackbraten-Rezept ist ein wahrer Familienfavorit, bei dem jeder für Sekunden zurückkommt!

Bestes Hackbraten-Rezept

Was macht das beste Hackbraten-Rezept aus? Es ist Hackbraten, der voller Geschmack ist und dennoch eine schöne, saftige Textur im Inneren hat. Das ist der Schlüssel. Und mit diesem einfachen Hackbraten-Rezept haben Sie das Beste aus beiden Welten mit einem unschlagbaren Geschmack, der beim Schneiden nicht trocken ist. Plus, die Hackbraten-Sauce an der Spitze ist würzig und süß, etwas, das die Kinder auf jeden Fall bekommen!

Einfaches Hackbraten-Rezept

Während die Liste der Zutaten lang erscheinen mag, ist dies ein einfaches Hackbraten-Rezept mit wenigen Zutaten. Sie haben wahrscheinlich alles, was Sie in Ihren Schränken brauchen. Nur 30 Minuten Ihrer Zeit, und Sie werden bald mit einem köstlichen Abendessen belohnt, das sich praktisch von selbst kümmert.

Hackbraten Zutaten

• Mageres Hackfleisch – wählen Sie 90% mager für beste Ergebnisse.
• Semmelbrösel – diese helfen, Ihre Fleischmischung zusammen zu binden, während Sie mehr Geschmack hinzufügen.
• Kräuter und Gewürze – Hackbraten-Gewürze verleihen Ihnen einen spektakulären Geschmack, der Ihren Hackbraten zum Besten macht.
• Hackbraten-Glasur-Rezept – Der letzte Schliff liegt in der süßen und würzigen Hackbraten-Sauce, die alle Aromen zusammenzieht.

Profi-Tipp: Wenn Sie italienische Semmelbrösel haben, können Sie diese verwenden und die hinzugefügten italienischen Gewürze weglassen.

Wie macht man Hackbraten von Grund auf neu?

Wenn Sie noch nie einen großartigen Hackbraten gemacht haben, weil Sie befürchten, dass er zu trocken ist oder nicht gut schmeckt, bin ich hier, um das alles für Sie zu ändern. Es gibt einige Schlüsselelemente, an die Sie sich erinnern sollten, wenn Sie diesem einfachen Hackbraten-Rezept folgen:

• In einer großen Schüssel nur mischen, bis alles zusammen ist, sonst wird es zu dicht
• Mageres Rindfleisch ist die beste Wahl für Fleisch
• Lassen Sie es ruhen, nachdem es aus dem Ofen kommt, bevor Sie es servieren, damit es saftig bleibt

Warum geben Sie Milch in Hackbraten?

Milch ist für den besten Hackbraten aller Zeiten unerlässlich, da sie Ihren Semmelbröseln Feuchtigkeit verleiht. Sie möchten nicht, dass Ihr Hackbraten trocken und krümelig ist. Für milchfrei können Sie einen Nicht-Milchmilchersatz verwenden.

Was ist der beste Füller für Hackbraten?

Semmelbrösel stehen bei der Füllung von Hackbraten bei weitem an erster Stelle. Vergessen Sie jedoch nicht, Milch hinzuzufügen, um sie feucht und lecker zu halten!

Sollten Sie Zwiebeln kochen, bevor Sie Hackbraten einlegen?

Während Sie bei einigen Rezepten zuerst die Zwiebeln kochen müssen, vereinfacht dieses Rezept die Dinge und lässt Sie sie im ersten Schritt hinzufügen. Mit all den befeuchtenden Zutaten werden die Zwiebeln perfekt gegart und im Finish eine schöne Textur erhalten.

Experten–Tipps und Tricks für den perfekten Hackbraten Jedes Mal

• Überspringen Sie keine nassen Zutaten – diese fügen Feuchtigkeit hinzu, damit Ihr Hackbraten-Rezept Geschmack und saftige Textur hat. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmacksschub wünschen, fügen Sie ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu, um es noch besser zu machen.
• Probieren Sie es aus – wenn Sie sich nicht sicher sind, wie der Geschmack ist, nehmen Sie eine kleine Menge und braten Sie es an, um zu sehen, ob es alle gewünschten Aromen hat
• Geben Sie ihm Platz – verwenden Sie eine Hackbraten–Pfanne, die etwas größer ist, damit der Hackbraten Raum zum Atmen hat, um karamellisierte Ränder zu ermöglichen
• Früh vorbereiten – Sie können die Hackbraten-Mischung sogar im Voraus zubereiten und die wrap oder Aluminiumfolie und legen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie es einfach auf Raumtemperatur erwärmen, während Sie das Over vorheizen, und stecken Sie es ein.
• Temperatur perfektion-Wenn sie haben eine fleisch thermometer, die interne temperatur von hackbraten sollte erreichen um 160 ° F. Instant-lesen thermometer sind eine gute option, wenn sie haben eine.
• Ruhen lassen – Wenn Sie den saftigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden. Wenn Sie es ruhen lassen, hält es seine Form zusammen.

Was ist das Geheimnis eines guten Hackbraten?

Das Geheimnis eines guten Hackbratens liegt in hochwertigen Zutaten, einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen und Fleisch und der richtigen Garzeit.

Wie lange Hackbraten kochen?

Mit diesem traditionellen Hackbraten-Rezept müssen Sie nur 30 Minuten lang praktisch vorgehen. Danach erledigt der Ofen den Rest! Planen Sie anderthalb Stunden ein, bis Ihr gebackener Hackbraten fertig ist, viel Zeit für Sie, die Füße ein wenig hochzulegen, bevor Sie Ihre Beilagen zubereiten.

Wie hält man Hackbraten feucht?

Das Geheimnis von feuchtem Hackbraten ist die Verwendung feuchter Zutaten. Während Sie möchten, dass sich die Semmelbrösel binden, fügt die Zugabe von Eiern, Milch und Ketchup nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch diese essentielle Feuchtigkeit.

Wie kann ich meinen Hackbraten besser machen?

Die Verwendung von fettreichem Fleisch ist am besten, damit Sie keinen trockenen und körnigen Hackbraten erhalten. Darüber hinaus hilft das Hinzufügen von Eiern, Ketchup und Milch dabei, diese zarte und saftige Textur im Inneren zu erhalten.

Wie lange Hackbraten backen?

Je nach Größe Ihres Laibs variieren die Garzeiten. Eine Standard-Hackbraten-Kochtemperatur beträgt 350 ° F. Bei 350 ° F sind 35 bis 45 Minuten pro Pfund Hackbraten eine ziemlich genaue Regel. Der beste Weg, um Ihren Hackbraten nicht zu überkochen oder zu unterkochen, ist die Verwendung eines Fleischthermometers, um die Innentemperatur des Hackbratens zu überprüfen. Die ideale hackbraten interne temp ist 160 °F.

Wie lange zu kochen eine 1 lb hackbraten?

Mit einem herkömmlichen Ofen müssen Sie den Hackbraten bei mindestens 350 ° F kochen. Für einen 1 lb Hackbraten können Sie zwischen 35 und 45 Minuten Kochzeit schätzen.

Wie lange kocht man einen 2 lb Hackbraten?

Mit einem herkömmlichen Ofen müssen Sie den Hackbraten bei mindestens 350 ° F garen. Für einen 1 lb Hackbraten können Sie zwischen 1 Stunde bis 1 Stunde und 20 Minuten Kochzeit schätzen.

Wie lange kocht man einen 3 lb Hackbraten?

Mit einem herkömmlichen Ofen müssen Sie den Hackbraten bei mindestens 350 ° F kochen. Für einen 1 lb Hackbraten können Sie zwischen 1 Stunde und einer halben bis 2 Stunden Kochzeit schätzen.

Wie lange Hackbraten bei 375 ° F kochen?

Bei 375 ° F dauert ein 1 lb Hackbraten etwa 25 bis 30 Minuten, bis die Hackbraten-Temperatur 160 ° F erreicht.
Ein 2 lb Hackbraten dauert etwa 40 bis 50 Minuten, bis die Hackbraten-Temperatur 160 ° F erreicht.
Ein 3 lb Hackbraten dauert etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten, bis die Hackbraten-Temperatur 160 ° F erreicht.

Wie lange Hackbraten bei 350 ° F kochen?

Bei 350 ° F dauert ein 1 lb Hackbraten etwa 35 bis 45 Minuten, bis die Hackbraten-Temperatur 160 ° F erreicht.
Ein 2 lb Hackbraten dauert etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 20 Minuten, bis die Hackbraten-Temperatur 160 ° F erreicht.
Ein 3 lb Hackbraten dauert etwa 1 Stunde und eine Hälfte bis 2 Stunden, bis die Hackbraten-Temperatur 160 ° F erreicht.

Backen Sie Hackbraten bedeckt oder unbedeckt?

In diesem Rezept wird der Hackbraten unbedeckt gebacken. Mit der Verwendung von Milch in der Mischung sollte es Ihren Hackbraten innen feucht und saftig halten.

Hackbraten Glasur

Süß und würzig und absolut erstaunlich, Southern Meatloaf Sauce nimmt Küche-Staple-Ketchup und nimmt es auf die nächste Ebene. Mit Hilfe von weißem Essig und braunem Zucker verwandelt es sich in einen leicht süßen BBQ-Sauce-ähnlichen Geschmack, den Ihre ganze Familie lieben wird. Es ist das perfekte Hackbraten-Topping, das jeder liebt!

Woraus besteht Hackbraten-Sauce?

Meatloaf Glaze Sauce ist eine Mischung aus Ketchup, weißem Essig, braunem Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzem Pfeffer.

Lass mich mit meinem übrig gebliebenen Hackbraten und meinem gestrigen Sandwich. Ich werde morgen verliebt sein, wenn du mit dem Ketchup zurückkommst.
Jarod Kintz

Was mit Hackbraten servieren?

Natürlich können Sie altmodischen Hackbraten nicht einfach alleine servieren! Es braucht einige Seiten, um das Essen abzurunden. Kein südliches Hackbraten-Rezeptgericht ist jemals komplett ohne Kartoffelpüree. Das ist das ultimative Maß an Komfort genau dort! Sautierter Brokkoli mit Knoblauch, Rahmspinat oder sogar geröstete Knoblauchkartoffeln im Slow Cooker sind köstliche Optionen, die sich sehr gut kombinieren lassen.

Kann ich Hackbraten auf einem Backblech machen?

Während ich beim Kochen von Hackbraten eine Laibpfanne verwende, können Sie, wenn Sie keine haben, ein Backblech verwenden. Legen Sie es zur einfachen Reinigung mit Folie aus und stellen Sie sicher, dass es vor dem Backen zu einem Laib geformt ist!

Warum fällt mein Hackbraten auseinander?

Damit der Hackbraten zusammenbleibt, muss er Eier und Semmelbrösel haben, um ihn zu binden. Achten Sie darauf, es auch nicht zu stark zu kochen. Befolgen Sie dieses Rezept und Sie werden Hackbraten Erfolg haben!

Wie verhindert man, dass Hackbraten auseinanderfallen?

Hackbraten fällt auseinander, wenn es nicht genug gibt, um ihn zusammenzubinden. Eier und Semmelbrösel halten es zusammen und dieses Rezept gibt Ihnen die richtigen Proportionen. Hackbraten Kochzeit ist auch wichtig, als ob Sie es überkochen, wird es auseinander fallen.

Können Sie Hackbraten einfrieren?

Ja, und das ist das Beste daran. Sie können eine größere Charge herstellen und vor dem Kochen einfrieren. Formen Sie es einfach zu einem Laib und wickeln Sie es gut ein. Sie müssen es 24 Stunden Auftauzeit im Kühlschrank zulassen, bevor Sie es kochen.

Sie können auch gekochten Hackbraten einfrieren. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es in Scheiben schneiden und in Gefrierpapier einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel stecken. Dies ist noch besser für die geschäftigen Nächte, in denen Sie feststellen, dass Sie vergessen haben, etwas aufzutauen. In kürzester Zeit erhalten Sie eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit!

Hackbraten aufwärmen

Ok, schau, du kannst deinen Hackbraten in der Mikrowelle aufwärmen, aber es wird funky schmecken und ausgetrocknet sein. Sie können es auch in eine Pfanne geben, aber ehrlich gesagt ist der beste Weg im Ofen. Heizen Sie es auf 250F vor und legen Sie Ihren Hackbraten in eine Laibpfanne oder Auflaufform mit nur einem Hauch von Rinderbrühe, Wasser oder Soße. Etwa 1 Esslöffel sollte reichen. Mit Folie abdecken und dann 20 bis 25 Minuten erhitzen, wenn es vollständig durchgewärmt ist.

Sehen Sie, wie man Hackbraten macht (Video)