In diesem Artikel beantworten wir die Frage „Kann gesüßte Kondensmilch schlecht werden?“, und wie kann man sagen, ob die gesüßte Kondensmilch schlecht ist?
Kann gesüßte Kondensmilch schlecht werden?
Ja, gesüßte Milch kann schlecht werden. Trotzdem hat gesüßte Kondensmilch aufgrund des zugesetzten Zuckers im Vergleich zu ihrem ungesüßten Gegenstück eine recht lange Haltbarkeit. Rea don, wenn Sie über die Lagerung und Verderb Anzeichen von gesüßter Kondensmilch wissen wollen.
Wie erkennt man, ob die gesüßte Kondensmilch schlecht ist?
- Wenn die gesüßte Kondensmilch eher einen sauren oder seltsamen Geruch als ihren üblichen süßen Geruch abgibt, ist sie schlecht geworden.
- Wenn die gesüßte Kondensmilch Klumpen entwickelt oder zu dick wird, um sie zu gießen, ist sie schlecht geworden und sollte besser weggeworfen werden.
- Der Geschmack der gesüßten Kondensmilch kann je nach Marke variieren, sollte aber nicht sauer schmecken. Wenn es einen sauren oder seltsamen Geschmack hat, werfen Sie es weg.
- Bei sichtbarem Schimmelwachstum die gesüßte Kondensmilch verwerfen, da sie für den Verzehr unsicher geworden ist. Schimmelbildung tritt aufgrund unsachgemäßer Lagerung der gesüßten Kondensmilch nach dem Öffnen der Dose auf.
- Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass die Dose der gesüßten Kondensmilch nicht gewölbt, rostet, beschädigt oder undicht ist. Lehnen Sie solche Dosen ab, da ihr Inhalt für den Verzehr unsicher ist.
Was ist Kondensmilch?
Kondensmilch ist ein Milchprodukt, das hergestellt wird, indem etwa 60% des Wassers aus der Milch entfernt werden. Dazu wird Milch auf etwa 85-90° C erhitzt. Saccharose wird der Milch zugesetzt, bis etwa die Hälfte des Verhältnisses von Zucker zu Milch erreicht ist.
Saccharose wirkt als Konservierungsmittel, indem sie den osmotischen Druck der Flüssigkeit erhöht und so das mikrobielle Wachstum verhindert.
Wie lagere ich gesüßte Kondensmilch?
In der Speisekammer
Eine ungeöffnete Dose gesüßte Kondensmilch kann in der Speisekammer aufbewahrt werden. Die allgemeine Faustregel lautet, es an einem dunklen, kühlen Ort aufzubewahren und von direkten Wärmequellen wie direktem Sonnenlicht oder dem Herd fernzuhalten.
Abgesehen von der Speisekammer wäre ein Küchenschrank auch ein guter Lagerraum für gesüßte Kondensmilch. Stellen Sie sicher, dass der Lagerbereich eine konstante Temperatur hat. Häufige Temperaturschwankungen verschlechtern die Qualität der gesüßten Kondensmilch.
Im Kühlschrank
Eine ungeöffnete Dose gesüßte Kondensmilch muss nicht gekühlt werden. Nach dem Öffnen muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Verderb zu vermeiden.
Bewahren Sie die Kondensmilch nicht im Originalbehälter auf, sobald die Versiegelung gebrochen ist. Es muss in einen luftdichten Behälter aus Glas oder Kunststoff überführt werden, um seine Qualität zu erhalten.
Im Gefrierschrank
Geöffnete oder hausgemachte gesüßte Kondensmilch kann eingefroren werden, wird jedoch nicht empfohlen. Das Einfrieren wirkt sich negativ auf die Qualität der gesüßten Kondensmilch aus.
Das Ergebnis ist Schichttrennung und Änderungen in Textur und Geschmack. Nach dem Auftauen können die abgetrennten Milchfeststoffe gerührt werden, um sich aufzulösen, aber die Qualität wird beeinträchtigt.
Tauen Sie die gefrorene Kondensmilch auf, indem Sie den Behälter über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen oder in ein Wasserbad stellen. Gefrorene Kondensmilch sollte nach dem Auftauen nicht mehr eingefroren werden.
Das Risiko des Verzehrs abgelaufener
Abgelaufener Kondensmilch oder Kondensmilch, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat, ist nicht unbedingt für den Verzehr unsicher. Damit es dich nicht krank macht.
Wenn Sie jedoch schlecht gesüßte Kondensmilch zu sich nehmen, führt dies zu einer Lebensmittelvergiftung, die sich in Fieber, Magenschmerzen, Durchfall und Übelkeit äußert. Die Symptome sind in der Regel mild. Wenn nicht, konsultieren Sie einen Arzt.
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Wie lange hält Kondensmilch?
| In der Speisekammer | Im Kühlschrank | |
| Vergangenes Druckdatum | Vergangenes Druckdatum | |
| Gesüßte Kondensmilch (ungeöffnet) | 1 Jahr | |
| Gesüßte Kondensmilch (geöffnet) | 2-3 wochen |
Wie macht man gesüßte Kondensmilch mit frischer Milch?
Zutaten
Um gesüßte Kondensmilch aus frischer Milch herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten.
- 100 gramm Kristallzucker
- 2 EL oder 28,4 g ungesalzene Butter
- 1 ½ Tasse Vollmilch
- Vanilleessenz
Verfahren
Befolgen Sie das unten angegebene Verfahren:
- Gießen Sie die Milch in einen Topf oder einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
- Bei schwacher Hitze kochen, bis die Milchmenge auf die Hälfte reduziert ist und eine hellgelbe Farbe und eine cremige Konsistenz entwickelt.
- Butter in der Flüssigkeit schmelzen. Fügen Sie Vanilleessenz für Geschmack hinzu.
- Abkühlen lassen.
- In einem sterilisierten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.
Fazit
In diesem Artikel haben wir die Frage „Kann gesüßte Kondensmilch schlecht werden?“, und wie kann man sagen, ob die gesüßte Kondensmilch schlecht ist?
Gesüßte Kondensmilch
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Sana Ameer
Hallo, ich bin Sana Ameer. Ich bin Student der Lebensmittelwissenschaften und -technologie an der UVAS. Ich backe gerne und strebe danach, Food-Blogger zu werden.