Die ganze Portion

In diesem Artikel beantworten wir die Frage „Wie lange kann Suppe im Kühlschrank halten?“, und wie man Suppe sicher speichert?

Wie lange hält Suppe im Kühlschrank?

Suppe kann 3 Tage halten, wenn sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die Haltbarkeit einer Suppe hängt jedoch von der Art der verwendeten Zutaten ab. Eine wässrige Suppe, die Tomaten oder andere saure Zutaten enthält, ist länger haltbar. Suppen mit Cremes können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und Meeresfrüchtesuppe hält 2-3 Tage im Kühlschrank.

Lesen Sie weiter, wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihre übrig gebliebenen Suppen für eine längere Haltbarkeit im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren können.

Wie lagere ich Suppe sicher?

Im Kühlschrank

Jede Art von Suppe bleibt im Kühlschrank durchschnittlich 3-4 Tage frisch, aber wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, halten Sie eine konstante Temperatur von 2 ° C. Lagern Sie Ihre Suppe oder Ihren Eintopf zum bequemen Aufwärmen in Portionen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Im Gefrierschrank

Das Einfrieren Ihrer Suppe ist eine großartige Option, wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten. Bei richtiger Lagerung bewahren Suppen und Eintopf ihre Frische im Gefrierschrank für 4-6 Monate. Wenn die Temperatur des Gefrierschranks konstant bei 0 ° F liegt, bleibt die Suppe auf unbestimmte Zeit sicher.

Wie Suppe aufwärmen?

Stellen Sie nach dem Aufwärmen Ihrer Suppe sicher, dass Sie sie ein- oder zweimal zum Kochen bringt, um schädliche Mikroben zu zerstören. Wenn die Suppe Sahne oder Mehl enthält, kann das Kochen sie dicker und salziger machen. In diesem Fall ist es am besten zu überprüfen, ob die Suppe gut aussieht und keinen üblen Geruch abgibt.

Herd

Die Suppe in einen Topf geben und 2-3 Minuten auf dem Herd köcheln lassen oder ein- bis zweimal zum Kochen bringen. Wenn die Suppe eine klare Brühe war, können Sie die Flüssigkeit anpassen, indem Sie Wasser hinzufügen, das beim Kochen verloren ging.

Mikrowelle

Wenn die Suppe in einem Glas gefroren oder gekühlt wurde, können Sie sie in der Mikrowelle bei geringer Leistung aufwärmen. Mikrowellen Suppe, die in einem anderen Behälter als Glas gelagert wurde, wird nicht empfohlen.

Kühlschrank

Planen Sie voraus und ziehen Sie in Betracht, Ihre Suppe über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Nach dem Auftauen in einen Topf oder Topf geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze herunterdrehen und köcheln lassen. Sie können die Flüssigkeit anpassen, indem Sie mehr Wasser hinzufügen, insbesondere wenn Sie Ihrer Brühe frisches Gemüse oder Nudeln hinzufügen möchten.

Wasserbad

Dies ist eine gute Wahl, wenn die Suppe cremig war oder Gemüse hatte. Durch indirektes Erhitzen Ihrer Suppe wird die Textur der in der Suppe enthaltenen Sahne oder Milch nicht beschädigt. Stellen Sie den Behälter oder Beutel in ein heißes Wasserbad. Erhitzen Sie das Bad bei niedriger bis mittlerer Hitze.

Verschiedene Suppensorten

Je nach Konsistenz gibt es 6 verschiedene Suppensorten. Bouillon, Brühe und Consomme gehören zur Kategorie „Klare Suppe“, während Biskuit, Sahne und Potage dicke Suppen sind.

Klare Suppen enthalten kein Verdickungsmittel und sind mit ausgeprägten Aromen angereichert. Dicke Suppen hingegen werden durch Mehl, Maisstärke oder Gemüse verdickt.

Bouillon und Brühe

Brühe, Brühe und Bouillon sind alle dasselbe und werden als klare Suppen kategorisiert. Sie werden durch Erhitzen von Knochen, Fleisch (Huhn, Rind, Fisch) und verschiedenen Gemüsesorten wie Tomaten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Pilzen und Karotten hergestellt. Brühen verdicken sich, wenn die Temperatur aufgrund der Gelatine sinkt, die aus den Knochen ins Wasser blutet.

Consomme

Consomme ist eine klassische klare Suppe, die durch Erhitzen von Hackfleisch, Tomaten und Eiweiß in einer Brühe hergestellt wird. Diese Suppe hat eine helle Bernsteinfarbe. Während des Kochens werden Fett und Verunreinigungen von der Oberfläche abgeschöpft. Die Proteine im Eiweiß bilden ein Floß über der Oberfläche der klaren Brühe.

Bisque

Bisque wird hergestellt, indem der Geschmack von Krabben, Hummern und Garnelen durch Köcheln extrahiert wird. Wenn es nach der klassischen Methode hergestellt wird, werden gemahlene Schalentiere verwendet, um die Flüssigkeit zu verdicken und den Geschmack zu verbessern. Reis kann auch zum Verdicken verwendet werden. Die aus Reis freigesetzte Stärke verdickt die Brühe.

Sahne

Die Basis einer Cremesuppe ist die Mehlschwitze, die später mit Milch oder Sahne für eine dünnere Konsistenz kombiniert wird. Tomatensuppe, Pilzsuppe und Hühnersuppe sind die berühmten Cremesuppen.

Potage

Potage wird hergestellt, indem Fleisch mit Gemüse gekocht wird, bis alle Zutaten weich, matschig und schmackhaft sind und die Brühe eingedickt ist. Genau wie Potage wird Pottage durch Köcheln von Gemüse mit Getreide hergestellt.

Fazit

In diesem Artikel haben wir die Frage „Wie lange kann Suppe im Kühlschrank halten?“, und wie man Suppe sicher speichert?

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