Wussten Sie, dass Äpfel die vielfältigste Nahrung der Welt sind? Es gibt weit über 7.000 Sorten, von denen mehr als 2.500 in den Vereinigten Staaten angebaut werden. Im Folgenden finden Sie Beschreibungen der häufigsten Typen, einschließlich Geschmacksprofilen und besten Anwendungen.
Braeburn
Dieser Apfel eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen, einschließlich Essen aus der Hand und Backen. Es hat einen reichen, würzig-süßen Geschmack und ist knackig und saftig. Seine Farbe variiert von orange bis rot auf gelbem Hintergrund.
Empire
Empire wurde in New York uraufgeführt und nach dem Empire State benannt. Es ist eine Kreuzung zwischen einem Red Delicious und einem McIntosh. Es ist knackig und saftig und hat einen süß-herben Geschmack, was es zu einem guten Allzweckapfel macht.
Fuji
Benannt nach Mt. Fuji in Japan, wo es ursprünglich entwickelt wurde, ist diese beliebte Sorte sehr fest und süß. Fuji-Äpfel sind in der Regel gelb und rot gestreift.
Gala
Sehr süß, saftig und knackig ist diese Sorte ideal zum Naschen. Es kann in der Farbe variieren, von Creme bis rot-gelb gestreift.
Golden Delicious
Wie der Name schon sagt, hat diese Sorte eine hellgelbe Haut, manchmal mit einem roten Rouge. Diese Allzwecksorte mit ihrem weichen und süßen Geschmack eignet sich gut zum Essen und Backen. Es ist auch gut für Salate, weil sein Fleisch der Bräunung widersteht.
Granny Smith
Diese Sorte ist bekannt für ihr unverwechselbares grünes Fruchtfleisch und ihren sehr herben Geschmack.
Idared
Wie ein Jonathan-Apfel, von dem der Idared abgeleitet ist, hat diese Sorte einen würzigen Geschmack. Es hat eine leuchtend rote Farbe und eignet sich sowohl zum Naschen als auch zum Backen, da es seine Form behält.
Jonagold
Diese Sorte ist eine Kreuzung zwischen Jonathan und Golden Delicious, hat einen einzigartigen honig-herben Geschmack und ist knusprig und saftig. Es eignet sich hervorragend zum Frischessen und Kochen und hat eine gelbgrüne Grundhautfarbe und rot-orange Rouge.
Jonathan
Diese Sorte ist bekannt für ihre Verwendung in Kuchen und Apfelmus. Es hat eine purpurrote Farbe und einen würzigen Geschmack, der sich gut mit anderen Sorten in Saucen und Apfelwein vermischt.
McIntosh
Diese bekannte Sorte wurde 1811 von John McIntosh entdeckt und ist saftig, würzig-herb und tiefrot. Es wird am besten zum Naschen und Apfelmus verwendet.