Wer liebt nicht ein warmes, käsiges, Restaurant-würdiges italienisches Gericht an einem kalten, verschneiten Abend?! Das tue ich! Und meine Familie auch.
Wir versuchen uns gesund und ausgewogen zu ernähren, aber wir glauben auch fest an „alles in Maßen“. Hühnchen-Parmesan beinhaltet oft das Panieren und Braten von Hühnerkoteletts, bevor es mit Sauce und Käse bedeckt wird. Diese gesündere Version nimmt den Stress, die Unordnung und das zusätzliche Fett und die Kalorien vom Braten weg. Alles, was Sie tun müssen, ist Brot und frieren Sie das Huhn für bis zu drei Monate ein. Dann, an einem gemütlichen Sonntagnachmittag, legen Sie es in den Ofen (noch gefroren!) und 1-2 Stunden backen. Fügen Sie am Ende etwas Sauce und Käse hinzu, um zu schmelzen und zu bräunen. So einfach!
Ich liebe diese Methode, weil Sie ungefähr eine Stunde damit verbringen können, mehrere Pfannen zu panieren, sie in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren und im Handumdrehen für ein unternehmenswürdiges Essen bereit zu sein. Sie müssen es nicht einmal auftauen, bevor Sie es in den Ofen stellen!
So haben Kelly und ich alle Gerichte in unserem Gefrierofen Mini eCookbook zubereitet und ich weiß, dass Sie dieses neue Hühnchen-Parm-Rezept lieben werden.
Einfach Gefrierschrank-zu-Ofen Huhn Parmesan
Ausbeuten: 6 – 8 Portionen
Zutaten
- 1/4 tasse Allzweckmehl
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel 2% Milch
- 1/2 Tasse italienisch gewürzte Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Pfund hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut
- 20 oz Glas Marinara-Sauce (nicht bis zum Tag des Kochens benötigt)
- 8 oz geschredderter Mozzarella-Käse (nicht bis zum Tag des Kochens benötigt)
Einfrieren und später kochen
- Mantel 9 × 13″Pfanne mit Kochspray. (Eine Aluminium- oder Einwegpfanne funktioniert. Ich empfehle nicht, Glas zu verwenden, da es nicht direkt vom Ofen in den Gefrierschrank gelangen kann.)
- Mehl in eine flache Schüssel oder einen Teller geben.
- In einer separaten Schüssel Ei und Milch vermengen.
- In einer dritten Schüssel die restlichen trockenen Zutaten (Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie und Knoblauchpulver) vermengen.
- Tauchen Sie jede Hühnerbrust zuerst in Mehl, dann in eine feuchte und dann in eine trockene Mischung und legen Sie sie in die Pfanne.
- Pfanne mit Deckel oder Alufolie abdecken und bis zu drei Monate einfrieren*
Zum Kochen
- Ofen auf 400 ° Fahrenheit vorheizen.
- Gefrorene Pfanne in den Ofen geben und 1 1/2 Stunden abgedeckt backen.
- Aufdecken, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Unbedeckt weitere 15 Minuten backen oder bis der Käse anfängt zu bräunen und das Huhn eine Innentemperatur von 165 ° Fahrenheit erreicht.
* Wenn Sie den Gefrierschritt überspringen möchten, backen Sie 30-40 Minuten bedeckt und dann weitere 15 Minuten mit Sauce und Käse.
Mit Nudeln und einem frischen Gartensalat servieren.
Jill Petrush Rogers ist Künstlerin und ehemalige Buchkäuferin / Verkäuferin. Jill zog vor kurzem zurück in ihre Heimatstadt Pittsburgh, PA mit ihrem Mann, Tom, und ihre beiden energiereichen Jungen. Jill liebt es, ihre Kreativität zu kanalisieren, indem sie Rezepte als mitwirkende Autorin für New Leaf Wellness entwickelt.
